Zuzana M. »Fotóeljárások és oktatóanyagok/2010-09-03 13:37:43/11 hozzászólás/1 lájk
Ezekre a napokra gondoltam a tegnapi folyóiratban. Amikor minden komor, gondolkodásra késztet, amikor nem akarsz semmit.
Aztán elengedtem szeretett Barry White-ot, kiveszem a tálakat, lisztet, cukrot, tojásokat, bekapcsolom a sütőt és elkezdek "elvarázsolni".
Régóta terveztem egy finom francia tortát készíteni Tarte Tanin néven. Nem tudom, hogy ismered-e, a történet kapcsolódik hozzá. Ez egy fordított almás pite. A történet a Tanin nővérekről szól, akiknek nagyon kevés idejük volt a sütemény elkészítéséhez, ezért csak almát dobtak a karamellába, leveles tésztával letakarták és egy fazékkal a sütőbe tették.
Bár bevallom, nem úgy sikerült, ahogy szerettem volna, mert ismeretlen okból a karamella nem keményedett meg, de még ömlött is (). Megteheti az ujjával is az orrában, szóval ez nem igaz. (((:
Nos, de. Szeretném megosztani veletek ezt a finom süteményt. Nem közölöm az összetevők súlyát, mindent szemmel és saját belátása szerint adok meg, valamint a serpenyő/fazék méretét.
Állítólag egy fém nyéllel ellátott serpenyőben kell megtenni, mert mind a sütőbe kerül, nos, nekem ilyen nem volt, ezért szélesebb edényt használtam.
Cukor
Egy kis Vajok karamellába, hogy ne ragadjon
Néhány almák, igazából csak néhányat, eltúloztam. ((:
Leveles tészta
Tehát: meghámozzuk az almákat.
Aztán megkövezzük őket.
Hagyja a cukrot karamellizálódni. Vigyázz a lángra.
Közben a karamell készítése közben elkészítjük az almát.
Amikor mindketten elvégeztük, bedobjuk az almákat a fazékba/megfelelően be kell tölteni. Dobtam, jól összekevertem és hagytam, hogy egy kicsit átmenjenek a karamellán.
Ezután kinyújtjuk a leveles tésztát. Nincs rá nagy szüksége. Állítólag olyan, mint egy betét a fő dologhoz.
Szépen letakarjuk vele az almát, levágjuk a széleit és 180 ° C-os sütőbe tesszük, megsütöttem és nem tudom, meddig, valójában addig, amíg úton nem volt egy arany domb.
A sütőből alapvetően csak az arany felület közül választhat. (:
Lehűlés után fordítsuk meg egy tányéron, és van egy tortánk. Az irányításom kivételével így nézett ki:
Lát egy halom folyékony karamellát egy edényben? Egyáltalán nem értem!
De a tányéron bombázónak tűnt!
Nekünk tetszett a keserű karamell ellenére, és bár mindenki tányérján szétesett. ((((:
- Megfelelően visel lencsét. Ilyen hibákat 100-ból 82 ember követ el
- Ecetes zöldségeket készít rólunk, fogalma sem volt annak előnyeiről
- Arról, hogy irodai munkát végezzünk egészségünkkel
- A faliújsággal foglalkozó vállalat elvégzi a Fico elemzését - Főoldal - Hírek
- A menyasszony lemondta az esküvőt 4 nappal azelőtt, hogy megtörtént volna. Ilyen okot még nem hallottál