Küldés innen anemo »2010. március 9., 11:33
itt talál tudományos szempontból megalapozott információkat a fahéjról/és linkeket a tudományos vizsgálatokhoz.
A szövegből kiválasztom a> elemet
A glükózszint csökkenése a gyomorürülés lassításával
A keményítő- és cukortartalmú élelmiszerekhez fahéj hozzáadásával megelőzhető a vércukorszint éles emelkedése. A fahéj lelassítja a gyomor kiürülését étkezés után, és ezáltal csökkenti a vércukorszint gyors emelkedését.
Svéd kutatók egy csoportja 14 egészséges önkéntesnél vizsgálta a gyomor kiürülését, miután 300g pudingot fogyasztottak önmagában vagy 6g fahéj hozzáadásával. A fahéj hozzáadásával a gyomor kiürülési sebessége 34-37% között csökkent. Ugyanakkor jelentősen csökkentette az élelmiszer-fogyasztás okozta cukorszint-növekedést.
Forrás: Am J Clin Nutr. 2007. június; 85 (6): 1552-6.
Közvetlen hatás a cukor anyagcseréjére
A fahéj jelentősen segíthet az inzulinfüggő 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek is. Kísérleti és klinikai vizsgálatok igazolták a fahéjban található anyagok képességét:
1. javítja az inzulinreakciót (csökkenti az inzulinrezisztenciát) és így normalizálja a glükózszintet
2. gátolják az inzulinreceptort inaktiváló enzimek hatásait, és ezáltal növelik a sejtek képességét a glükóz metabolikus felhasználására.