Oxigén radikális abszorpciós kapacitás (ORAC) Ez a teszt a Tufts Egyetem tudósai számára készült, különféle ételek és étrend-kiegészítők antioxidáns arányának és hatékonyságának mérésére.

skála

'float left', 'clear' => 'left', 'margin_top' => '2', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), tömb (), tömb ()) ->

Annak érdekében, hogy az átlagember képes legyen megbirkózni azokkal a szennyező anyagokkal és szabad gyökökkel, amelyeknek nap mint nap ki van téve, el kell fogyasztani olyan ételeket és italokat, amelyek teljes ORAC-értéke legalább 2000 - naponta.

A kutatások azt mutatják, hogy a világ népességének 87% -a kevesebb, mint a fele ennek a szintnek. Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyeknek sok pontja van az ORAC skálán, és többször több antioxidánst tartalmaznak, mint más élelmiszerek. Ezek antokianinokban gazdag zöldségek vagy gyümölcsök, például áfonya, meggy, szilva, zöld tea és hasonlók.

'bal', 'clear' => 'mindkettő', 'margin_top' => '3', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), tömb (), tömb ()) ->