Az ősz a gyümölcsszüret és a későbbi tárolás ideje. Miért? Mert ha nem termeljük eladásra, akkor a valóságban általában nem tudunk annyi gyümölcsöt enni, amennyi egy időben elérhető. A megoldás az, ha tároljuk és később, télen vagy tavasszal elfogyasztjuk. De a sok gyümölcs sok helyet igényel. Ezért a lekvár tartósításán, betöltésén vagy főzésén túl sok gyümölcsöt is megszárítanak. Meddig bírja ki és mennyit ehetünk egyszerre?

mennyit

A gyümölcsszárítás hagyományos módszer a terményfelesleg visszaszerzésére régiónkban. A szárításhoz használt leghíresebb gyümölcs az alma és a körte. Viszonylag könnyen száradnak, szeletekre vagy félholdakra vágják. A szilva és a kajszibarack kissé lassabban és keményebben szárad. A zöldségek közül a paradicsom a leginkább szárított.

A gyümölcs szárításkor elveszíti a vizet, de megmaradnak a vitaminok, a rostok és a gyümölcscukor. A gyümölcs szárításához optimális hőmérséklet 50 és 70 ° C között van. Száríthatunk tepsiben sütőben, elektromos szárítóban vagy napszárítókban. A gyümölcs fajtájától függően az eredeti gyümölcs tömegének akár 80% -a is elvész szárítással.

Tehát, ha megeszünk fél font szárított almát, az nem probléma, mintha egy fél font friss almát ettünk volna meg. Ami a rostot, a vitaminokat és a cukrot illeti. És mit fog tenni velünk?

Egy ilyen adag cukor felébreszt bennünket, és rábólint testünk glikémiájára is. A szárított gyümölcsben lévő rost pedig kihajt, felszívódik a vízbe. Honnan veszi? Nos, a testünkből. Kicsit megduzzad a gyomrunk, mintha valóban megevettünk volna két és fél font almát 😉 Kicsit fájhat.

De nem ez a legsúlyosabb probléma. Ez a testből hiányzó víz. Egyes szervekben hiányozhat.

Tehát nem szabad elfelejteni, miután megitta az egész tál szárított almát vagy körtét, igyon jó vizet. Nem fog rosszul járni, ha még az egyes falatok között iszik egy korty vizet. Inkább feltölti a gyomrot, ellenőrzi az ízletes szárított gyümölcsök mennyiségét, és nem kell aggódnia emésztési problémák miatt.

Tehát mennyi aszalt gyümölcsöt ehetünk egyszerre, hogy ne érezzük magunkat rosszul?

Csakúgy, mint más ételeknél, általában minden embernek annyi élelem kell, hogy legyen, ami elfér a tenyerében. Tudom, hogy nehéz ellenállni egy ilyen ízletes és édes finomságnak, mint a saját kertjéből származó szárított alma. De emlékezz. Ha sok szárított gyümölcsöt eszik lefekvés előtt, reggel hihetetlenül éhes lesz!

A szárított gyümölcsök magas cukortartalmához. Este a vércukorszinted meredeken emelkedik, alvás közben a vércukorszinted ismét csökken, reggel pedig ébredés után a tested a vércukorszinted hirtelen csökkenését regisztrálja, a tested kiadja az "éhes vagyok" parancsot.

Ezért legyen óvatos a szárított almával vagy körtével. Ízletesek és egészségesek, de mind mértékkel.