Az őszibarack lédússága és friss íze miatt nagyon népszerű része az édes recepteknek. Megtalálhatók azonban modern zöldség- és gyümölcssalátákban is. Barackkal és sajttal sült csirke- vagy sertésszelet receptje is ismert. Szeretne új recepteket kipróbálni őszibarackból?
Pácolt sertésszelet grillezett barackkal
Fantasztikus recept egy őszi vacsorához, amely alkalmas az ünnepi asztalra is. A pácolt sertéshús és grillezett őszibarack kombinációja mindenkit meglep, finom ízével.
Pácolt sertésszelethez grillezett barackkal:
1/3 csésze balzsamecet
1/3 csésze extra szűz olívaolaj
3 evőkanál méz
1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring,
120–140 g sovány csont nélküli sertésszelet
tengeri só, őrölt fekete bors
4 őszibarack, felezve és kimagozva
friss kakukkfű díszítésre
Hogyan készítsünk pácolt sertésszeletet grillezett barackkal
Beat ecetet, olajat, mézet és rozmaringot egy tálba. Tegyen el 2 evőkanál keveréket, és a többit tegye a cipzáras zsebbe. Tegye bele a sertéshúst, és hagyja egy órán át hűlni, időnként megfordítva.
Törölje meg az edényt olívaolajjal, és hagyja mérsékelt hőmérsékletre melegedni. Vegye ki a sertéshűtőt a hűtőszekrényből, és dobja ki a pácoldatot. Fűszerezzük a húst sóval és borssal, és egy serpenyőben kb. 5–6 percig sütjük mindkét oldalon.
Közben az őszibarackot grill serpenyőben grillezzük. Csak 3-5 perc kell ahhoz, hogy gyengédek és lédúsak legyenek. Hajtsa őket egy tányérra, ízesítse fűszerekkel és kenje meg egy meghatározott páclével. A húson tárolva tálaljuk, kakukkfűvel díszítjük.
Olvassa el
Fordított barackpite
Rengeteg ízletes barackos pite van, de ezt mindenképpen érdemes kipróbálni. Különösen, ha az őszibarack mellett szereted a vaníliát és a mézet.
Szüksége van egy fordított barackos süteményre
Töltés:
⅓ csésze méz, lehetőleg erdei
¼ csésze sózatlan vaj
5-6 barack, félholdra aprítva