Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
| Felkészülési idő: | |
| Adagok száma (darab): 4 adag |
Nyersanyagok:
4 szezám zsemle
Vörös szószhoz:
4 nagy paradicsom
1 pirospaprika
1 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál balzsamecet
2 teáskanál nádcukor
só, frissen őrölt bors
Teljesíteni:
4 evőkanál reszelt sajt
4 kis tojás
olivaolaj
Megközelítés
Öntsünk forró vizet a paradicsomra, és hagyjuk állni két percig. Távolítsa el és merítse hideg vízbe. Hámozzuk meg és vágjuk le. Távolítsa el a nedves központot, és vágja kockákra a húsos részt.
A pirospaprikát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.
Tegyen egy paradicsomot, paprikát, paradicsompürét, ecetet és cukrot egy serpenyőbe, és hagyja alacsony lángon 20 percig forralni, majd hagyja kihűlni. A szósz csökken. Fűszerezzük sóval és borssal. Ha savanyúnak tűnik, édesítsd, ha édes, savasítsd meg. Hasonló receptekben teljesen prózai módon láttam ketchupot adni. Saját mártást készítettem, és vastagabb volt, mint a ketchup. Úgy csinálsz, ahogy akarsz.
A zsemlék tetejét levágtuk. Legyen csak egy ilyen vékony hasítóburkó, és félretesszük. Kanál segítségével ásson lyukat a közepére. A csészét is félretesszük.
Ujjaimat használtam, mintha simítanám a belsejében lévő üreges kontyot, és középen a csípőbe, a szél alá szorítanám.
A zsemléket sütőpapíros tepsire tesszük.
Tegyen egy evőkanál reszelt sajtot a zsemle belsejébe, a vörös mártás egy részét és végül csapolja meg a tojást.
Nagy L tojásaim voltak, tudtam, hogy nagy lesz belsejében, ezért elválasztottam a fehéret a sárgájától, és először a sárgáját és körülötte a fehéret tettem, amennyire csak tudtam, de akkor is nekem tűnt, hogy a fehéret keveset adott. Legközelebb tojást vásárolok erre a célra M.
Végül olívaolajjal ízesített tojásokat és zsemléket öntöttem.
Levágott kalapokat is tettem a megtöltött zsemle mellé.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és a sütő típusától függően 10-15 percig sütjük, hogy a fehér megszilárduljon, ill. hogy a tojások állagának megfelelő legyen.
Vigyázz ezekre a kalapokra, nagyon gyorsan megsülnek, előbb ki kell választanod őket.
Vajjal és friss eperrel festve remek finom volt.
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
Ma nagycsütörtök van, valami zöldet kellene főznöm, mint amit Naphoz főztem. Sv. Patrick. Nos, nem főzök. Úgy döntöttünk, hogy holnap Okrouhlíkba utazunk egy nyaralóért. A jó férj azt mondta, hogy nagyszerű a házban, annak ellenére, hogy esik az eső, és sár van, és bízom benne. Szóval azt főztem, ami a hűtőben volt, és ez nem élte túl az utat. Tegnap főztem, ma csak tortával csomagolok, dolgozok fel és sütök útitekercseket. És előállok néhány hús nélküli pakolással. A DM karakter, ő mint hitetlen betartja az összes keresztény böjtöt 🙂
Ez az étel félkész termékekből készül. Amint megláttam a Tasty-nál, azonnal félretettem, hogy megfőzzem Dobra Cerkának, aki utasított ilyen ételeket kipróbálni, hogy a mai modern nők nemcsak anyák és szakácsok, hanem dolgozók is, akik keményen dolgoznak. nap és otthon dobhatják a sült marhahús tekercsemre. De ez nem igaz, van egy nagy csomó receptem, amelyek fél óra alatt elkészülnek. Könnyűek, friss alapanyagokból készülnek, és mindet megkóstoltam, a DM szeretettel ette meg őket, és együtt nagyszerűnek értékeltük őket. Nem tudom, mit nem szeret a DC, és nem értettem, hogy milyen félkész termékekről beszélnek. Valahogy megértettem, hogy ilyesmire gondolt, az nem fáradságos. Ahol nincs szükség zöldségek, gyümölcsök, burgonya és hasonlók tisztítására ... legalábbis szerintem ez a helyzet. Valószínűleg ezt szeretné.
Szóval megfőztem. Nagyon-nagyon-nagyon jó volt. Én és a Jó Férj rendkívül élveztem. De fogalmam sincs, hogy főzök-e még valaha kettőnknek. Nem tudom, hogy szoktam-e, vagy mi, de most ebéd után kórosan nehéz a gyomrom, este mégis megkérdezem a Jó Férjemet, ahogy ő látja. Számomra ez csak túl kövér és kalóriatartalmú, és idegesít, mert emellett rendellenesen jó is.
| Felkészülési idő: 20 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 4 adag |
Nyersanyagok:
Két csirkecomb levesben főtt
400 g pizza tészta félkész termék
230 g árva szalonna + 1 evőkanál olaj
200 g reszelt mozzarella sajt
110 g reszelt parmezán sajt, vagy grana padano
3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
230 g ízesített majonéz
frissen zúzott bors
1 teáskanál szárított fokhagyma por
1 evőkanál olaj
vajat és zsemlemorzsát egy tepsiben
Megközelítés
Főzzünk csirkecomblevest. Hámozza meg és vágja le a húst.
A pizzatésztát már kigördítettem, és ha jól tudom, Szlovákiában is integetnek. Csak kibontottam és összekevertem, majd darabokra vágtuk és 5 cm átmérőjűre tekertem.
A szalonnát apró krumpliba vágjuk, és egy evőkanál olajon megpirítjuk.
Tegyen egy igazán nagy tálba pizzagolyókat, majd apróra vágott csirkét, sült szalonnát és pékárukat. Öntsön sajtot, petrezselymet és majonézt. Végül meghintjük borssal és fokhagymaporral, és bepermetezzük olajjal.
Óvatosan keverje össze mindkét kezével néhányszor.
Nagyon könnyű kézzel keverjük össze, megpróbáljuk elválasztani a golyókat egymástól. Főleg, hogy ne legyen egy nagy fene.
Egy kis tepsi, vajjal dörzsöljük, és megszórjuk zsemlemorzsával.
Kanál segítségével tegye a keveréket egy tepsibe, és tegye 190 fokra fűtött sütőbe.
Kb. 20 percig sütjük.
Van gázsütőm, hozzá kellett adnom a hőmérsékletet, és 5 percre beállítottam az időt, hogy felülről megsüssem. A sütője szerint nézi.
Az eredeti recept szerint majonézbe áztatással szolgálták, és valószínűleg megöl.
A friss saláta nagyon megkönnyítette számomra, és ettem a popba, és most csak aludtam és aludtam.
Szóval mi a fene, így képzelte el?
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
| Felkészülési idő: 90 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 3 adag |
Nyersanyagok:
500 g csont nélküli nyak
3 nagy sárgarépa
1/2 zellerhagyma
1 nagy vagy két kis sárga hagyma
8 kakukkfű szár
3 evőkanál paradicsompüré
500 ml sötét sör
4 evőkanál napraforgóolaj
3 sekély teáskanál só
frissen őrölt fűszerek
Gombócon:
250 g száraz kenyér
200 ml édes tej
1 sárga hagyma
1 teáskanál só, frissen őrölt bors
2 nagy vagy három kis tojás
60 g reszelt sajt
1 evőkanál asztali keményítő (maizena, szolamil, gustin)
Megközelítés
Megtisztítjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Vágja a hagymát vastagabb darabokra, a zellert apró kockákra. A sárgarépát hosszabb és durvább darabokra vágjuk, amelyeket ferdén vágunk.
Vágja a húst megfelelő darabokra.
Hagyjon 2 evőkanál olajat egy durva aljú rakottban. A húst minden oldalról jól megpirítjuk, hogy megnyúljon és megbarnuljon. Nagy wokban főztem, és elég volt, hogy félretettem a húst, és helyet kaptam az összes zöldségnek. Ha ez a hely nem elég az Ön számára, akkor jobb, ha eltávolítja a húst és egyelőre meleg helyre teszi. Adjuk hozzá a maradék olajat a sülthez, melegítsük meg és pirítsuk meg az összes zöldséget.
Adjunk hozzá paradicsompürét, kakukkfű gallyakat, sót és frissen tört borsot. Újra megsütjük.
Öntsünk forrásban lévő vizet (kb. 500 ml), forraljuk fel és végül öntsünk fekete sört.
Forraljuk fel, és helyezzük át egy kisebb hőforrásba. Nagyon óvatosan hagyja fedetlenül, amíg a hús teljesen megpuhul.
Csak amatőr szakács vagyok, nem tudom, miért fontos, hogy fedetlen legyen. Ha letakartam volna, a hús 50 perc alatt megpuhult. Kétszer annyi időbe telt. De az lepett meg, hogy a sárgarépát még ilyen idő után sem főzték, hanem csak al dente. Fantázia.
Sűrű mártásom volt, de ha úgy gondolja, hogy hígabb, keverje össze 100 ml forró vízben, egy dombos kanál sima lisztben, és hagyja, hogy az egész egy buborékba forraljon, és kapcsolja ki.
Nem kellett sót adnom, vagy más módon megkóstolnom, minden úgy volt, ahogy lennie kellett. Követed az ízlésedet.
Amíg főzöd a húst, sajtos-zsemlegombócokat készítünk.
A teljesen száraz tekercseket vagy zsemléket vékony szeletekre vágjuk. A szeleteknek vékonyaknak kell lenniük ahhoz, hogy jól átázzanak. Mivel egy tekercses galuskában élek, itt már kész szeletelt, száraz kenyeret árulnak.
Amikor ma elkészítettem ezt a köretet, már volt néhány ilyen kifli, így belenyúltam a régi kenyér készletébe, amelyet zsemlemorzsává őröltem. Nekem voltak zsemléim, amelyek egészek voltak, de késsel elég könnyen és annyira vékonyra vághattam a szeleteket, amennyit csak akartam.
A megtisztított hagymát vágjuk apró kockákra és tegyük a tejbe, azonnal sózzuk meg. Hagyja forrni a tejet.
Öntsük a még forró tejet és hagymát a száraz kenyérre, és jól keverjük össze, lehetőleg a kezünkkel.
Adj hozzá két igazán nagy tojást, ha olyan kicsi a tojásod, bátran tegyél hármat.
Megszórjuk keményítő liszttel, megszórjuk sajttal, frissen őrölt fűszerekkel és apróra vágott gyógynövényekkel.
Keverjen össze mindent újra a kezével.
A legjobb a kezeddel, mert érezheted bennük, hogy a keverék elég ragacsos-e ahhoz, hogy összetartsa.
Az enyém teljesen rendben volt.
Ha úgy gondolja, hogy a keverék túl száraz, adjon hozzá néhány evőkanál tejet.
Hagyja a keveréket fél órán át pihenni.
Egy serpenyőben nagy mennyiségű vizet forralunk.
Osszuk el a keveréket 8 részre, és készítsünk golyót nedves kézzel.
Ha nem biztos a tömörségben, akkor először próbáljon meg forrni egyet, és az eredmény alapján meghatározza, hogy a keveréket még meg kell-e nedvesíteni, vagy fordítva, hogy keményítőlisztet adjon hozzá.
Mint írtam, az enyémek teljesen rendben voltak. Az összes golyót 15 percig fedő alatt főztem alacsony hőforrás mellett.
Mi választani fogunk, és szolgálni tudunk. A gombócok könnyen fagyaszthatók és felmelegíthetők a mikrohullámú sütőben. Takarva tárolja őket.