Ha Bulgária nyaralását tervezi, a gyönyörű tenger és a forró nap mellett kiváló helyi ételeket is várhat. A bolgár nemzeti étel gazdag ízeiről, ötletes kombinációiról és kiváló összetevőiről híres. A szívélyes természettel és a híres bolgár vendéglátással együtt a bulgáriai étkezés igazi öröm.
Tehát gyakran talál itt friss zöldségeket, finom sajtokat és joghurtokat. A húsételek szintén nagyon népszerűek, különösen a sertéshús, a csirke és a bárány. A helyi éttermek menüjében gyakran találkozhat friss tengeri ételekkel, amelyek hemzsegnek a szomszédos Fekete-tenger vizeitől. Csatlakozzon hozzánk a legnépszerűbb bolgár ételek listájához, és próbáljon most választani!
Kefte és kebab
Akárcsak a Balkánon, Bulgáriában is nagyon népszerűek a darált hús finomságai. Az ovális ecsetek és a hosszúkás kebabok darált marha-, sertés- vagy báránypogácsák, speciális fűszerek keverékével keverve. Grillezés után leggyakrabban pita kenyérrel fogyasztják.
Shop saláta
Shop saláta Shutterstock
Bár ezt a zöldségsalátát szinte minden szlovák étterem felszolgálja, köszönhetjük Bulgáriának a Šop saláta eredetét. Az eredeti recept szerint paradicsomból, uborkából, sült vagy friss paprikából, újhagymából és mindenekelőtt egy adag reszelt bolgár Sirene sajtból kell állnia a tetején.
Sarmi
A Sarmi szintén népszerű bolgár étel. Ezen a néven rejtett szőlő- vagy káposztalevél található rizs és hús vagy zöldség keverékével. Sarmi szintén része a bolgár karácsonyi asztalnak - ebből az alkalomból a káposztaleveleket rizzsel és sajttal töltik meg.
Olvassa el még:
Tarator
A fehér bolgár joghurtból, reszelt uborkából, fokhagymából, kaporból és néha dióból készült hideg leves ideális frissítő a forró napokban. Ha a tarátor a görög tzatzikire emlékeztet, akkor nem vagy egyedül. Ami azt a tényt illeti, hogy mindkét nemzet még mindig küzd a recept eredetével, az a fontos, hogy ezek a friss finomságok.
Banica
A bolgár konyha egyik szimbóluma ez a sós finomság, amelyet (és nem csak) minden bolgár szeret. Vékony filotésztából készül, amelyet például Sirene sajttal, káposztával, spenóttal, tökkel vagy darált hússal töltenek meg.
Bolgár moussaka
Bolgár Moussaka Shutterstock
Egy másik étel Bulgáriában, amely nem tagadja a kultúrák keverését a Balkánon, a muszaka. A bolgár Moussaka alapja burgonya darált sertéshússal, paradicsommal és hagymával, fehér bolgár joghurt réteggel borítva.
Škembe čorba
Škembe čorba Shutterstock
Szeretett vagy utált - a škembe čorba, azaz leveslevest melegen és hidegen szolgálják fel. Ez egy nagyon sűrű leves, amely játékosan helyettesítheti a főételt. A bolgárok szerint ez a leves ideális "mentőként" szolgál az alkohollal teli laza éjszakák után.
Bolgár töltött paprika
Bolgár töltött paprika Shutterstock
A töltött paprika Bulgária legnépszerűbb ételei közé tartozik. Mint Csehországban, a paprikát is rizzsel és darált hússal töltik meg, és különféle szószokkal kínálják. A karácsonyi vacsora különlegessége az ún Bjurek paprika, amely sült és Sirene sajttal töltött.
Bob a medve
Bob a Medve Shutterstock
A sűrű bableves, az úgynevezett bob čorba, a tipikus bolgár ételek egyike. Többféle babból, paradicsomból, hagymából, sárgarépából és saturejaból vagy mentából főzik. A teltebb íz érdekében néha sertéshúsdarabokat adnak a leveshez.
Lokumki
Az egyik legjobb bolgár desszert kétségtelenül - ízét és eredetiségét tekintve - az ún Lokumki. A fő összetevő a Lokum nevű édesség, amely színes ízű kockakeményítő és cukor kocsonyás állagú. Amikor ezeket a kockákat gyengéden megsütik és porcukor rétegbe csomagolják, felejthetetlen ízélmény jön létre.