tanítsuk

Összefüggenek az étrend és a mentális egészség? Pozitív válasz van erre a kérdésre: Az Amerikai Pszichológiai Szervezet foglalkozott a témával, és kiterjedt cikket szentelt annak. Megvitatja ennek a kapcsolatnak a bizonyítékait, de mint mindig, arra a következtetésre jut, hogy további kutatásokra van szükség.

Egy speciális terület foglalkozik a kérdéssel: táplálkozási pszichológia.

Az ezredforduló elején a tudósok több száz idős embert kérdeztek meg arról, hogyan esznek - és egyúttal átvizsgálják az agyukat. Megállapították, hogy a rosszul táplálkozó embereknek az élet hatodik évtizedében körülbelül 200 mm3-rel kisebb a bal hippokampusa, mint a minőségi ételek fogyasztói. A hippocampus, amelynek térfogata a résztvevőkben 2700 mm3 körül volt, az idegközpont kulcsa a memória működésének. Tömegének elvesztése társul például Alzheimer-kórhoz, egyéb demenciákhoz és a kognitív képességek általános csökkenéséhez.

Cukor és stressz
A rossz étrend csökkenti a hippocampust, vagy a kisebb hippocampusos emberek rosszabbul esznek? A stresszhormonok túlzott szintje nem jelzi ezt az idegközpontot. Ezért a tartós vagy túlzott stressz károsítja a hippocampust és csökkenti idegsejtjeinek számát. A kisebb hippokampuszos emberek statisztikailag tehát jobban stresszesek - és emiatt rosszabbul is étkezhetnek.

Az állatkísérletek szerint azonban ez nem biztos, hogy igaz. A magas zsír- és cukortartalmú étrend patkányok memória- és viselkedési problémákat okoz, és befolyásolja az agyuk működését, beleértve a fokozott gyulladást a hippocampusban.

Sört kezel a depresszióval? Tévedés!
"A táplálékban gazdag ételek, például zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék és halak magas tartalmával jellemezhető étrend a depressziós tünetek csökkent előfordulásával jár, míg a telített zsírokban és feldolgozott szénhidrátokban gazdag étrend - nyugati stílusú étrend - fokozott depresszióval társulnak. " A szerzők kijelentik.

Nagyon nehéz megkülönböztetni, hogy ez milyen mértékben befolyásolja az étrendet, és milyen mértékben befolyásolja a depressziót és az étrendet egyaránt befolyásoló egyéb tényezőket. Úgy tűnik, hogy mindkettő szerepet játszik - de a tanulmányok egyre egyértelműbben megerősítik az étrend mentális egészségre gyakorolt ​​hatását. Sok tanulmány a gyümölcsökben, zöldségekben, halakban és olívaolajban gazdag "mediterrán" étrendet köti össze a depresszió alacsonyabb kockázatával: néhány B-vitamin vagy omega-3 zsírsav okként említi.

Sült és elkészített ételek, a cukrok vagy a sör viszont a depresszió vagy a szorongás gyakoribb előfordulásával jár. Hogyan lehetséges? Az étel befolyásolja az agy neurokémiai folyamatait, a gyulladásokat és az idegsejteken belüli intracelluláris folyamatokat. A depresszió az elhízáshoz is kapcsolódik: tizenöt különféle tanulmány közelmúltbeli elemzésének szerzői, amelyekben csaknem 60 000 résztvevő vett részt, arról számolnak be, hogy az elhízott embereknél 55% -kal több depresszió alakul ki - a depressziós embereknél pedig 58% -kal nagyobb az elhízás kockázata.

Limonádé gyerekek
A diéta viselkedésre gyakorolt ​​hatását gyakran vitatják meg a gyermekek, különösen az ADHD-ban szenvedő nyugtalanok. Számos lehetséges kapcsolat van. Először hat ételszínezőanyag, például bizonyos cukrászda vagy kompót. Használatuk során a gyártóknak 2010-től a csomagoláson fel kell tüntetniük, hogy befolyásolhatják a gyermekek aktivitását és figyelmét. A törvény ezt a kötelezettséget is előírja egy 2007-es híres kutatásnak köszönhetően, amelyben a tudósok több száz gyermeknek többször iszogattak italokat, amelyek egy része színezéket és nátrium-benzoát tartósítószert tartalmazott. A tanárok és a szülők szerint, akik nem tudták, mit isznak a gyerekek, mind a hároméves, mind a nyolcéves résztvevőknek több viselkedési problémájuk volt az italok fogyasztása után; ugyanazok a tesztek az idősebbeknél figyelmi teszteket mutattak.

A cukorra dobjuk?
A szakértők között vita folyik ezen anyagok valódi hatásáról. Megmagyarázzák, hogy az adalékanyagok csak egyes gyermekeknél járulnak hozzá a figyelmetlenséghez és a hiperaktivitáshoz, a genetikai hajlamtól vagy egyes anyagok rossz toleranciájától függően. A nátrium-benzoát idei átfogó vizsgálata határozottan óvatosságra ösztönzi, különösen a limonádék esetében.

A diéta és az ADHD közötti második összefüggés: a cukor szintén az óvatossághoz kapcsolódik. Hatása ismét megkérdőjelezhető. Vannak, akik úgy gondolják, hogy megnövekedett jövedelme az ADHD előfordulásának az elmúlt évtizedekben bekövetkezett növekedésének tudható be. Egy 1995-ből végzett nagy meta-analitikai tanulmány azonban nem erősítette meg ezt a feltételezést: a szülők kedvenc meggyőződése a cukor bűnösségéről csak babona - írják a szerzők. Hozzáteszik azonban, hogy "a cukor csekély hatása néhány gyermekre, de nem zárható ki".

A 2011-es áttekintő tanulmány ismét felveti a kérdést: "ADHD: ideje-e újraértékelni a cukorbevitel hatását?" A szerzők ezt nevezték. A válasz valószínűleg bonyolultabb: a gyorsételhez gyakran társul egy egészségtelen családi környezet, amely még jobban befolyásolja az ADHD-t, mint a kóla vagy a hamburger. Az ebédre és vacsorára szánt cukor önmagában nem okoz ADHD-t. Sokkal inkább csak növeli a problémák valószínűségét általában: ADHD, depresszió, függőség,…

Ezenkívül úgy tűnik, hogy a fehér kristály mindenkiben kicsit másképp néz ki. Ennek eredményeként nincs oka hisztérikus óvatosságnak vagy kézmozdulatnak. Az alkalmi csokoládé nem tesz semmit a gyermek számára, és a szülők mosolya jobban segít neki, mint a legjobb zöldségek. De vannak bizonyítékok az egészséges táplálkozás fontosságára, és ezt ismerni kell.

Üdvözöljük a töréspontban
Julia Rucklidge, az új-zélandi kutató a TED-hez intézett nagy beszédében a 19. század orvosi eljárásaiban a fertőtlenítéshez hasonlítja az étrend pszichére gyakorolt ​​hatását: az egészségügyi áttörésnek számít, amely csak lassan nyer tudatosságot. Vizsgálata kimutatta a nyomelemek sikerét az ADHD kezelésében felnőtteknél is.

Ilyen sikert azonban nem fog tudni otthon utánozni: kutatási résztvevői naponta tizenöt, harminchat különböző nyomelemet tartalmazó tablettát kaptak - és valószínűtlen, hogy ugyanazt a hatást egy gyógyszertárból származó véletlenszerű multivitaminnal lehetne elérni. További kutatások hasonló hatást mutattak depresszió, poszttraumás szindróma, bipoláris rendellenesség vagy függőség esetén. Ha Rucklidge következtetései helyesnek és gyakorlati megvalósításnak bizonyulnak, sok beteg olcsóbb és egészségesebb kezeléssel jár, mint amennyit a jelenlegi gyógyszerek megengednek. A szerző maga hozzáteszi, hogy még számos kérdést meg kell oldani: kinek milyen anyagra, kinek egészséges étrendre, kinek étrend-kiegészítőkre van szüksége.

Nem ismerjük a részleteket - de kétségtelen, hogy a jó étkezési szokások elengedhetetlenek a mentális egészséghez. "Minden gyereknek meg kell tanulnia főzni. És annak megértése, hogy minden falat választást jelent: választunk-e tápláló vagy táplálkozási szempontból üreset ”- teszi hozzá Rucklidge. Az idősekkel kapcsolatos kutatások azt mutatják, hogy korántsem korlátozódik a gyermekekre.