Ebben a cikkben az emberi test számára előnyös édesítőszerek különböző típusai közötti hatásokkal és különbségekkel szeretnék foglalkozni.
Ezért azok, akik a fehér cukor cseréjét fontolgatják, a következő lehetőségekkel rendelkeznek:
barna cukor másrészt rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek a fehér cukor finomítása során elpusztulnak, de a barna cukorban alacsony a hasznos anyagok mennyisége. Ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a fehér cukor, és nem tekinthető egészséges étrendnek.
A barna cukor vásárlásakor gondosan olvassa el a címkéket. A "barna" csak olyan anyag kifejezés, amely nádból és répából is előállítható. Vagy finomítatlan, vagy részben finomított cukor, változó arányú melasszal. Egy másik módszer szerint színezzük karamellával, amely a kívánt sötét színt adja, így nem egészséges édesítőszer.
A nádcukor nem megy keresztül a kémiai finomítás folyamatán, és így nem veszíti el egészséges anyagait, amelyek az ásványi anyagok és vitaminok mellett enzimeket vagy rostokat tartalmaznak.
Glükóz Glükóznak hívják, és ez a valaha volt legegyszerűbb cukor. A glükóz gyorsan emészthető és azonnali energiát szolgáltat, amelyet elsősorban a sportolók használnak az erőgyakorlatok előtt vagy után az energia feltöltésére. Ha az energiát nem égetik el, akkor zsírban tárolják, de egészségesebb, mint a klasszikus fehér változat.
Stevia cukor az első számú édesítőszer olyan országokban, mint Brazília, Izrael, Korea és Japán. A Stevia természetes eredetű és nincs kalóriája. Olyan anyagokat is tartalmaz, mint enzimek, ásványi anyagok, klorofill, vitaminok, és számos pozitív hatással van az emberi testre. Olvasson el egy jó cikket a stevia sweet-ról .
Stevia édes (szárított levél) 100 gramm
Stevia édes (szárított levél) 50 gramm
Melasz ez csak egy "hulladék", amely a cukornádból történő cukor előállításakor keletkezik, de számos egészséges, hasznos anyagot kínál. Bár kevésbé harmonizál, nagy hatásai vannak, például erősíti az immunrendszert, energiával látja el a sportolókat és védi az ízületeket. Ásványi anyagokat tartalmaz réz, kálium, foszfor, króm-magnézium.
Finomítatlan nádmelasz, kéntelenítve 600 gramm
Agávé agave kaktuszból nyert édesítőszer. Íze szinte nincs, ezért minden ételhez alkalmas, mint a cukor kiváló helyettesítője. Ezzel szemben alacsony glikémiás indexe csak 22 (a rizs 50-60), így ha ésszerű mennyiségben fogyasztjuk, a test nem fog zsírot hízni. .
Agave szirup könnyű, 352 ml
juharszirup természetes édesítőszer, amelyet leggyakrabban a cukor juhar pépéből nyernek. Bárhová használhatja, ahol fehér cukrot tesz, még negyedével is erősebb. Juharszirup jelölése
Az A fokozat nagyon könnyű, lágy és fényűző szirup, amely ajándékként használható. Kiváló minőségű, de a legdrágább
A fokozatú organikus juharszirup 250 ml
A B fokozat könnyű juharszirup, kevésbé intenzív juhar ízű. Európában gyakorlatilag nem értékesítik, kár.
A C fok a legnépszerűbb az európaiak körében, kellemes juhar ízű és aromájú.
C osztályú organikus juharszirup 250 ml
A D fokozat (Kanada 3. sz. Sötét) egy sötét szirup, amely ipari felhasználásra alkalmas. Alacsony minőségű szirup, közvetlen fogyasztásra alkalmatlan.
A juharszirup a csoportban úgynevezett "szuperélelmiszerek"
A Rhode Islandi Egyetem (URI) kutatói által 2011 áprilisában végzett tanulmány megállapította, hogy a juharszirup legfeljebb 54 olyan anyagot és antioxidánst tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő, rákellenes hatásúak. Alkalmas a zöldhez hasonló test tisztítására és méregtelenítésére. árpa.
Xilit azonban fa- vagy nyírfacukornak is nevezik. A xilit egy természetes szénhidrát, amely növényekben, gyümölcsökben és zöldségekben fordul elő. Élelmezési célokra gyakran nyírfakéregből készül. Nagy előnye, hogy kevés kalóriát tartalmaz, és nem hízik meg tőle. Nagyon alacsony glikémiás index, GI 7. A természetes édesítőszert számos cukorka és rágógumi tartalmazza, ezért ha édességet választ, válasszon olyanokat, amelyek közül a xilit tartalma hatékony a fogszuvasodás elleni küzdelemben .
Érdekelheti: