- Életünk során különböző szakaszokat és periódusokat élünk át.
- Új dolgokat próbálunk ki, és gyakran vágyunk a változásokra.
- Az egyik változás az életmód megváltoztatása és ezzel együtt az alternatív étkezési módokra való áttérés.
- Fontos tudni, hogy miért akarunk változást, és mi válik hasznára egészségünknek.
- Számos étrendi alternatíva létezik, amelyek különféle módon befolyásolják az egészséget és az életmódot.
- Képzeljük el őket együtt!
Vegetarianizmus
A vegetarianizmus az étrend egyik legismertebb és legelterjedtebb formája.
Az elv az, hogy a vegetáriánusok nem fogyasztanak olyan húst vagy állati termékeket, amelyek az állatok leölése után keletkeznek. Például nem kenőcs. A vegetáriánus étlap általában olyan összetevőket tartalmaz, mint a méz, a tojás, a tej és az összes tejtermék. A vegetarianizmus tehát a legalkalmasabb alternatívának tűnik, mivel számos állati terméket tartalmaz,
amelyek szinte minden szükséges anyaggal és tápanyaggal ellátják testünket.
Az étkezés számos más módja a vegetarianizmuson alapszik.
Veganizmus: az alap ugyanaz, mint a vegetáriánusoknál, de étrendjük sem tartalmazza
állati termékek, például tojás, tej és méz. Ez tisztán növényi étrend.
Vitarianizmus: a vitariánusok alapja a veganizmus, az elv a hőkezelésen alapszik.
Növényi élelmiszerek feldolgozásakor a hőmérséklet nem haladhatja meg a 42 ° C-ot. Tehát beszélhetünk nyers ételről. Az ételeket nyersen fogyasztják, száríthatók, keverhetők vagy összetörhetők is.
Frutarianizmus: a viszonylag szigorú alternatíva közé tartozik. A frutárok növényi gyümölcsöt fogyasztanak
táplálékot, hacsak nem ölik meg az egész növényt. Olyan gyümölcsökről beszélünk, mint pl
paradicsom, uborka vagy áfonya. Minden gyökérzöldség, burgonya nem megengedett
és a hagymát. Minden ételt csak nyers állapotban fogyasztunk.
Paleo étel
Ez egy viszonylag modern étrend, amely visszatér az őseink étkezési szokásaihoz a korai kőkorban. A paleo diéta nem fogyaszt olyan ételeket, amelyek természetellenesek az anyagcserénk szempontjából. Így például gabonafélék, hüvelyesek, tej, cukrok és finomított olajok.
Gluténmentes étrend
A gluténmentes étrend egy celiakia számára szánt étrendből áll. A lisztérzékenységben szenvedőknek muszáj
kövessen diétát, mert ezt a betegséget a glutén intolerancia jellemzi. Glutén
az összes gabonamagvak fehérje. Ennek elmulasztása kényelmetlenséget okoz
egészségügyi szövődmények.
Az alternatív étkezés nem mindenkinek való
Az alternatív étkezés nem mindig hozhatja meg a kívánt gyümölcsöt. Számunkra nem ez a szabály
javítja az egészséget. Gyermekek és tizenévesek esetében fontos a kiegyensúlyozott étrend
tartalmazza az összes szükséges anyagot. Ezért szükséges az állatból táplálékot fogyasztani
a növényvilág is. Különösen kisgyermekeknél nem illik kísérletezni az evéssel.