Az egészséges táplálkozás tendenciái szinte minden pillanatban változnak. Ami fél évvel ezelőtt egészséges volt, annak ma vannak ellenfelei. Érdekes figyelni, hogyan ettünk évekkel ezelőtt, mi volt akkor egészséges és hogyan változnak a szokások!

lepődni

Kalóriaszámolás

2005-ben az egészséges táplálkozás területén a kalóriák számolására összpontosítottunk. A jövedelemnek meg kellett egyeznie a kiadásokkal, de ez nem számított az étrend összetételének. Nem számított, hogy hány kalóriát kapunk szénhidrátokból, zsírokból vagy fehérjékből. Akkoriban ez volt a modern trend.

Ma nem számítunk olyan szigorúan a kalóriákra, megpróbáljuk minimálisra csökkenteni azokat. Figyelünk azonban a megfelelő egészséges szokásokra, például az étkezés közben a barátokkal az asztalnál. Zöldségekkel, gyümölcsökkel, tenger gyümölcseivel, különféle diófélékkel vagy magvakkal változatos étrendet fogyasztunk. Kerüljük az édesített italokat vagy gabonaféléket.

Amerikai kutatók szerint ezen a területen a legjelentősebb előrelépés történt. A fogyás során azonban még mindig igaz, hogy ha a jövedelem megegyezik a kiadásokkal, akkor az a leghatékonyabb.

"Pontosan, A fogyás legfontosabb tényezője az optimális energiafogyasztás fenntartása a napi energiafelhasználáshoz. Olykor, amikor az emberek napi megélhetése megváltozott, amikor a kiadások gyorsan csökkennek, amíg egyes esetekben el nem éri az abszolút minimumot. Gyakorlatilag csak a bevitelt, azaz a kalóriákat kellett figyelemmel kísérni, mert a ráfordítás nem vagy csak minimális "- mondta Ing. Libor Javro.

Korábban korlátoztuk a zsírbevitelünket. A legnagyobb erőfeszítés a szívkoszorúér-betegség megelőzése volt.

Ma nincsenek meghatározva a zsírbevitel értékei, bár az egészségesebb zsírokat részesítjük előnyben. Bár a telített zsírokat pontosan kerüljük, mint a múltban, helyettesítjük őket a hal- és napraforgóolajban található többszörösen telítetlen zsírokkal, az avokádóban vagy az olívaolajban egyszeresen telítetlen zsírokkal.

Ami azonban nem ideális a mai étrendben, az az, hogy az alacsony zsírtartalmat megpróbáljuk cukorral helyettesíteni. Tudja, melyik olaj jobb fogyasztásra és hő előkészítésére?

"A kókuszolajat mindenképpen jobban használják a hőkezelésben, mint az olívaolajat, mert stabilabb" - mondta a szakember.

Édes limonádé

Kilenc évvel ezelőtt (nem annyira, mint ma) nem érkeztek riasztó jelentések a cukros italok egészségtelen fogyasztásáról és arról, hogy mi fenyeget minket.

Ma már teljesen más. Időzített bombaként sétálunk az édesített italok körül, bár "könnyű" verziók kerültek a piacra. Ezek gyakran a szokásosnál több cukrot tartalmaznak. Ma már tudjuk, hogy elhízást okoznak (vagy legalábbis nem segítenek rajta), a cukorbetegeknek sem tesznek jól.

Fogyókúrák

A szezonális diétákkal a zsák a múltban szakadt. Vannak, akik kipróbálták a reggelit vagy az ebédet koktélporra cserélő étrendet, mások a megosztott étrendet, mások a 90 napos étrendet.

Az előtérben egy diéta volt almaecettel, amelyet különösen az anyagcsere felgyorsításáért dicsértek. Ezenkívül lebontja a zsírt, csökkenti a rothadás és az erjedési folyamatokat. Azok azonban, akiknek nem tetszett az íze, alig bírtak ki néhány napos kínzást.

Mivel 2015 még nem ért véget, még nem tudjuk biztosan megmondani, hogy mely diéták érdekeltek minket a legjobban. Jelenleg a klasszikus, évek óta bevált, egykomponensű diéták (káposzta, hajdina, rizs) mellett fogyunk a különféle hírességek kedvenc étrendje szerint vagy vércsoportonként.

Tudta, hogy a diéta szó már nem olyan mennyiségben ragozódik, mint a múltban? Inkább az egészséges életmód kifejezést részesítjük előnyben, amely nemcsak diétát tartalmaz, hanem testmozgást és megfelelő gondozást is magában és egészségében.