sajt

Sokan nem tudják elképzelni az életet sajt nélkül. Mindennap elfogyasztják, mert ízlik és hiszik, hogy ez hasznos az egészségükre. A sajt azonban nem olyan, mint a sajt.

A borbarátok a sajtot ínyenc üléseik szerves részének tartják. A bor és a sajt finom íze egyszerűen egyedülálló kombináció sok ember számára. Még a borcímkéken is gyakran szerepelnek azok az ételek típusai (beleértve a sajtokat vagy azok típusait), amelyekre egy adott fajta alkalmas.

Nem akarjuk azonban hangsúlyozni a sajt és a bor ízének egyedülálló kombinációja. Ha belegondolunk, biztosan talál több hasonló finom kombinációt. A szupermarketek polcai "mosolyognak" ránk olajbogyó vagy sajttal töltött paprika.

Friss krémsajt vagy finom mascarpone ezek a finom desszertek alapja. Néhányan szeretnek sajtot adni a salátához, amely nélkül nem lenne "igazi dió".

Bármilyen ételt könnyen javíthatunk sajttal, és számtalan ízletes változata jelenleg az egész világ konyháját gazdagítja. Ma azonban más sajtokat vásárolunk, mint korábban.

Csomagolt sajttal mindig érdemes megjegyezni annak tartalmát. Egyáltalán nem tudja, milyen előnyökkel járhat a test gondos kiválasztása és fogyasztása?

Miért olyan különleges a sajt?

Sok ember számára sajt hfő fehérje- és kalciumforrás. Vegyünk például 50 g kemény sajtot, amely a felnőttek számára szükséges fehérje mennyiségének körülbelül 1/5-ét és a serdülőknek naponta szükséges kalcium mennyiségének körülbelül 1/3-át tartalmazza.

Egészséges felnőtt számára az általános ajánlás: fogyasszon naponta 0,8 g fehérjét testtömeg-kilogrammonként. Kivételt képeznek az élsportolók, a terhes és szoptató nők, akiknek valamivel nagyobb szükségük van rájuk (1,0 - 2,0 g/kg).

Ezen kívül azok sajtfehérjék könnyen emészthetők és hatékonyak. Már érlelése során az aminosavak bizonyos típusú "emésztése" bekövetkezik, és az emberi test képes ezután jobban felhasználni a fehérjéket.

Ezért lehetséges rangsorolja a sajtot a legjobb élelmiszerek között a megfelelő kalciumellátás érdekében. Ez az ásványi anyag nemcsak a csontokat és a fogakat erősíti. Részt vesz az idegrendszer, az izmok és a véralvadás fontos funkcióinak kezelésében is.

A kalcium azonban a zsír miatt felszívódik a szervezetben, ezért a sajt zsírtartalma fontos szerepet játszik. 50 g sajtban körülbelül 5 és 20 g közötti tartományban van.

Valószínűleg találkoztál már korábban rövidítéssel „t. vs. ”, amelyet általában a sajt csomagolásán feltüntetnek. Alapértelmezett értéknek számít a sajt zsírtartalma. A tényleges tartalom azonban az érési időszak alatt változik. A zsírtartalom tehát nem a sajt fajsúlyára vonatkozik, hanem csak a szárazanyagra.

A sajt tényleges zsírtartalma megközelítőleg a fele 't. vs. A sajtban a zsír többnyire telített, és minél magasabb a sajt tartalma, annál magasabb a sajt tartalma. A-, D- és E-vitamin.

A-vitamin Fontos a növekedés, az immunrendszer és a látás szempontjából, E-vitamin viszont befolyásolja a teljesítményünket. B-vitaminok, amelyek a sajtokban is megtalálhatók, elengedhetetlenek, főleg a szervezet anyagcsere folyamataiban.

A kalcium mellett sajtot és más ásványi anyagokat, például foszfor, magnézium és kálium. A nyomelemek tartalmának fontossága, pl. vas, réz és cink. De nem olyan sajt, mint a sajt. Nem leszel egészséges és erős minden sajtból.