Észak-afrikai Marokkó számos látnivaló országa. Itt lehet úszni az Atlanti-óceánon, lovagolni
a tevéken az arany Szahara dűnék mentén fedezze fel a régi portugál erődöket és agyagot
ősi uralkodók kasbája, izzadni fog, miközben a Magas Atlaszot tapossa, de elveszik
az egyedülálló Fez középkori labirintusában. Marokkó azonban olyan ízű, mint amilyennek látszik.
Merészen megkóstolhatja ezt a nagyszerű konyhát! Ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki az országot?

Ma Marokkó egyre népszerűbb hely a turisták és az utazók számára, és mi ez
Nos, sokan próbálnak többet kihozni ebből az országból. Nem csak szép műemlékek, történelmi
helyek vagy természetes szépség, de a helyi konyha kóstolói is. A marokkói közé tartozik
a világ legjobbjai, és aki megízleli, később békésen vissza akar térni az országba
csak miatta. Tökéletesen megtalálja magát az utcán, a családi kisvállalkozásokban, de az is
kedves és drága éttermek. Keleti ízek, remek fűszerek, tökéletes ételek
és az észak-afrikai konyha légköre. Győződjön meg róla, hogy Marokkónak jó íze van.

1.TADŽÍN

Marokkó leghíresebb és legjellemzőbb étele a Tajin nevű étel
(tajine néven is megtalálható). Ez egy agyagedényben elkészített étel (más néven tadzsin)
és az a lényege, hogy megterhelje, és hagyja, hogy néhány óráig egyedül megnyugodjon
gyümölcslé. A Tajin több tucat formát ölthet, és ha akár egy hónapot is ideutazik, nem egyszer
nem kell ugyanezt megkóstolnia. A legnépszerűbb a tajine csirkével vagy báránnyal
zöldségfélék húsa, csirke tajine citromon és olajbogyón, darált marhahús darált hússal vagy
tajine halászat. A képzeletének nincsenek korlátai a gyártásában, és a szezonalitásnak megfelelően is megtalálhatja
olyan különlegességek, mint a tadzsin hússal articsókán vagy bárány-tajin
mandula vagy marhahús tajin a szilva. Ha már éhes vagy, foglalj jegyet
Marokkóba!

milyen
Tajin

2.KUSKUS

A Kuskuks az egyik legfontosabb marokkói étel, de egyre gyakoribb
régiónkban népszerűbb. Apró gömbök árpából, búzából vagy kölesből
az ételhez tartozik, amelyet szinte minden marokkói háztartásban szolgálnak fel. Leggyakrabban
rájön, hogy pénteken megtalálja, és ezért tekintsék családi, pénteki étkezésnek,
amelyet hagyományosan ima után esznek meg. Elkészítése több órát vesz igénybe és így
a legnépszerűbb a kuszkusz hétféle zöldséggel, amelyek között megtalálhatja
padlizsán, cukkini, paradicsom, káposzta, csicseriborsó, sárgarépa vagy tök. A húsevőknek természetesen
vannak húsváltozatok is. Végül takarja le a kuszkuszt a húslevessel, és szeressen bele.

Kuszkusz

3. Brosetta

A marokkói Brochette kebabot rejt a kevéssé ismert neve mögé. Nem az, akit ismerünk
az utcáinkról, de kebabok, ahol egy darab botra vagy tűre ragadt húsdarabok vannak, és azok vannak
tűzön vagy szénen grillezve. A Kaukázusban vagy Közép-Ázsiában ezt az ételt készítenénk
sashlikot mondtak. Brochette grillezve megtalálható az utcán, vagy az étteremben, és közöttük
legjobb csirke, marha vagy bárány. Remekül ízlik például Marrakechben
Jamma el-Fna tér.

Bross

4. KEFTA

A Kefta egy darált húsból álló étel. A legnépszerűbb a bárány, és megeheti
gömbök formájában vagy a balkáni čevapčiči szükségletének megfelelően megtalálható. Darált hús az
keverjük össze a fűszerekkel, ragasszunk egy tűre és grillezzük a faszénre. Remek, szaftos
és gyönyörű illata van a grilltől. Fűszeres harissa szósszal, marokkói salátával tálaljuk
és a chubz nevű friss kenyeret. Nyugodtan vegye be a ducit, töltse meg ecsettel
és megkapja a tökéletes streetfood ételt. Tegye oda, ahol sok háziállatot lát. Ők
tudják, hol egyenek.

Kefta

5. PASTILLA

A pastilla az egyik legegyedibb marokkói étel. Andalúz származású, de mindkettő
kultúrák jelentősen összefonódtak a történelemben, ezért a Pastilla gyökeret vert a marokkói konyhában.
Képzeljünk el egy fahéjszagú, tipikus werqa tésztából készült vékony tányérokból készült tortát
és amikor felvágja, hagyományos galambokat vagy gyakoribb csirkehúst talál benne
mandulával keverve. Fez legjobb pasztilláját készítik, mert erre a helyre való
tipikus étel. Ne féljen, ha a Pastillát kicsinek találja. Nagyon gazdag.
A Marrakech téren könnyebb és olcsóbb verziók találhatók.

Pasztilla

6. TANJIA

Tajint mindenki ismeri Marokkóban, és ezért van hazánkban az első helyen. De van ennivaló is
hívta Tanjia. Sokan még azt gondolják, hogy ez egy és ugyanaz az étel, de ez nagy hiba.
A Tanjia a legjellemzőbb étel Marrákes számára, és bár egyszerűnek tűnik, íze igen
leírhatatlan. Vegyen friss bárányt, fűszereket és gyógynövényeket, és töltsön be mindent
egy agyagedényt, amelyet a hagyomány szerint a helyi hammamba vittek, és több is volt
órákon át elfojtotta az ételt. A fűszereknek és később a citromnak köszönhetően a tanjia íze remekül és örökké ízlik
emlékszel a különbségre

Tanjia

7. Harira

A Harira az első számú leves Marokkóban. A csicseriborsó leves nagyon népszerű
a szent ramadán, de mindennapi étel az országban. Kivéve a benne lévő csicseriborsót
lencsét, tésztát, paradicsomot és hagymát talál. Elég kiadós, és így korábban is
a főétkezés elég lesz egy kis tálhoz. A marokkóiak nagyon szeretik
édes, így nézegetheted, ahogy datolyát vagy édesített édességet harap rá
a nevem Szebakia.

Harira

8.SFENJ

A Sfenj egy népszerű marokkói utcai étel. Ez egy forrásban lévő olajban előállított kúp.
Különösen népszerű reggel és kora este, amikor az emberek álmokban és a standokon tolonganak
a zöld tea megharapja a kúpot. Tele van lekvárral, és amint a kezébe kerül,
még mindig ég, ezért vigyázzon, nehogy megégjen. Élvezze a harapnivalókat reggelire, hagyja
a nap folyamán elégetheti ezt a kalóriabombát.

Sfenj

9.MERGUEZ

Első pillantásra kicsi, hagyományos, marokkói Merguez kolbász sok látogató számára
ne keltsen bizalmat. De csak egyszer kóstold meg őket, és abban a pillanatban megtaláltad a tiedet
kedvenc étel. Bárányból vagy marhahúsból és a fűszerek speciális keverékéből készülnek
kömény, fűszeres harissa, szárított fokhagyma és sumac kolbászból készül
valami több. Megkaphatja őket egyedül salátával, vagy megrendelheti őket egy italra
és van egy merguez szendvicsed. Mindent megtesznek a marrákesi téren.

Merguez

10. Mintás tea

Bár Marokkó iszlám ország, itt is talál alkoholt, nem csak globális, hanem
belföldi. Ennek ellenére a menta tea a nemzeti ital. Így hívják, de így van
meg kell jegyezni, hogy a zöld tea (kínai puskapor), amelybe mártják
egy szál friss marokkói menta és egy kilogramm (vagy több) cukor. A marokkóiak imádják
édesített teát és igyon egész nap. Hívják "berber whiskynek" és maguknak is
vigyázzon magára, milyen gyorsan megszokja.

menta tea

Szóval, még mindig habozik a jegyekkel kapcsolatban? Vagy már megvette őket olvasás és álmodozás közben
a remek ételről?