Az egészséges táplálkozás sokunk számára általános trend lett. A legjobb a friss és házi készítésű ételek, de nem mindenki tudja, hogyan kell elkészíteni. A csírák az emberek számára szükséges egyik legjobb vitamin- és fehérjeforrás, és otthon könnyen termeszthetők. Megmutatjuk, hogyan.

enni

Miért olyan egészséges a hajtás?

Egyszerűen azért, mert minden magban rejtett táplálék rejlik az egész növény növekedéséhez. Csírázás útján ezek a tápértékek száz százalékkal szorozódnak. Minden csíra tartalmaz egy energiabombát fehérjék, aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok, esszenciális zsírok és különösen enzimek formájában. Kutatások szerint ez a kis hajtásokban található egészséges anyagok mennyisége akár 30-szor táplálóbb, mint a nyers zöldségek és gyümölcsök.

Melyik mag a legtáplálóbb?

A legismertebbek a hüvelyesek, például a bab, a lencse, a borsó, de ezek a gabonafélék, a kelbimbó, a brokkoli és a datolyaszilva is. Szakértők szerint az utoljára említett növény csoda. A vízitorma vagy a Nastrurtium officinale tartalmazza a legnagyobb mennyiségű tápanyagot, mint például kálium, rost, fehérje, kalcium, vas, riboflavin, niacin, folsav, cink és A-, B6-, B12-, C-, D-, E- és K-vitamin.

Hogyan lehet őket növeszteni?

Nagyon egyszerű. Vásároljon organikus magokat, vagyis azokat, amelyeket nem pácoltak vagy más módon nem kezeltek kémiai úton. A csírázáshoz speciális csíradagolókat vagy elektromos sprinklereket használhat. Ez a készülék automatikusan és egyenletesen öntözi a kulcsokat. Azonban egy hét csészés csésze és egy darab géz ugyanolyan jól szolgál majd.

A csésze hüvelyesek egyharmadát áztassa egy liter langyos vízben, és hagyja egy éjszakán át állni. Reggel langyos vízben öblítse le és engedje le. Tegye őket egy edénybe, és tegye sötét helyre. Öblítse le őket naponta 2-3 alkalommal, és vigyázzon a felesleges víz kiürítésére, hogy elkerülje a penészt. Két-három nap elteltével helyezze a kihajtott magokat egy fedéllel ellátott edénybe, és tegye hűtőbe - ideális esetben a hűtőszekrénybe. Ha azt szeretné, hogy a hajtások nagyobb klorofill-tartalommal rendelkezzenek, néhány órára a napra helyezheti őket.