ételek

Hosszú távon fenntartható ketogén étrend?

"A ketogén étrendnek számos változata létezik, amelyek különböző ketonszinteket okoznak a vérben. Például ketogén étrend, amelyet epilepszia kezelésére használnak. Ezzel a diétával a ketonszint elérheti a 7 mmol/l-t.

Ezt az étrendet azonban hosszú távon nehéz fenntartani, és bizonyos személyeknél idővel bizonyos egészségügyi problémákat okozhat, ha nem megfelelő ételeket fogyasztanak..

Akkor itt nagyon népszerűek vagyunk alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyek kb. arányon alapulnak:

  • 30% fehérje
  • 8% szénhidrát
  • 61% zsír

. bár ez az arány kissé eltérhet. Ezek a diéták azonban csak enyhe ketózist okoznak. "

Amit Martin Chudý az étrend alapjául ajánl a táplálkozási ketózis keretein belül?

  • zsíros húsok
  • zsíros hal
  • zsíros sajtok
  • tojás, különösen sárgája
  • diófélék és magvak
  • olajok, például kókusz, olíva vagy más extra szűz olajok
  • szalonna és kenőcs
  • tejszín és vaj
  • avokádó
  • olajbogyó
  • zöldség, de nem túlzott mennyiség
  • tej és vaj diófélékből cukor nélkül
  • tejfagylalt cukor és édesítőszerek nélkül (saját termelés)
  • minőségi zsíros sonkák, szalámik (nem nagyon ajánlom őket) vagy kolbászok
  • különféle fűszerek és összetevők
  • tiszta víz, ideális szűréssel

Különösen A kókuszolaj nagyon hatékonyan növeli a vér ketonszintjét, mert sok közepes láncú zsírsavat tartalmaz, amelyek nem tárolódnak a testben, de közvetlenül energiára égnek.

A kókuszolaj elfogyasztása után a máj gyorsan felszívja ezeket a zsírsavakat és égés közben ketont képez.