Ha mandarinnak vagy grapefruitnak érzi magát, menjen a boltba és vásároljon kényelmesen. Vannak azonban olyan emberek is, akik ebben a tekintetben még kényelmesebbek lehetnek. Nem kell elhagyniuk egy házat vagy lakást, hogy rálépjenek egy citromra vagy meghámozzanak egy narancsot.

tekint

2012. február 12., 0:00, Róbert Bejda

Ennek az az oka, hogy ők maguk termesztették ezt a gyümölcsöt. Citrustermesztőknek hívják őket, és sokukat városunkban, a kassai Citrus klubban szervezik meg. A termesztés kezdeteiről, sikerekről és kudarcokról beszélgettünk Martin Hůždal klubelnökkel.

Martin 43 éves, és 8 éves kora óta növekszik a citrusfélék. Ebben a korban tett először követ egy virágcserépbe, és az kicsírázott. Ez volt az ún Kubai narancs, amely három évtizeddel ezelőtt viszonylag elterjedt üzleteinkben. Ízlés szerint nem volt rossz, de amíg meg nem szabadult a vékony bőrtől, addig nagyon elfáradt.

"Amikor a narancs megérkezett hozzám, jobban érdekelt a citrusfélék" - idézi fel szenvedélyének kezdetén Martin. "Az internet még nem létezett, így nem volt olyan egyszerű, mint a mai növekedés iránt érdeklődők, nem is az. Sokat tanultam könyvből, és különösen a Mánesova utcai botanikus kertben, ahol Hečko úr és Mr. és Mrs. . Tokárovci segített nekem. Megtanultam oltani és kezelni a citrusokat. Idővel felvettem a kapcsolatot az akkor létező citrustermesztők klubjával Jašík, Pellionis és Štefančina úr vezetésével. "

Fokozatosan Martin megtudta, hogy az otthon termesztett növény születésének valószínűsége növekszik az oltással. (A gyümölcs lehet oltatlan, de nehéz megmondani, hogy mikor.) Először három-négy év után oltják be, amikor a "törzs" olyan vastag, mint egy cigaretta. "Az első kubai narancsomat is oltották. Az oltvány grapefruitból készült, és a grapefruit is meghozta a gyümölcsét. Az idők során megerősítették számomra, hogy a kubai narancs a legalkalmasabb alany oltáshoz."

200 növény

Átugorjuk Martin növekedési éveinek három évtizedét, és áttérünk a jelenre. "Botanikus kertje" hatóköre és választéka érdekelt ma. "Körülbelül 200 növényem van, de nem csak citrusfélék. Ezek közül citrom, grapefruit, mandarin és narancs van. Szintén mész, amely egy zöld citrom és kumkvat, amely hasonlít egy kis mandarinhoz és héjjal jár."

A kassai citrustermelők újabb növekvő "főnöke" kategóriája az ún citrátok. "Van néhány nagy citromom, amelynek gyümölcsei legfeljebb egy kilogramm súlyúak. Bőrüket süteményekbe reszelik, mert olajokat tartalmaznak, amelyek fokozzák az ízt és az aromát. Ismétlem, hogy ez a nagy citrom nem citrusfélék, de mégis cédrus.
Hasonlóképpen az ún egy Buddha keze, amely hasonlít a többujjas kézre, magzat alakjában. "

A Martin üvegházának érdekessége a Slava Mičurina nevű növény. Szerzőjéről, Ivan Vladimirovich Michurin orosz tenyésztőről és gyümölcstermesztőről kapta a nevét. Azáltal, hogy ázsiai termofil növényeket keresztezett Európával, számos olyan fajt növesztett, amelyek jobban ellenálltak a zord éghajlatnak. Slava Mičurinában is sikerült, de csak részben. Narancsfát keresztezve az ún Bár kapott egy háromlevelű (fagyálló) növényt, amelyet ma üvegházainkon kívül termesztenek, de gyümölcsei nem túl népszerűek. Mindegyik több tucat kockát tartalmaz.

Az üvegházban vagy egy többszintes családi ház lépcsőjén Martinnak olajfái (gyümölcsökkel) vagy ananászai is vannak. A pepino növénynek nevezett gyümölcs, amely Dél-Amerikából származik, és amelyet egykor az inkák is élveztek, szintén termett. Úgy néz ki, mint egy banán, de nem hámlik. Íze olyan, mint a banán és a dinnye keveréke. "Van néhány banánfám is. Állítólag fagyállóak, de valószínűleg hülyeség. Volt egy az üvegházamban, és lecsöpögött, mások a folyosón vannak, és alig élnek túl" - ismeri el a termelő is kudarcok. "De ezek a kudarcok okozzák a legközelebbi sikert. Még a kezdeteim sem voltak mindig csak boldogok. Meg kellett tanulni, hogy mikor öntözzük többet és mikor kevésbé, hogy ne száradjon ki, vagy éppen ellenkezőleg, a gyökerek igen nem rothad. Minden időbe telik. saját hibáira tanít. "

Nap és víz

A citrusfélékről ismert, hogy igényesebbek az éghajlatra, és aki hazánkban szeretné termeszteni, annak megfelelő telelést kell biztosítania. Ellenkező esetben egész évben vagy hosszabb munka mehet kifelé. Garázsok, pincék, lépcsők és egyéb száraz zárt helyiségek ideálisak. "A telelés során fontos a gyökértörzs, amelyre a növényt oltják" - mondja Martin. "Ha háromlevelűen van, akkor a környezeti hőmérséklet nullára, vagy egy-két fokkal alá csökkenhet. De ha a gyökér citromfű vagy kubai narancs, akkor körülbelül 15 ° C-ra van szüksége. Hosszú távú megfigyelések szerint a téli citrusok öntözése elegendő havonta egyszer, akár kissé is. "

A sikeres telelés után fontos a megfelelő tavaszi akklimatizáció. "A növényeket először árnyékban kell elhelyezni, nem közvetlen napfényben. Még áprilisban vagy májusban is elég erős lehet ahhoz, hogy tél után károsítsa a legyengült növényt. Például még azoknak a leveleknek az égetésével is, amelyek télen nem estek le ( ami természetes). új, de sok laikus termelő megijedt, és azt gondolhatja, hogy a növény csöpögött. " Amikor a citrus megszokja a napot, egy-két hónapos nagyságrenddel, akkor kirakhatja az árnyékból. Természetesen akkor több nedvességre van szüksége, mint télen. "De ügyeljen arra, hogy az öntözés után ne ázzon el a talaj, mert ez veszélyeztetné a gyökereket. Elég, ha nedves."

Ennek apropóján Martin nem bocsátotta meg magának, hogy megjegyzést fűzött az alapanyagokhoz, amelyeket az üzletek kínálnak a kezdő citrustermesztőknek. "Biztosan nem tanácsolom a citrus műtrágya és a citrus talaj használatát. Hosszú távú kutatások során azt tapasztaltam, hogy az agyagos talaj, a fahamu keveréke a legalkalmasabb termesztésre, és a trágyát használják alapul. Nem friss, de túlérett és legalább négy-öt évig érlelt. Egyáltalán nem ajánlom a tőzeget, öntözéssel „megveri” és elfojtja a gyökerek. A műtrágya a legjobb szerves. "

Kifejezettebb íz

Amikor a legnagyobb eredményeiről kérdezték, Martin azt válaszolta, hogy számára minden, a növényen megtermett gyümölcs sikeres. Legyen szó ananászról, amely minden edényben csak egyet termel, vagy citromról, amely több fa is lehet. Szándékosan használtuk a fa kifejezést, mert a lépcső melletti folyosón telelő citromfára emlékeztetett. És nemcsak a növekedés, hanem a gyümölcsök száma szerint is. Mint Martin elárulta, mielőtt elkezdte betakarítani az idei termést, körülbelül 50-en voltak.

"Az otthoni citrusfélék és a hazai gyümölcsök közötti különbség nyilvánvaló. Az importált termékek nagyobbak és talán szebbek a megjelenésükben, de nem egyeznek a saját termesztés ízével. Főleg azért, mert az előbbieket a növényzet ciklusának idején szüretelik. még nem ért véget. Az éretteket vegyszeresen kezelik, lehűtik, becsomagolják és megteszik több ezer kilométert, mielőtt elérnék az üzleteket. Gyakran csak a vevő asztalán érnek. "

Egészen más a saját termesztésű gyümölcsöknél. "Teljesen éretten válogatom a citrusokat, és ennek köszönhetően az ízük utánozhatatlan. Például a házi citrom savanyú, mint a boltban található, de finom savanykás. Ezt bárki megerősíti, akinek lehetősége volt megkóstolni egy ilyen gyümölcsöt. Megfelelően az érett citrom narancssárgára színeződik. Az az, hogy ha nem szakad le, akkor éréskor elveszíti ezt a színt, és úgy tűnik, hogy újra zöld lesz, tovább nő és növekszik, akár három-négy évig is eltarthat, vagy természetesen szakad le vagy esik le, vannak olyan esetek, amikor ".

A hazai és az importált gyümölcs közötti különbségnek nem csak ízében kell lennie. Martin eszébe jutott a kassai citrustermelők egyik kiállítása az Acél Arénában, ahol ananászait néhány méteren át lehetett érezni. Az embereket csípős szag vonzotta az íróasztalához. Erősen aromás, jázminra emlékeztetőnek mondják, hogy a virágzás idején mind citrusfélék.

Ne dobja el a citrusféléket

A kassai citrustermelők több kiállítást rendeztek az UPJŠ botanikus kertben. Csírákat értékesítettek rajtuk, és abban az esetben tanácsolták a kezdő "kollégákat", hogy hogyan kezdjék el, vagy hogyan kerüljék el a felesleges hibákat. Idén úgy tűnik, a kiállítás nem az lesz, mert a tavalyi év a gyenge közérdeklődés miatt kudarcba fulladt. Martin azonban úgy véli, hogy ez nem csökkenő érdeklődés volt e hobbi iránt, sokkal inkább nem volt megfelelő választás a kiállítás dátumára (augusztus és szeptember fordulóján, az ünnepek alatt).

"Ami telefonon vagy interneten keresztül hív minket, azt gondolom, hogy a kassai lakosok élvezik a citrusfélék termesztését" - mondja M. Hôždala. "Sokan vásároltak egyet egy boltban, és érdekli őket, hogyan vigyázzanak rá. Mindenképpen érdemes megtudni, mert a termesztés apró hibája is károsíthatja a növényt."