Kiváló leves a fűszeres ízek kedvelőinek, nálunk kenyér vagy palacsinta is van.
-
150 g sertéshús gulyáshoz 150 g marhahús gulyáshoz (vagy csak sertéshús) 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 chili paprika 2 PL olaj 1 KL paradicsompüré só őrölt fekete bors 1 KL oregano 1/8 L vörösbor 0,4 L húsleves 1 pirospaprika 140 g kukorica 120 g vesebab
Vágja kockákra mindkét típusú húst. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Tehát vágja apróra a paprikát, és távolítsa el a magokat.
Az edényben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a húst, és hagyjuk, hogy minden oldalról meghúzódjon. Csökkentse a hőmérsékletet, adja hozzá a hagymát, a fokhagymát és a chilit, és hagyja, hogy egy kicsit megpároljon. Keverje össze a paradicsomlevet, a sót és ízesítse fekete borssal és oregánóval. Öntsük borral, fedjük le és lassú tűzön pároljuk kb. 45 percig.
Öntsük a húslevest, vágjuk apró kockákra a paprikát és adjuk a leveshez, öntsük a kukoricát és a babot, hagyjuk lecsöpögni, és keverjük bele a levesbe. Hagyja még 15 percig főni.