A lúgos étkezés azon az elgondoláson alapszik, hogy a savas ételek lúgos helyettesítése javíthatja egészségünket. És ki ne akarna közülünk ma a lehető legegészségesebb lenni? Vizsgáljuk meg tehát közelebbről azokat az ételeket, amelyek megváltoztathatják a pH-t - testünk megfelelő savasságát vagy lúgosságát.
Anyagcserénket, az étel energiává alakítását néha a tűzhöz hasonlítjuk. Minden ilyen átalakulás kémiai reakcióval jár, amely lebontja a szilárd anyagot. Testünk kémiai reakciói azonban lassúak és kontrolláltak. A lúgos étrendet sav-bázis diétának vagy lúgos hamu hatású étrendnek is nevezik.
Miért csak összehasonlítani a tüzet és a hamut? Ha bármi ég, mindig hamu marad a háttérben. Hasonlóképpen, az általunk fogyasztott ételek anyagcsere-hulladékként ismert "hamu" maradványokat hagynak maguk után. Bebizonyosodott, hogy ez az anyagcsere-hulladék bázikus lehet - semlegesnek vagy savasnak is nevezik.
A lúgos étrend hívei szerint az anyagcsere-hulladék közvetlenül befolyásolhatja testünk savasságát, és a súlyos betegségek elleni küzdelemben is segítségünkre lehet. Más szóval, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyekből savhamu marad, akkor a vérünk savasabb lesz. De ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek lúgos hamut hagynak, vérünk lúgosabbá válik. A "savas hamu" hipotézis szerint feltételezzük, hogy a savas hamu fogékonnyá tesz minket a betegségekre, míg a lúgos hamu védő hatású.
Alaposabb élelmiszerek választásával tehát képesnek kell lennünk "lúgosítani" testünket, és ezáltal javítani egészségünket. A "lúgosság elérése" során elengedhetetlen tudni, hogy mely ételek a leglúgosabbak. A lúgosságot a bennük található tápanyagok mennyisége és spektruma határozza meg. A savas hamut elhagyó élelmiszer-összetevők közé tartoznak a fehérjék, a foszfátok és a kén, míg az alkáli összetevők a kalciumot, a magnéziumot és a káliumot. Ha arra törekszünk, hogy minél több lúgosságot szerezzünk testünk számára, akkor azokra az ételekre kell összpontosítanunk, amelyek a legintenzívebbek lúgos tápanyagokkal. A következő hetet felvehetjük a legjobb választékba:
Spenót
Brokkoli
Kelkáposzta
Avokádó
Uborka
Zeller
pirospaprika
De a lúgos ételek szinte minden zöldséget és gyümölcsöt, diót, magot és még fűszereket is tartalmaznak. És mi a kedvenc lúgos étele?
- Miért kell a terhes nőknek halat enniük és mit
- Miért érdemes enni egy göndör agyarat Itt van 7 ok arra, hogy igent adjunk neki!
- Ételek a prosztata számára - mit kell enni és inni a megnagyobbodás és a rák megelőzése érdekében
- Miért kell minden nap zöldséget enni Nézzük át annak fő előnyeit
- Miért van szükség a sült SUPERBABKA hagyma gyakrabban fogyasztására