A cseh dTest megvizsgálta, hogy a tojáslikőr néven forgalmazott termékek mit tartalmaznak, és hogy megfelelnek-e az ilyen típusú alkoholra vonatkozó követelményeknek. Mit tudtak meg? Mi más a tojáslikőr és mi nem? Kizárólag olyan termék viselhet ilyen védjegyet, amely bizonyos mennyiségben tartalmaz tojássárgáját és alkoholt. Amint azt a dTest is megmutatta, egyik sem okoz gondot. A tojáslikőrök tartalmazzák azt, amijük van, és amely kevesebb sárgáját tartalmaz (Walcher Bombardino) helyesen tojáslikőrnek nevezik. A különbségek az alkohol minőségében vannak.
Míg a Bartida padlizsán rumot tartalmaz, addig más tojáslikőrök alkoholt tartalmaznak. "Előnynek tartottuk, hogy a termelő a rumot használja a szokásos alkohol helyett, vagyis kifinomultabb, drágább és finomabb alapanyagot." állítja Vanda Jarošová a dTest-től. Az adalékokkal rosszabb volt. Az likőrökben gyakran előforduló azoszínezékek időállóak és nem fakulnak el. "Felmerül a kérdés, miért kell egyáltalán a sárgájú likőrt színezni, az emberi egészségre nézve megkérdőjelezhető hatású színezékeken kívül" - teszi hozzá Jarošová.
Engedélyezett alkatrészek
- színezékek
- sűrítők
- aromák
Kötelező összetevők
- legalább 140 gramm tojássárgája/liter likőr
- fehér és cukor vagy méz
- legalább 14% alkohol alkohol, desztillátum vagy szesz formájában
Hozzávalók:
• 5 tojássárgája
• 1 doboz sűrített édesített tej
• 5 evőkanál porcukor
• 1 csomag vaníliás cukrot
Megközelítés:
A por- és vaníliás cukorral készült habverőket addig verik a péniszbe, amíg a mennyiségünk meg nemduplázódik. Add hozzá a salico-t és keverd össze újra. Végül adjuk hozzá az alkoholt, és enyhén keverjük össze. Öntsük egy üvegbe és tároljuk a hűtőszekrényben.