20.9. 2011 10:12 Szeretted a padlizsánt? Nem kell mindig csak az üzlet kínálatára támaszkodni, szezonban a saját kerted gyümölcsét is élvezheted.
Környezetünkben a padlizsán egyéves, gazdagon virágzó gyógynövény, amely másfél méter magasra is megnőhet. Gyorshajtáskor és a támaszhoz történő kikötéskor egyes fajták két és fél méter feletti magasságot érnek el. A gyümölcs és egyben a fogyó rész a bogyó. Mérete, alakja és színe attól a fajtától és éghajlati viszonyoktól függ, amelyekben termesztjük.
Öt-tíz centiméter széles és legfeljebb ötven centiméter hosszú, kerek, hosszúkás, tojásdad gyümölcsöket ismerünk. A kéreg bőrének színe lehet fekete, lila, fehér, zöld vagy sárga. A padlizsánnak, mint a paradicsomnak, hatalmas gyökérrendszere van, egy méter mélységig ér.
KÖVETELMÉNYEK
Mindenhol termesztik, ahol a paradicsom és a zöldségpaprika virágzik. A normál egészséges növekedéshez 20–28 ° C-os szabadtéri nappali hőmérsékletre, 15–18 ° C-os éjszakai hőmérsékletre van szüksége. Eredetéből adódóan alacsony magasságú helyeket és a hideg széltől védett napos élőhelyeket igényel. Elégtelen vízellátás esetén virág, virágrügy vagy akár fiatal gyümölcs is lehull. Jó termést érhet el, különösen könnyű, tágas és meleg agyag vagy aluminium-homokos talajokon, magas humusztartalommal és semleges talajreakcióval.
NÖVEKVŐ
Üvegházban, gőzfürdőben, fólianövényben termesztett vagy kertészetben vásárolt padlizsánnövények május közepétől egy hegygerincen ülnek. Körülbelül tíz nappal ezen időpont előtt fontos a rét gyakori szellőzéssel történő megkeményítése. Az ültetés előtti napon alaposan öntözd meg őket. A körülményeink szerint a padlizsánt 60–70 cm-es sorokban, 25–35 cm-es sorokban vagy 50 x 50 cm-es klipben növesztik. A vegetáció során a padlizsán öntözést igényel, különösen az ültetés idején. Legjobb a gyökerekig öntözni. Ha a talaj tápanyagszegény, adjon megfelelő folyékony műtrágyát az öntözővízhez. Kapálás útján lazítsa meg a talajt, amely a gyomokat is elpusztítja.
GYÜMÖLCSGYŰJTÉS
A fogyasztásra legalkalmasabb gyümölcsöt a virágzás után körülbelül harminc nappal szüretelik. Húsa finom, puha, éretlen magokkal. A gyümölcsnek azonban már jellegzetes színűnek és méretűnek kell lennie. Ez általában augusztus közepétől kezdődik, és a fokozatos érés az őszi fagyok beköszöntéig tart. A gyümölcs szedésekor metszőollókkal vágja le két centiméter hosszú szárral.
TÁROLÁS
Gyűjtse össze az összes gyümölcsöt a fagy beállta előtt. Két-három hétig tárolhatja őket 8 - 12 ° C hőmérsékleten és 90% relatív páratartalom mellett. Egy növény három-tíz kilogramm gyümölcsöt hozhat.