miért

A tányér levétele és a kalória csökkentése nem jelenti azonnali fogyást. Éppen ellenkezőleg, a kemény diéták veszélyeztethetik a nők hormonális, emésztési és pszichéjét. A Pravda interjújában Jana Rybárová, tanúsított táplálkozási tanácsadó, a nedietuj.sk portál vezetője ismerteti a diéták buktatóit és a jól ismert jo-jo hatást.

Mi a veszélye a túlzott fogyókúrás nőknek?

Először is szem előtt kell tartani, hogy a diéták nem jelentenek választ és nem mindenkinek szólnak. Olyan emberek számára készültek, akiknek megváltoztatniuk kell az étrendjüket, mert egészségügyi problémájuk van. Például egy cöliákiának gluténmentes étrendet kell folytatnia, mert teste elutasítja a glutént, vagy egy cukorbetegnek olyan étrendet kell kialakítania, amely alkalmas lesz számára, és segít abban, hogy szabályozza az egészségét.

Az étrend tehát megterhelő a test számára?

Ha különféle diétákkal folyamatosan stresszeljük a testet, a végén csak bántani fogjuk. Ez különféle egészségügyi problémákhoz vezethet, például hormonális rendszerünk megszűnéséhez. A nők általában abbahagyják a menstruációt, vagy a ciklusuk teljesen megosztott. Az emésztés nem úgy működik, ahogy kellene, puffadás, teltségérzet, szabálytalan széklet van. És a pszichés oldalunk is megtörhető.

Hogyan működik a diéta, és miért gyakorol gyakran jojó hatást?

Ha egy nő egészséges és meg akarja változtatni a súlyát, akkor biztosan nem szabad olyan étrendet folytatnia, amelynek rendkívül alacsony a kalóriabevitele, vagy a gyakran elérhető ételek helyett kénytelen különféle tablettákat vagy koktélokat fogyasztani. A diéták garantálják a gyors fogyást, de amikor egy nő lefogy, és visszatér az eredeti étrendhez (mivel a diéták nem tanítják meg az ésszerű étkezést), akkor a súly bizonyos mértékű kiegészítéssel, az úgynevezett jo-jo hatással visszatér. És itt szokott bekövetkezni az állandó fogyókúra és éhezés körhinta, és a testet állandó stressz éri. Amikor eljut arra a pontra, amikor már nem képes lefogyni, és mindent megtakarít a zsírtartalékokban, mert fél, hogy nem kap több ételt, akkor megtakarítja, mintha "rosszabb időkre".

Tehát mi a hatása az extrém étrendeknek?

Ezeknek az extrém diétáknak a hatása paradox módon mindig az elhízás túlsúlyát jelenti. Ha a diéták valóban működnének, akkor nem lennének ennyien a világon, és mindannyian soványak lennénk.

Hogyan reagál az anyagcsere a szigorú diétákra?

Ezen étrend anyagcseréje biztosan nem reagál jól. Minden extrém étrend stresszt jelent a test számára. Mindannyiunknak van valamilyen minimális kalóriaértéke, amelyet testünknek el kell fogadnia a túléléshez, a lélegzéshez és a szervek működéséhez. Úgynevezett ún bazális anyagcsere (BMR), és valóban ez a minimális érték, amelyre a testünknek szüksége van az élet alapvető szükségleteinek fedezéséhez, ha egész nap csak feküdtünk és aludtunk, mindenféle mozgás nélkül. Ha az ember már valamit csinál a nap folyamán, például takarít, elmegy dolgozni, gondolkodik a munkahelyen, tanul. Ebben az esetben a jövedelmének magasabbnak kell lennie, mert mindez már emberi kiadás. Bármely szigorú diéta gyakran jóval ennél a minimumnál alacsonyabb, és mivel a szervezet még a szükséges minimumot sem éri el, az anyagcsere lelassul és leáll a megfelelő működés. És itt jön a probléma.

Melyek a helyes étrend alapelvei, amelyek teljes mértékben helyettesíthetik az étrendet?

A jól bevált étrend mindenképpen jó alap. Fogyasszon változatos és kiegyensúlyozott étrendet az alapvető makrotápanyagok - szénhidrátok, zsírok vagy fehérjék - kihagyása nélkül (kivéve, ha természetesen az ember egészséges, és nincs allergiája vagy intoleranciája, amely korlátozza őt). Azt javaslom, hogy hagyja ki a magasan feldolgozott ételeket (édességek, fehér kenyér, félkész termékek), és összpontosítson teljes ételekre, például gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, húsra, halra, hüvelyesekre, diófélékre, magvakra, tojásra, ideális kovászos kenyérre és hasonlókra.

Tehát ez a folyamat nem lehet rövid életű?

Fel kell ismerni, hogy az étrend megváltoztatásának nem csak néhány napra vagy hétre kell történnie, hanem hosszú távú, ideális esetben egész életen át tartó változásnak kell lennie, ami nem jelent veszélyt az étrendben. Végül is, akik egész életükben csak néhány koktélt innának, és nem akarják időnként jó ételeket fogyasztani a barátokkal vagy a családdal. Egy másik fontos szempont a türelem. Ne várjon csodákat, és ne essen kétségbe, ha egy hét után sem fogy le, mert napról napra nem hízott el azon a kilogrammon, amelyet "fogyni" szeretne, de a súly fokozatosan nőtt, talán több is évek. Ne hasonlítsa össze magát senkivel, mindannyiunknak van rá módja, és még ez a fogyás is lassabban haladhat egyes nőknél, egyeseknél gyorsabban.

Mit kell tenni az étrend beállításakor a jo-jo hatás elkerülése érdekében? Mik az alapelvek?

Mint említettem, kiegyensúlyozott és teljes étrendet kell fogyasztanunk, azaz nem koktélokat, turmixokat, csodatablettákat vagy fogyókúrás tablettákat kell fogyasztanunk, hanem valóban teljes értékű ételeket, amelyek táplálékkal és energiával látják el testünket. Javaslom az elfogyasztást, mert ha a szervezet nem kap elegendő energiát és tápanyagot, akkor végül lefogy, és áttér az ún Msgstr "Mentési mód". Nem szabad megfeledkeznünk a testmozgásról, mert a kiegyensúlyozott étrend és a testmozgás a kulcs célunk eléréséhez. És ne felejtsük el, hogy legyünk türelmesek.