24.2. 2020 Válaszokat kerestünk kérdéseire - valóban szükségünk van egy szakértőre, ha fogyni akarunk, a bioélelmiszerek egészségesebbek, igaz, hogy mindig húst eszünk zöldséggel?

kapok

Népszerű az internetről

Hipokondriás vagy és minden mögött halálos betegséget látsz, vagy könnyedén veszed a tüneteket?

Őszintén bevallva Zlatica Puškárovának: Nem tudom, más anyák hogyan csinálják, de igen. jól!

Értékes tippek a nem fizetéshez: Elavult olaj vagy kemény vágások? Soha többé ezzel a trükkel!

Ennek a híres férfinak a karizmájából a nők térdre ereszkednek: Miért kell küzdenie egész életében? Úgy tűnik, nem az!

Erika Barkolová fényképet tett közzé arcáról, az emberek sokkot kaptak: Mi a fene történt vele?!

kapcsolódó cikkek

Hogy nem lehet megtenni? És a vers ad! Ezzel a diétával karácsonyig akár 3,5 kilóval könnyebb leszel

A témához kapcsolódik

Fogyás negyven után

Ételek fogyni utána

Hogyan lehet fogyni

Allergiák

Igaz, hogy a végtelenségig ehetem a tojást?

Pozsonyi Silvia

Az ételek ugyanúgy alakulnak, mint minden más. Nem csoda tehát, hogy a tojást diéta után, amelyben az emberek főleg tojást ettek, jött a koleszterin mánia, és megtiltotta a magasabb koleszterinszinttel rendelkező embereknek a tojás fogyasztását. Nem szükséges letagadni őket, ezek minőségi és könnyen emészthető fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok forrásai, amelyek szintén támogatják a fogyást. Nem véletlen, hogy reggel ajánlott enni friss zöldségekkel. Elegendő energiát adnak a testnek és táplálják.

Az igaz, hogy köret helyett húst kell fogyasztanunk zöldségekkel?

Rita Medzilaboriecről

Kultúránkban mindig is szokás volt köreteket enni. Rizs esetében kényeztesse magát rizzsel vagy burgonyával, szószokhoz legalább két darab gombócot, és kenyér nélkül vegyen sonkát, szinte elképzelhetetlen. A közelmúltban azonban egyre inkább aggódunk amiatt, hogy a mellékletek feleslegesek, ezért ajánlatos ezeket kihagyni. Nem szabad elkárhoznunk őket. Ne nézd őket helyesnek és rossznak, egészségesnek és egészségtelennek. Alkalmanként kényeztesse magát burgonyával, édesburgonyával, teljes kiőrlésű vagy hántolatlan rizzsel, búzával, hajdinával, köleskel, darával, amarantával vagy quinoával. Ezen alapanyagok mindegyikének más a tápanyag-aránya, más az energiaértéke és az íze. Ne feledje, hogy a menünek változatosnak kell lennie, ezért optimális váltogatni őket. Természetesen a zöldségek köretként nagyon egészségesek, és ha párolt sárgarépa, borsó vagy kukorica van, akkor sok szénhidrátot kap, amely energiát ad a testmozgáshoz. Más zöldségek, például brokkoli, zöldbab, spenót és hasonlók alacsony kalóriatartalmúak és cukrok, amelyek viszont ideálisak a fogyás során.

Én vagyok az az eset, amely úgy tűnt, hogy hízik a vízből. Lehetséges? Mert szinte soha nem vagyok éhes és keveset eszem, de még mindig nem fogyok.

Monika (45) dunaszerdahelyi

Igen, ez a negyven feletti nők gyakori problémája. Ennek oka az idősebb életkor, a mozgásszegény foglalkoztatás és az alacsony fizikai aktivitás, ami csökkenti a bazális anyagcserét. A testnek kevesebb energiára van szüksége a túléléshez. A negyven körüli nők gyakran kezdik kerülni az ételt a fogyás érdekében - csökkentik az adagokat, rendszertelenül esznek. De a test "megtakarítási üzemmódba" vált és megszokja, hogy a túléléshez kevéssel kell boldogulnia, ezért mindent, amit kap, zsírkészletben tárolja. Ezért tűnik számunkra, hogy semmit sem nyerünk. A legjobb dolog, ha megváltoztatja a stratégiáját, és egy kis étel elfogyasztása helyett rendszeres minőségű zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat kezd el fogyasztani. Győzze meg a testet arról, hogy elég él ahhoz, hogy abbahagyja a tárolást, de elkezdjen égni. Természetesen az anyagcseréd mozgatása elősegíti a mozgást. Ezt ne felejtsd el.

A biotáplálékok valóban egészségesebbek?

Poprádi Etela

Minden bizonnyal igaz, hogy a bio- vagy biotáplálék a fenntartható mezőgazdaság terméke. Termelésük során nemcsak az egészségünket veszik figyelembe, hanem a környezetet és az állatállomány jólétét is. Szakértők szerint a biotáplálék minden bizonnyal előnyösebb az emberi és állati egészség szempontjából. Ennek oka az, hogy jelentős különbségek vannak a biológiai táplálékkal etetett vagy nem etetett állatok hormonális és immunrendszerében. Az állatkísérletek magasabb termékenységet, alacsonyabb kölyök mortalitást és jobb immunválaszokat mutatnak. Emlékeztettek arra is, hogy "ha a patkányoknak választásuk van a biotáplálék és a hagyományos takarmány között, akkor általában ökológiai takarmányt választanak." Ezzel a szakértők azt akarják mondani, hogy ez befolyásolja az általunk fogyasztott állati termékek minőségét is.

Szükségem van egy szakértőre a fogyáshoz?

Mia Myjava-ból

Jobb, ha szakemberrel fogyunk, de vigyáznunk kell, aki tanácsot ad nekünk. Ma a táplálkozási tanácsadók olyan emberek is, akiknek nincs oktatásuk ezen a területen, csak tapasztalataik alapján adnak tanácsot, vagy híres személyiségek, akik a táplálkozást üzletgé tették. Éberen kell figyelnie azokkal az emberekkel, akik csak tanácsadói vagy tanácsadói tevékenységet folytatnak, és csak tanfolyamokat és szemináriumokat kell lebonyolítaniuk. Nem szakértők a szó valódi értelmében. A legjobb a táplálkozás területén képzett emberekkel kapcsolatba lépni, ezért azt az egyetemen tanulmányozták. Különböző orvosok, dietetikusok vagy táplálkozási tanácsadók a Szlovákiai Táplálkozási Tanácsadók Szövetségében, amely szaktudásukat garantálja.

A hőkezelt zöldségek valóban kevésbé egészségesek, mint a nyersek?

Žofia z Fiľakova

Több száz tanulmány bizonyítja, hogy a növények hőkezelésének is számtalan előnye van. Mivel sok anyag csak hőkezelésben használható, például a paradicsomban található likopin. Ez egy olyan színezék, amely vörös színt ad a paradicsomnak, ugyanakkor antioxidáns, amely megvéd minket a betegségektől. Testünk akkor fogja a legjobban használni, ha ételt főzünk. Vagy egy béta karatatin sárgarépában. A szervezet a béta-karotinból veszi az A-vitamint, de annak felszívódásához legalább kis mennyiségű zsírra van szükség. Ezt hozzáadhatja például sárgarépa pörkölésével olívaolajban vagy egy kis vajban. Ha hő hatására megzavarjuk a sejtfalat, akkor jobban felhasználhatjuk más vitaminokat és ásványi anyagokat. Tehát a főtt és a nyers zöldségeknek egyaránt megvannak az előnyei és hátrányai, ezért a legjobb, ha váltogatjuk őket. A test az előkészítési módszerektől eltérően használhat valamit, és ez nagyszerű.

Mit tartalmaz ma bőségesen az étrendünk? Valóban cukrok?

Kassai Zdenka

Igen, túl sok olyan iparilag feldolgozott ételt eszünk, amely szénhidrátokat tartalmaz, amelyekből hízunk. Hangulatváltozásokat, fáradtságot, különféle anyagcserezavarokat, 2-es típusú cukorbetegséget és más civilizációs betegségeket is okoznak. Ide tartozik szinte az összes édes sütemény, muffin, sütemény, keksz, sütemény, de minden édesség, édesség is. Vigyázzon a cukorral ízesített reggelire és müzliszeletre. Ez nem azt jelenti, hogy a süteményeknek vagy a gabonaféléknek el kellene tűnniük az étlapról, csak egészségesebb és kevésbé harmonizált változatokat válasszanak.

A kókuszzsír vagy a pálmaolaj egészséges-e vagy sem?

Alena Komáromból

A kókuszzsír az összes zsír közül a legtöbb telített zsírsavat tartalmazza - kb. 90%, a zsírban 40-60%. A telített zsírsavak növelik az LDL-koleszterin szintjét és hozzájárulnak az erek eldugulásához. Ami a magas hőmérséklettel szembeni ellenállását illeti, finomított formában ellenáll nekik, de a sertészsír összetétele miatt kevésbé káros, mint a kókuszzsír. Kerülje a kókuszzsíron történő sütést. A pálmazsír összetétele jobb, de hozzájárul a rossz koleszterin kialakulásához is, ha többet fogyasztanak. Mivel valóban hőálló, felhasználható a magas hőmérsékletet nem toleráló növényi zsírok változataként. A pálmaolaj azonban ökológiai katasztrófa, mert erdők csíráztatják. Ebből a szempontból jobb elkerülni.