Az aronia, a népi és a Jarabina fekete vagy az antioxidánsok királynőjét gyümölcsfák vagy díszcserjék formájában termesztik. A sötét arónia gyümölcs apró, nem feltűnő bogyók, amelyek tele vannak pozitív hatásokkal a szervezetre. A cserje még az éghajlati övezetünkben sem igényes a növekedésben. Vizsgáljuk meg közelebbről ezt a feltűnő gyümölcsöt, és derítsük ki, miért válik egyre népszerűbbé az egész világon.

Néhány alapvető információ a kezdéshez

Az arókia története Kelet-Amerikába nyúlik vissza, ahol főleg nedves erdőkben nőtt. Termesztése csak 1700-ban kezdődött Európában. Innen a termesztés elterjedt Oroszországban, Lengyelországban, Fehéroroszországban és Németországban, később az USA-ban.

Könnyen növekszik, gyorsan növekszik minden típusú talajban és egyenletes fagy-, kártevő- és szárazságálló. Ez egy évelő növény, amely a vadonban 40-60 évig képes túlélni.

Az Aronia termése nyáron, augusztus végén érik meg.

egyik

Az Aronia bogyók magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalommal rendelkeznek - a sejtek károsodását megakadályozó és az öregedési folyamatot lassító anyagok. A gyümölcs egyedülálló sötétlila-fekete színe (magas fenolos vegyületek, különösen antocianinok tartalma) miatt sok tudós számára érdekes.

100 g friss bogyós gyümölcs össztartalma 1480 mg antocianin és 664 mg proantocianidin. A 2009-es adatok szerint mindkét érték a növényekben mért legmagasabbak között van.

Nagyon kevés a telített zsír, a koleszterin és a nátrium és magas A-, B9-, C-, E-, K-vitamin és ásványi anyagok, például kalcium, kálium, vas, jód, cink és mangán.

Táplálkozási értékek

100 g érett gyümölcs tartalmaz csak 47 kalória, legfeljebb 16,9 gramm rost és 1,4 gramm fehérje.

Napi ajánlott adag

. Az elfogyasztott gyümölcs ideális mennyisége napi 1 evőkanál bogyó. .

Ennél a kis mennyiségnél is minden pozitív előny megmutatkozik az értékes anyagok rendkívül magas tartalma miatt. Nagyobb mennyiségű elfogyasztott gyümölcs esetén kényelmetlenséget okozhatunk emésztési problémák formájában.

Az antioxidánsok forrása

Az Aronia bogyókban az összes gyümölcs közül a legmagasabb az antioxidáns koncentráció. Miért olyan fontosak a testünk számára? Az antioxidánsok fontos szerepet játszanak egyes krónikus betegségek - szürkehályog, szívbetegségek, rák és mások - megelőzésében. Sok betegséget okoz az ún oxidatív stressz, amelyet antioxidánsok csökkentenek.

Mivel az ammónia gazdag ezekben a csodálatos anyagokban, nagyon magas az "ORAC" értéke - az oxigén gyökök abszorpciós képessége - az oxigén szabad gyökeinek megkötésére, ill. a szabad gyökök semlegesítésére szolgáló antioxidáns képesség mérőszáma. Az ORAC-érték pontosan meghatározza az ételek, gyümölcsök stb. Hatékonyságát. a szabad gyökök felszámolásának területén. Közvetlen arányban, minél magasabb ez az érték, annál hatékonyabb az antioxidáns.

Az arónia esetében rögzített érték a legmagasabb a gyümölcsben. Ezért ezt a gyümölcsöt az ún Szuperélelmiszerek.

Milyen egészségügyi előnyöket várhatunk el az arókától rendszeres fogyasztással?

Húgyúti védelem

A húgyúti jó egészség megőrzése nagy előnyt jelent az arónia bogyók rendszeres fogyasztása során. A húgyúti fertőzés világszerte emberek madárijesztője, amelyet az Escherichia coli okoz.

Különösen az áfonya ismert a húgyúti problémák elleni küzdelemben, de a tanulmányok jelenlegi eredményei azt mutatják az arónia tartalmú anyagok 5-10-szer hatékonyabbak a nagyobb adag quinsav miatt, amely elpusztítja a húgyúti fertőzéseket.

A vérkeringés javítása és az erek erősítése

A gyümölcs bogyói javítják a vérkeringést, erősítik az ereket és csökkentik a szívbetegségek és a szívrohamok kockázatát. A szabad gyökök okozzák a különböző betegségeket a szervezetben. Az érett bogyókban a fenolok tartalma fertőtleníti és regenerálja a testet, elősegíti a sebgyógyulást, eltávolítja a mérgező anyagokat, csökkenti a gyulladásokat, javítja az erek rugalmasságát és megakadályozza az eltömődést.

A cukorbetegség megelőzése és kezelése

Egyes tanulmányok eredményei azt mutatják, hogy az arókia gyümölcs vagy annak 100% -ban friss lé (hozzáadott cukrok, édesítőszerek és egyéb anyagok nélkül) jelentősen csökkenti a vércukorszintet. Olyan emberek számára is alkalmasak, akik gondolkodnak egészségükön és a jövőben el akarják kerülni a cukorbetegséget.

Az emésztés kezelése és védelme

A lila bogyók pozitív hatását 2004-ben a gyomorproblémák, köztük a gyomorfekély és a hasmenés kezelésében is kimutatták. Az emésztést is szabályozza, ami magasabb rosttartalmat okoz.

Annak érdekében, hogy a rostokból a legtöbb hasznot hozzuk, javasoljuk a bogyók friss vagy fagyasztva szárított fogyasztását, mivel a lében a rostértékek minimálisak.

Az immunitás erősítése

Ha rendszeresen arókabogyót ad a diétához, biztos lehet benne, hogy a megfázás és az influenza nem jelentkezik ilyen hamar. Az őslakos amerikaiak már a chokeberry-t használták a nátha kezelésére.

Bogyók hatékonyan küzdenek a baktériumok, vírusok ellen és összességében támogatja az immunrendszert erősen gyulladáscsökkentő értékeinek köszönhetően, amelyek megvédik az egész test sejtjeit.

Harc a rák ellen

A sötét gyümölcsök pozitív hatását főleg a vastagbélrák esetében mutatják be, amely a 2003-as vizsgálatokból származik. Ezek 50-80% -kal lassíthatják a rákos sejtek növekedését az egészséges sejtek elpusztítása nélkül.

Bárhol is használható az aronia?

A friss bogyókat általában fogyasztják vagy használják gyümölcslevek és freskók, lekvár, szirup, bor, likőr vagy sör előállítására. Szárított változatban tehetünk teát, joghurtot, müzlit, turmixot, reggeli zabkását vagy különféle süteményeket, muffinokat és egyéb finomságokat.

Azt is használják gyógyszerek előállítására vagy mint festék fagylalt, italok számára stb. Télen a madarak megélhetésükre használják.

Az aronia gyökere a seb vérzésének megállítására használható ugat láz és hasmenés kezelésére használható.

Igyekszik csodás arókabogyókat bevinni étrendjébe?

Lásd még ezeket a cikkeket:

Banán - amit tudnia kell róla?

Homoktövis - lenyűgöző hatása meglep

Hogyan válasszunk megfelelő sót? - vagy hogy nem minden tenger vagy himalája só igazán nagyszerű

Források:

  • "Minden út más és más - egyedi, a tiéd, varázslatos. Élvezze "- tanácsolja Hanka - 2021. január 24
  • Lebegő: pihentető és gyógyító módszer, amelynek hatásait saját bőrén kell kipróbálnia! - 2020. december 11
  • Az ananász az immunitás erősítésére is kiválóan alkalmas! Mi másért engednék bele? - 2020. november 20

A cikk 2018.03.22-én került fel és a következő kategóriába került: Vendéglátás Szerző: Petra Ryšková