Saláta padlizsánnal és karfiollal - rendkívül egyszerűen elkészíthető, de az eredmény kellemesen meglep.

Fel kell készülnie

  • 1 padlizsán
  • 1 bors
  • 1 hagyma
  • 300 g karfiol
  • 2 paradicsom
  • 2 pl növényi olaj
  • Gyógynövények

Megközelítés

Forraljuk a karfiolt sós vízben 3 percig. Vegye ki, hagyja kihűlni és rózsákra vágja.

Hámozzon meg egy padlizsánt, és vágja nagy kockákra.

beleszeret

Vágja a hagymát félkarikákra, és tegye őket egy pácba, amely 2 evőkanál citromléből, egy teáskanál cukorból, kevés sóból és 1 evőkanál növényi olajból készült. Keverjük össze, és hagyjuk a hagymát 10 percig pácolni.

Az édes paprikát vágjuk nagy darabokra.

Vágjuk a paradicsomot 2 részre, vegyük ki a magokat és vágjuk csíkokra.

Miután papírtörlőre törölte a padlizsándarabokat, egy serpenyőben megpirította őket. Adj hozzájuk paprikát.

Ezután keverje össze a sült keveréket karfiollal, paradicsommal és hagymával együtt a páclével. Adja hozzá kedvenc gyógynövényeit, ízlés szerint sót és borsot, és alaposan keverje össze.

A saláta ideális választás húsgombócokhoz vagy más kiadós ételekhez. Jó ízlést kívánunk!