Hogy ne pazarolja az időt a konyhában a főzéshez és a sütéshez, sok szakács üdvözölné. A nyersen elkészített ételek receptjei ma minden lépésnél megtalálhatók.

minőségi

Sokan bizonyosan találkoztak már a nyers étel kifejezéssel. Azok számára, akik nem tudják, mi az, a nyers étel élő táplálékot jelent, hőkezelés nélkül, azaz főzés, sütés, párolás, sütés vagy párolás nélkül elkészítve. "Az élelmiszerek hőkezelése mechanikusan lágyítja és lebontja az egyes összetevőket, ami megkönnyíti az emésztést. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy az ilyen ételkészítés gyakran megváltoztatja vagy megbontja az egyes enzimeket, és így az élő étrend hívei szerint rontja azok táplálkozási értékét és felhasználását a szervezet számára "- mondja MUDr dietetikus és belgyógyász. Eva Smíšková.

Érvek és ellenérvek

Az élő étrend hívei meg fogják győzni, hogy a nyers ételek fogyasztása hosszú és egészséges életet biztosít. Természetesen számos előnyt is találtunk az ilyen elkészített finomságokban, de. "A nyers étkezés előnye valójában az, hogy sok minőségi tápanyagot juttatunk a szervezetbe, nagy enzimatikus hatékonysággal. Személy szerint azonban azt gondolom, hogy a nyers étrend kevesebb fehérjét és esszenciális aminosavat tartalmaz. Földrajzi viszonyaink között nincs olyan sokféle növényi termék, mint a trópusokon és a szubtrópusi területeken. Az év nagy részében behozzák hozzánk, érés előtt betakarítják és kémiailag kezelik. Számomra elfogadható, hogy a vitaminok és enzimek szervezetbe jutása, az ásványi anyagok friss állapotban gazdagíthatják a testet, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy csak a legjobb minőségű élelmiszerek fogják betölteni ezt a szerepet "- magyarázza MUDr. E. Smíšková.

Sok szénhidrát

Senkit sem fogunk rávenni, hogy nyersen menjen, vagy más vegetáriánus vagy szőlős étrendet folytasson. "Nincs olyan étrend, amely mentálisan vagy fiziológiailag mindenkinek megfeleljen. Tény azonban, hogy az élő étrend meglehetősen sok szénhidrátot tartalmaz, még akkor is, ha fruktóz. Bizonyára mindenkinek, a cukorbetegekről kétszer annyit kellene tanulmányoznia, hogy mi ez a táplálkozás és az emésztés fiziológiája, a szervezet szükségletei, hogy ez az extrém étrend valamilyen mértékben ne sértse meg önmagát,.

A nyers étel nem a diétáról szól, hanem az evésről.

Konzultáció szükséges

Ha azonban belsőleg úgy érzi, hogy változtatnia kell étrendjén, beszéljen a diabetológussal. A nyers étel nem tilos az Ön számára. "Amikor rájövünk, hogy a cukorbeteg nem eszik kenyeret, péksüteményeket, tésztákat, gabonapelyheket és különösen különféle különféle kémiai folyamatokkal kezelt" kémiai "kalóriákat, akkor minden bizonnyal jó hosszú távú kompenzációt fog elérni a cukorbetegségben, és ezáltal megelőzhető a szövődmények. Emlékeztetni szeretném azonban arra, hogy nem kizárólag élő étrenddel kell elérnie ugyanazt, sokkal inkább a megfelelő ételválasztással és annak megfelelő hőkezeléssel "- hangsúlyozza a táplálkozási szakember.

Fokozatos átmenet

"Az élő táplálékra való áttérésnek fokozatosnak kell lennie, hogy az emésztőrendszer megszokja. Ez azt jelenti, hogy először nedvesítenek, majd kevernek, és közben időnként főtt ételeket fogyasztanak. E. Smíšková.