Útmutató a B-vitaminokhoz
A B-vitaminokat általában B-komplex néven ismerik. Ezeknek a vitaminoknak a nagy része ún koenzimek. Jelenlétük nélkül az enzimek, amelyek felelősek a tápanyagokból történő energia felszabadításáért, nem működnének megfelelően.
E csoport összes vitaminnal együtt megyünk keresztül, ma a B1-vitaminnal kezdjük.
Vitamin az örömért - B1-vitamin - Tiamin
Ezt a vitamint fedezték fel elsőként a B-vitaminok csoportjából 1926-ban. A szervezetben nincs raktárban, ellátása 4-10 napig elegendő, ezért szükséges rendszeresen kiegészíteni.
Általános információ:
- A B1-vitamin hiánya gyengíti a szívet, lassú és szabálytalan szívverést okoz
- stabilizálja az étvágyat, még enyhe hiány is felidézi az édesség iránti étvágyat
- fellép a kedélyesség és ingerlékenység ellen, javítja a mentális teljesítményt
- A B1-vitamin hiány álmatlanságot okoz melankólia és fejfájás kíséretében
- támogatja az acetilkolin termelését, amely elengedhetetlen a memória, a figyelem szintje és a megértés szempontjából - a hiány megnyilvánulása a rövid memória, a koncentrációképtelenség, a bizonytalanság, a kezdeményezés hiánya,
- elengedhetetlen a megfelelő májműködéshez
- enyhíti a fájdalmat (például fogászati kezelés után)
- segít az utazásból származó hányingerben
- javítja az alvás minőségét
Ami javítja a B1-vitamin felszívódását ?
A C-vitamin megakadályozhatja a B1-vitamin pusztulását és növelheti annak felszívódását.
Hogyan lehet megtalálni a B1-vitamin hiányát ?
Jó természetes étrend mellett nem fordulhat elő. A vitaminhiány tünetei: ingerlékenység, depresszió, apátia, szorongás, izomgyengeség, koncentrációs nehézség, álmatlanság, kézremegés, súlycsökkenés, fokozott zajérzékelés, kéz- és lábzsibbadás, vérszegénység, alacsony vérnyomás és alvási problémák.
Természetes erőforrások:
A B1-vitamin legtöbb elérhető forrása a sörélesztő, az élesztő, a búzacsíra, a korpa és a máj. Ennek a vitaminnak jó forrásai a hántolatlan rizs, zöldségmagok, diómag, teljes kiőrlésű liszt, zab, borsó, avokádó, karfiol, narancs, aszalt szilva, füge és mazsola.
Recept tipp:
Öntsön 3-4 evőkanál tejpelyhet 6 evőkanál tejre, és hagyja állni fél órán át. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet, egy evőkanál apróra vágott mogyorót és diót, puha túrót, joghurtot vagy tejszínt, és keverjük össze, hogy pépes állagú legyen. Töltsön fel citromlevet és szeletelt gyümölcsöt.
Információkat a J. Mandžuková - Vitaminok, ásványi anyagok és egyéb anyagok gyógyító ereje - gyakorlati otthoni tanácsadó című könyvből merítettek