napra

Martin Chudý, az optimális egészség és táplálkozás tanácsadója (http://martinchudy.blogspot.sk) felvázolja a vegetáriánusok számára megfelelő ételek kiválasztásának, elkészítésének és kombinálásának módját, valamint egy napos vegetáriánus étlapot is kínál.

A zárójelben szereplő ajánlott adagok csak tájékoztató jellegűek, és szükség szerint össze kell kapcsolni az említett ételeket. Például. egyes napokon egyáltalán nem kell enni néhány ételt, és egy másik napon többet is lehet enni.

Próbáljon azonban elsősorban zöldségeket és megfelelő zsírokat fogyasztani elegendő fehérjével együtt. Erre a célra diófélék, magvak és vaj vagy paszták alkalmasak. Ha könyök vegetáriánus vagy, a tojás és tejtermékek fogyasztása sokkal könnyebbé teszi a döntéseket. A vegetáriánus menünek tartalmaznia kell a frissen facsart zöldség- vagy gyümölcsleveket és a kevert turmixokat is.

Bár ezt a vegetáriánusok számára elérhető ételek alapján feltételezzük, étrendjük egyáltalán nem lehet magas szénhidráttartalmú, és az emberek többségének sem szabad, különösen a fizikailag inaktívaknak.

Vegetáriánus menü 1 napig

Minta egy szigorú vegetáriánus étlapról

Minta napi menü a lacto vegetáriánusából

Sok vegetáriánus recept létezik, és megtalálhatja őket több weboldalon és különféle könyvekben. Válasszon alacsony szénhidráttartalmú ételeket, vagy különösen alacsony glikémiás indexűeket. Alternatív megoldásként vegyen ki egy adag erősen koncentrált szénhidrátot az adagjából, és adjon hozzá egészséges zsírokat.

Gondoljon a veszélyes tápanyagok megfelelő bevitelére és az étel kiválasztásának és elkészítésének négy eljárására is. Ha szigorú vegetáriánus vagy vegán vagy, szedj természetes B12-, K2-, D-, A-vitamin-, cink-, jód-, omega-3-zsírsav-DHA-kiegészítőket, és fogyassz sok fehérjét és hínárt.

Egy szó a végén

Akár vegetáriánus, akár vegán vagy bármilyen okból, ez a te döntésed. Arra azonban rá kell jönnie, hogy könnyen hozzáférhető és nagyon szükséges tápanyagokat rabol el magától. Mégis, ha erre koncentrál friss, helyi és teljes ételek pótolt táplálkozással hiányzó tápanyagokkal, ez a diéta segíthet az egészség megőrzésében.

Különösen, ha vannak génjei a gazdák számára, és ősei inkább gyűjtők voltak, mint vadászok. A jó vegetáriánus étrend valójában sokkal táplálóbb, mint a fejlett népesség többségének szokásos nyugati étrendje. Tehát sok vegetáriánus lehet és sokkal egészségesebb, mint a hétköznapi emberek.

Ez azonban inkább a lacto vegetáriánusaira vonatkozik, akik táplálék-kiegészítők nélkül is veszélyes tápanyaghoz juthatnak, és az a feltétel, hogy minőségi, feldolgozatlan vegetáriánus étrendet fogyasztanak és alkalmazzák négy étel kiválasztási és elkészítési eljárás.