Ez a finom zabpehely javítja a száraz reggeledet:) Mézeskalács illatú, természetesen édes és tele van egészséges anyagokkal. Várhatóan körülbelül fél órát vesz igénybe az elkészítése, de ez egyszerű.
Szerecsendióból készítem. Körte vagy klasszikus formájú lehet. Ezt a tököt meg kell hámozni. Ha időt szeretne spórolni, készítse elő előre este. Hámozzuk meg és vágjuk körülbelül egy hüvelykes kockákra.
A mogyoróvaj gyönyörűen fokozza a zabkása ízét. Leginkább a mogyoróvajat szeretem benne, de biztosan nem fogsz semmit elrontani más vajjal sem.
A rizstejnek és a sütőtöknek köszönhetően a zabkása természetesen édes, de édesítheti közvetlenül egy tányéron vagy egy tálban is rizses malátával vagy sziruppal.
Hozzávalók 1 adagra:
140 g szerecsendiótök
csipet só
150 ml rizstej
60 g finom zabpehely (gluténmentes változathoz használjon gluténmentes pelyheket)
őrölt fahéj ízlés szerint
1/4 mézeskalács bors
1 teáskanál dió vaj (adok mogyoró vajat)
1 teáskanál rizsmaláta
dió vagy pekándió díszítésre
Szükséges idő: 30 perc
Megközelítés:
Hámozzuk meg a tököt, és vágjuk kb 1 cm méretű kockákra. Tegyük egy lábosba, öntsünk rizstejet, adjunk hozzá egy csipet sót és egy kevés őrölt fahéjat. Forraljuk fel, és fedetten főzzük 20 percig, alacsony lángon.
A puha főtt tököt pépesítse közvetlenül a zabkásába egy serpenyőben.
Öblítse le kétszer egy tálban, hideg vízben a zabpelyhet. Hagyja a szennyeződést a felszínre úszni, és öntse le a vizet. Keverje össze a pelyhet a megfőtt tökkel, adjon hozzá körülbelül negyed teáskanál mézeskalácsot. Röviden főzzük együtt, amíg minden össze nem áll, és a zabkása kissé besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a mogyoróvajat.