A cukrot természetes gyilkosnak nevezik. Igaz, hogy sok betegség mögött a cukor áll, de nem kell teljesen lemondanunk róla. Milyen napi adagot kell bevennünk?
Számos tanulmány a cukor emberi egészségre gyakorolt hatásáról meggyőz bennünket arról, hogy a cukor számos egészségügyi probléma kiváltója: magas vérnyomás, rossz koleszterinszint és fokozott gyulladásveszély, amely más krónikus betegségekhez vezet.
A természetes cukrok azonban, amelyek megtalálhatók a gyümölcsökben fruktóz formájában és a tejtermékekben laktóz formájában, nem jelentenek egészségügyi problémát. Az édes gyilkosok fehér cukor, barna cukor, szirup és mások formájában az igazi gyilkosok.
2 válasz van arra a kérdésre, hogy a természetes cukrok miért nem veszélyeztetnek minket ugyanolyan mértékben, mint az édesítőszerek. Először is szem előtt kell tartani, hogy a természetes cukrok nem találhatók hatalmas mennyiségben a termékekben. A második ok az a tény, hogy a természetes cukrok olyan termékekben fordulnak elő, amelyek mellett hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaznak. Antioxidánsok és rostok is megtalálhatók bennük.
Hány gramm cukrot kell együnk naponta?
Az ajánlások szervezetenként változnak.
Például az American Heart Association szerint a férfiaknak naponta legfeljebb 9 teáskanál édesítőszert kell bevenniük (150 kalóriát vagy 36 grammot), a nőknek pedig legfeljebb 6 teáskanálnyit (ami szintén 100 kalória és 25 gramm).
Az Egészségügyi Világszervezet szerint a hozzáadott édesítőszereknek a teljes napi kalóriabevitel kevesebb mint 10 százalékát kell kitenniük. Egy felnőttnek 50 gramm cukrot kell ennie naponta, vagy napi 12 és fél teáskanálnyit. Csak egy ötlet kedvéért például egy tipikus pepsi doboz 41 gramm hozzáadott édesítőszert tartalmaz.
A legjobb tanács ebben az esetben valószínűleg az, hogy ne foglalkozzon túl sokat a számokkal. Csak kezdje el kicserélni kedvenc édesített finomságait egészségesebbekkel. Ne felejtsen el egy dolgot: a cukrot, mint cukrot.
Igaz, hogy a juharszirup és a méz több antioxidánst tartalmaz, mint a fehér cukor, de ezek mégis édesítőszerek, és testünk ugyanúgy kezeli őket, mint a cukrokat.