10.3. 2014 6:45 Szereted a burgonyát? Milyen gyakran készíti elő őket otthon? A burgonya jó vitamin- és ásványianyag-forrás. Egy közepes méretű, héjas burgonya 27 mg C-vitamint tartalmaz, ami majdnem a fele az ajánlott napi adagnak.
A burgonya B-vitaminokat és folsavat is tartalmaz. Ezek jó esszenciális ásványi anyagok, köztük vas, kálium és magnézium forrásai. A burgonya magas rosttartalmú. Ezen fontos tápanyagok közül sok megtalálható a burgonyahéjban. Csak annyit kell tennie, hogy finoman főzze őket, akár bőrrel is, és nem veszít el semmilyen nélkülözhetetlen tápanyagot.
Helyezze a burgonyát egy nagy edénybe. Töltsön annyi hideg vízzel, hogy teljesen víz alatt, kb. 1 cm-re legyenek. Adjunk hozzá sót, fokhagymát vagy fekete borsot. Ha megpróbál kevesebbet sózni az egészség érdekében, cserélje ki a sót egy másik fűszerre.
Forraljuk fel a vizet és a burgonyát. Addig főzzük a burgonyát, amíg villával könnyen át lehet szúrni. A főzés ideje a méretüktől függ. Az átlagos főzési idő körülbelül 20 perc.
A patatin a burgonyabőr fehérje neve. Segít csökkenteni a vérnyomást és megvédi a szívet az esetleges betegségektől. A bőr magas rosttartalmú, ami megkönnyíti az emésztést és eltávolítja a szervezetben lévő hulladékot.
Fehérje és zsír
A burgonya fehérjetartalma leginkább belülről származik. A bőr adagonként körülbelül 1 g fehérjét tartalmaz. Ez csak a napi ajánlott fehérjebevitel két százalékát jelenti. A burgonyahéjban nincs koleszterin és telített zsírok.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást
- Minek enni meleg ételeket
- Miért eszik gesztenyét ebben az őszi szezonban Mindenhol vannak, de kevesen ismerik előnyeiket!
- Miért érdemes grapefruitot enni? Érdemes megkedvelni a forró ízüket!
- Miért együnk pörköletlen kakaóbabot? Ez egy kész szuperétel!
- Miért csak fél adagot eszik? Ihlessen a párizsiak mértékletességéből!