A vad egy nagyon diétás hús, amely megfelel a modern egészséges táplálkozás minden elvének. A vadhús sokkal kevésbé zsíros, mint a marha, bárány és sertés. Ezenkívül nagyon gyengéd és finom hús. Ha csak vadhúst ettünk, akkor valószínűleg nem lennének gyomorproblémáink, cukorbetegségünk, szív- és érrendszeri betegségeik, elhízásunk és vashiányunk. Az emberek 50 000 éve fogyasztanak vadat, valószínűleg többet, mint bármely más étel. Az évek során testünk olyan anyagcserét fejlesztett ki, amely tökéletesen fogadja és feldolgozza a vadat. Végül, de nem utolsósorban, a játék bizonyos luxust és tekintélyt is képvisel. Korábban csak arisztokrata vagy vadász engedhette meg magának a vadat. És még ma is nagyon szűkös árucikknek számít, és csak nagyon ritkán találja meg a boltban. Áraink, amelyek hasonlítanak a marhahús áraihoz, lehetővé teszik az egyszerű emberek számára, hogy az asztalhoz kerüljenek, egyébként nagyon szűkös vad.

játék

A vad tápértéke elsősorban alacsony zsírtartalmában, magas emészthetőségű fehérjék és alacsony koleszterintartalomban rejlik. A vadhús megfelelő arányban tartalmaz telítetlen esszenciális és telített zsírsavakat, ennek köszönhetően a hús könnyen emészthető. A legtöbbször telítetlen zsírsavtartalom szarvashúst tartalmaz, mégpedig 68,1%, ebből 13,3% omega 3 zsírsav. Összehasonlításképpen: a legalacsonyabb többszörösen telítetlen zsírsavtartalom marhahúst tartalmaz 34,5%, ebből 8,9% omega 3 zsírsav. A telítetlen omega-3 zsírsavak hatékonyan megvédenek minket a szív- és érrendszeri betegségektől, megakadályozzák az érelmeszesedést és csökkentik a vér koleszterinszintjét. A vad gazdag ásványi anyagok és vitaminok forrása is. Ezek a foszfor, kálium, magnézium, cink, szelén és különösen a vas. A vas a vadhús legfontosabb összetevője, miközben az emberi szükségletek akár 20% -át is kielégíti. Étrendi szempontból különösen fontos a B1-, B2-vitamin-tartalom, valamint a magas purin- és kreatin-tartalom. A vad a vadonban él, ami nagyon pozitív hatással van a húsában található minimális stresszhormonra. Ezért a vadhús kiváló minőségű természetes BIO termék.

Mit jelent a BIO?
A BIO rövidítésnek több jelentése van. Az egyik pedig azt jelenti, hogy az állati terméket az ökológiai gazdálkodás elveinek megfelelően állították elő. Az ökológiai gazdálkodás fő alapelve az állatok egész életük során bekövetkező stresszének és a kellő korlátozás nélküli szabad mozgás minimalizálása. Növényi termékek esetében a fő elv a herbicidek, peszticidek és műtrágyák használata.

A fentiekből következik, hogy a vadvadászat BIO. A játék összehasonlíthatatlanul kevesebb stresszt okoz, mint a fogságban tartott állatok, és 100% -ban szabad mozgás korlátozások nélkül az egész életen át. Erdőink növényeit nem műtrágyával műtrágyázzák, növényvédő szerekkel és gyomirtókkal sem. Sok szakács szerint a mozgás szabadsága és mennyisége jelenti az izomrostok jobb szerkezetét.

Természetesen semmi sem 100%, de ha valami BIO, akkor biztosan megtalálod az erdőben a vadonban.