számára

A zsírok fontosak a baba teste szempontjából. Amit be kell építenünk gyermekeink étrendjébe?

Egészségesebben kezdtem főzni, gyakran készítek olyan salátákat, amelyeket mindenki szeret. Ezen kívül elkezdtem használni a tök, a homoktövis és a cédrusolajat, amelyet közismerten 100 betegség gyógyításaként írnak le. Ikrjeink 2,5 évesek, szeretnek salátát kóstolni, de ma már gyakran elhangzik, hogy fontos a földrajzi területünkről származó ételeket fogyasztani, ami természetesen nem cédrusolaj. Milyen olajat használhatunk bébiételekben? És mi van a tökkel és a homoktövissel - nálunk nőnek, de még mindig alkalmasak a gyermekek számára?

Az egészséges zsírok fontosak a gyermek számára

Kérdésére MUDr válaszol. Katarína Vicianová, I. gyermekklinika DFNsP és LFUK: Jelenleg jelentős bővülés tapasztalható újabb komponensek bevezetése az ételkészítésben. Így van ez a te esetedben is. A zsírbevitel ugyanolyan fontos a testünk számára, mint a fehérje- és szénhidrátbevitel.

Az étrendben lévő egészséges zsírok hozzájárulnak a jobb izomnövekedéshez, a hormonok (tesztoszteron) jobb termeléséhez, a jóllakottság érzéséhez, lelassítják a cukor anyagcseréjét és az emésztést, erősítik a csontokat, javítják az immunrendszert és a szív- és érrendszeri funkciókat, valamint támogatják egészséges máj és kedvező agyi fejlődés.

Az egészséges zsírok fogyasztásával nemcsak a zsírcsökkentést támogathatjuk, hanem az is az izomtömeg növekedése. Tehát a jó zsírok olyan étrendi zsírok, amelyek hozzájárulnak az egészséges test megőrzéséhez és csökkentik a betegségek kockázatát, emellett olyan fontos tápanyagok forrásai is, amelyeket szervezetünk nem képes előállítani, ezek az esszenciális zsírsavak.

Bemutatjuk az ételt, hogyan és hogyan kezdjük?

Mióta vegye be a babát a diétaolajba?

Javasoljuk, hogy a legfiatalabb gyermekek már egyenek 6 hónap után a hús és zöldség köretbe két teáskanál növényi olaj (napraforgó, repce 5-10 g).

Ez biztosítja a többszörösen telítetlen zsírsavak megfelelő ellátását. Később, az 1. év végén, a felnőtt étrendre történő fokozatos áttérés során szintén használhatjuk vaj és zsír. Természetesen mértékkel.

Az olajok közül a legmagasabb minősítést kapott olívaolaj j, amely a legtöbb olajsavval rendelkezik. Ennek a savnak a tartalmában azonban a repceolaj áll a legközelebb hozzá. Bár a linolsav túlsúlyban van a napraforgóolajban, ezt előnyben kell részesíteni r repceolajok.

Szakértő szemével: vaj vagy margarin?

A homoktövis olaj előnyösen 3 év után

A homoktövis az egészséges táplálkozás aktuális sikere. A homoktövis régóta a hagyományos indiai, tibeti és mongol orvoslás egyik gyógynövénye. Az ókori görögök és rómaiak is ismerték őt. A homoktövis bogyókat "szibériai ananásznak" is nevezik.

Kiváló gyógyító tulajdonságok homoktövis olaj abból fakadnak, hogy a benne lévő anyagok elősegítik egymás hatását. Emiatt igazán nagyszerű alkalmazást nyújt számos betegségben.

A ritka olajok vezető antioxidánsai közé tartozik az E-vitamin, amely megakadályozza, hogy a szabad gyökök elpusztítsák az emberi sejteket. További fontos összetevők a B-, C-, D-, K-vitamin, karotinoidok, telítetlen zsírsavak, ásványi anyagok és nyomelemek.

Homoktövis olaj használata javítja a látást, lassítja az öregedési folyamatokat és javítja a bőr megjelenését rövid használat után.

A homoktövis olaj csökkenti a stroke, a szívroham kockázatát, erősíti az emésztőrendszert és a húgyutakat, javítja az erek rugalmasságát és átjárhatóságát, ezáltal a szövetek táplálkozását. Javítja a bőr és a nyálkahártya sebjeinek gyógyulását, javítja az immunrendszer működését.

Széles felhasználási területe van az egészséges étrend része. A homoktövis olaj összetételére és fontosságára vonatkozó nagy mennyiségű információ ellenére azonban nem találtam ajánlást arra, hogy 3 év alatti gyermekek számára adjam.

Tökolaj az 1. életév után

A sütőtökolaj összetételének is köszönhető számos pozitív hatás az egészségre, mert csökkenti és szabályozza a vér koleszterinszintjét, segíti és védi az ereket az arteriosclerosis ellen, gátolja a bélrákot, javítja a bőr minőségét, lassítja a bőrkeményedést, fellép a bőrgyulladás ellen, depresszió és szorongás esetén alkalmazzák, csökkenti a hajhullást és a törékeny körmöket, segít prosztata problémák és fájdalmas vizelés, a szelénnek köszönhetően gyulladáscsökkentő hatása van, támogatja a memóriát és a koncentrálóképességet, dehidratáló hatású.

A sütőtökolaj az élet első évét követően bekerülhet az étrendbe.

Növényi olajok: zsír belülről!

A zsírok összetétele a gyermekek és felnőttek étrendjében

Háromharmad uralkodik! Harmadának hozzá kell járulnia az energiatermeléshez - telített zsírsavak vajból, kenőcsből, szalonnából, húsból, tejből és tejtermékekből. A második harmadnak egyszeresen telítetlen zsírsavaknak kell lennie, például az n-9 sorozatú olajsavnak, amelynek fő forrása a növényi olaj - repce és olíva, valamint a minőségi növényi margarin.

További források magvak és diófélék. A harmadik harmadnak többszörösen telítetlen n-6 és n-3 zsírsavakból kell állnia, amelyek rendkívül fontosak az egészség szempontjából.

Megtalálhatók növényi olajokban (repce, napraforgó), minőségi növényi margarinokban, valamint tengeri halak és állatok zsírjában. A legtöbb szakértő javasolja az étkezés elkészítését 3 év alatti gyermekek számára használjon földrajzi területünkből származó alapanyagokat és élelmiszereket.