Zdravie A Lekárske Videó: что бедет если не есть мясо? hogyan szabadulsz meg a gyík életétől? hogyan lehet gyógyítani a diszbakteriózist? (2021. február)

A lágy lenmag és a lenmagolaj egyaránt nagyszerű kiegészítője étrendjének. Tudjon meg többet a lenmag egészségügyi előnyeiről és arról, hogyan lehet ezeket a kis magokat beépíteni az étkezés tervezésébe.

A lenmagok kisebbek, mint a fűszerek, de óriási előnyökkel járhatnak, ha felveszik őket az étrendbe. A magok számos előnye - majdnem annyi, mint az étrendbe felvehető és lenmagolaj különféle módjai.

emésztési

A lenmag előnyei a következők:

  • Kiváló omega-3 zsírsavforrás.
  • Oldható rostot tartalmaznak. Ez a fajta rost segíti az emésztési folyamatot.
  • Lignánokat tartalmaznak, ami a növényi anyagok jótékony típusa.
  • A bennük található olajok hozzájárulnak az emésztés rendszerességéhez azáltal, hogy kenik a rendszert.

A lenmagból származó lenmag szintén gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás, ami remekül kiegészíti étrendjét.

"Azt akarja, hogy sokat dolgozzanak az étrendben, mert olyan mikroelemekkel rendelkeznek, mint a vitaminok és ásványi anyagok, és segítenek az emésztésben is" - magyarázza Sheah L. Rarback, MS bejegyzett dietetikus, az egyetem táplálkozási igazgatója a Mailman Center for Child Development az egyetemen. a floridai Miami Miller Orvostudományi Kar. "Az omega-3 egy másik előny: gyulladáscsökkentő, valószínűleg a gyulladás okozza a legtöbb problémát és krónikus állapotot."

Beleértve a lenmagokat az étrendbe

A lenmagok többféle formában kaphatók:

  • Könnyű lenliszt
  • Egész lenmag
  • Lenmagolaj

Ezen formák mindegyike része lehet a diétának. Van néhány fontos tudnivaló arról, hogyan lehet őket legjobban használni az étrendben:

  • Ne használja egészben. "Nagyon fontos a lenmag fogyasztása, és nem az egész lenmag" - mondja Rarback. Ha megpróbálja teljesen egységesíteni őket, akkor egyszerűen át fogják járni a rendszert anélkül, hogy zavarnák őket. Összezúzva azonban "jó oldható rostforrás, amely segíti az eliminációt". Az alapkávédarálóval néhány evőkanál teljes lenmagot ledarálhatunk, amikor arra szükség van.
  • A könnyű lenmagolaj és az őrölt lenmag hűvös. Mint minden olaj, a lenmagolajat tartalmazó termékek is idővel széteshetnek. Ha ezeket az ételeket hűtőszekrényben tárolja, hosszabb ideig megőrzi őket. Tudja, amikor a lenmagtermékek rontják a szagokat - mondja Rarback. És bár a lenmagolaj gazdag omega-3 zsírsavforrás, nem tartalmaz rostot - tehát ha az emésztési előnyei jelentik a fő gondot, ne őrizze meg inkább a lenmagot.

Íme néhány ötlet a lenmag beillesztésére az étrendbe:

  • Adjon őrölt lenmagot a gabonafélékhez, melegen vagy hidegen.
  • Keverje össze a tejlisztet néhány lével.
  • Szórjon őrölt lenmagot salátára.
  • Tegyen bele lenolajat a salátakeverékbe.
  • Használjon lenmagot sütésében, vagy akár a hús vagy más hasonló ételek kiegészítéseként.

Nincs ajánlás arról, hogy mennyi lenmagot kell bevenni az étrendbe, bár vannak ajánlások a rostokra és az omega-3 zsírsavakra.

Ha korábban nem volt sok rost az étrendben, és elkezdte növelni a fogyasztást, haladjon lassan. Győződjön meg róla, hogy sok vizet iszik, amikor lenmagot vagy más rostforrást ad hozzá. A víz elengedhetetlen a rost legjobb működéséhez.

A Rarback felismeri, hogy sok embert aggaszt a zsírtartalom, és elfordulhat a lenmagtól, mert ezek is tartalmaznak zsírt. Szerinte azonban az omega-3 zsírjai és olajai egészségesek és olyan kis mennyiségben vannak, hogy nem zavarják az alacsony zsírtartalmú étrendet. "Az étrendben a legtöbb zsír sült ételekből, feldolgozott élelmiszerekből, zsíros állati termékekből, húsból származik - ez nem igazán a len hozzáadásából származik" - mondja.

És nemcsak ezekben az egyéb élelmiszerekben van sok egészségtelen zsír, de nincsenek pozitív hatásuk az emésztési folyamatra, mint a lenmag.