Karcsú vonalat keres, és pánikszerűen fél a zsíroktól? Mely ételekre ne számíthatna?

lovagolnak

Kell-e egyáltalán zsír az étrendünkben? Igen. Bár sokan pánikszerű félelmet élünk meg a zsírtartalmú ételek fogyasztásától, ez az anyag hasznos és szükséges az egészségünk számára. És itt van az egyik fő oka annak. Az elfogyasztott zsírok olyan összetevőkből állnak, amelyeket zsírsavaknak nevezünk. Ezen zsírsavak egy részét elengedhetetlennek tartják - ami azt jelenti, hogy táplálékból kell fogyasztani, mert a szervezet nem tudja ezeket előállítani. Ha a szervezete nem jut elegendő ilyen esszenciális zsírsavhoz, az negatívan befolyásolhatja egészségét.

A mennyiség fontos

De van fogás. Viszonylag kicsi az a zsírmennyiség, amelyet meg kell ennie ahhoz, hogy a test esszenciális zsírsavakat kapjon. Azt kérdezi, hogy milyen kicsi? Becsült - ha az elfogyasztott kalóriáknak csak 5% -a származik olyan zsírokból, amelyek természetes módon fordulnak elő egészséges, kiegyensúlyozott étrendben, akkor eléri ezt a mennyiséget. Ez körülbelül 75 kalória a napi kalóriabevitelből - napi 1500 kalória -, vagy kevesebb, mint 9 gramm zsír. Tehát igen, zsírt kell enni, de a szükséges mennyiség kevés, teljes, természetes ételekből álló étrendből veheti fel, és nem kell extra zsírokat adnia az étrendjéhez.

Ez nem azt jelenti, hogy az étrendből el kell távolítania az összes zsírnyomot. Ennek egyik oka, hogy ez attól is függ, hogy milyen típusú zsírokat eszel, és hogy megfelelő-e a zsírsavak egyensúlya. Napi 9 gramm zsír fogyasztása nem jelenti azt, hogy megfelelő zsírsavtartalmat tartalmaznának, ha nem gondosan választja meg ételeit. Legtöbbünk korántsem elég egészséges - és nélkülözhetetlen - a halban, a diófélékben vagy a lenmagban található omega 3 zsírsavakban.

A zöldségekben is található zsír

A fontos tény az, hogy a zsír nyoma természetesen előfordul minden típusú ételben - még a zöldségfélékben is. Az emberek általában meglepődnek, amikor ezt hallják. De gondold át. Ősi őseinknek - vadászoknak és gyűjtőknek - nem voltak vajból készült edényeik vagy palack salátaöntet. Valamiből esszenciális zsírsavakat kellett beszerezniük, ezért természetesen zsírokat tartalmazó ételeket fogyasztottak - például halat, diót, magot és igen, valamint zöldségeket.

Általában ajánlatos a zsírokat takarékosan fogyasztani - főleg az ételéhez hozzáadott zsírokat -, mert viszonylag gyorsan sok kalóriát fogyaszthat. Azok az ételek azonban, amelyek természetesen kis mennyiségű zsírt tartalmaznak, esszenciális zsírsavakat adnak, ugyanakkor ízet adnak az ételeknek. Néhány szelet avokádó grillezett halon, megszórva szezámmaggal, salátában sült mandulával - mindez ízt és szerkezetet, valamint esszenciális zsírsavakat ad hozzá.

Itt van néhány olyan növény felsorolása, amelyek természetesen tartalmaznak zsírt. Néhány szám meglepetést okozhat!

Étel - Adagolási méret - Zsír

Articsóka: 1 közepes - 0,5 gramm zsír

Spárga: 8 darab - 0,5 gramm zsír

Karfiol: 1 csésze, főtt - 0,5 gramm zsír

Zúzott búza: 1 csésze, főtt - 0,5 gramm zsír

Uborka:1 közepes - 0,5 gramm zsír

Takarmánykáposzta, főtt:1 csésze - 0,5 gramm zsír

Nektarin: 1 közepes - 0,5 gramm zsír

Narancslé: 1 csésze - 0,5 gramm zsír

Körte:1 nagy - 0,5 gramm zsír

Borsó: 1 csésze, főtt - 0,5 gramm zsír

Eper: 1 csésze - 0,5 gramm zsír

Vadrizs: 1 csésze, főtt - 0,5 gramm zsír

Cukkini: 1 csésze, főtt - 0,5 gramm zsír

Banán:1 nagy - 1,0 gramm zsír

Árpa: 1 csésze, főtt - 1,0 gramm zsír

Černice: 1 csésze - 1,0 gramm zsír

Lencse: 1 csésze - 1,0 gramm zsír

Mangó: 1 közepes - 1,0 gramm zsír

Gomba: 1 csésze, főtt - 1,0 gramm zsír

Málna: 1 csésze - 1,0 gramm zsír

Kenyér, teljes kiőrlésű: 1 szelet - 1,5 gramm zsír

Főtt kukoricát: 1 fül - 1,5 gramm zsír

Tészta: 1 csésze, főtt - 1,5 gramm zsír

Spenót: 1 csésze apróra vágott, főtt - 1,5 gramm zsír

Barna rizs: 1 csésze - 2,0 gramm zsír

Olajbogyó: 5 nagy - 2,5 gramm zsír

Zabpehely: 1 csésze - 3,5 gramm zsír

Quinoa: 1 csésze, főtt - 3,5 gramm zsír

Csicseriborsó: 1 csésze - 4,0 gramm zsír

Szezámmag: 1 evőkanál - 5,0 gramm zsír

Szója Edamame: 1 csésze - 11,5 gramm zsír

Mandula: 28 gramm (24 dió) - 14 gramm zsír

Földimogyoró: 28 gramm (28 dió) - 14 gramm zsír

Avokádó: ½ átlagos méret - 15 gramm zsír

Kókuszdió: ½ csésze - 16 gramm zsír

Dió: 28 gramm (14 fél) - 18 gramm zsír