Mit kóstolhat meg Indiában? Ez az indiai étel tetszett a legjobban

ételek

Mit kóstolhat meg Indiában és akkor Indiai étel a legjobb? Bár az indiai látogatásom nem érintette annyira a többi bloggert, és az indiai látogatás érdemes-e című cikkében őszintén elmagyaráztam az összes előnyét és hátrányát. Két dolgot Indiára kell bízni. Gyönyörű látnivalók és még jobb ételek. Mit kóstolhat meg Indiában?

Mit kóstolhat meg Indiában és a legjobb indiai ételeket

Indiából hazatérve azt mondtam, hogy a lehető legtöbbet meglátogatom Indiai éttermek Pozsonyban és talán érdekes cikket készítek belőle. indiai étel A legtöbbet kaptam, és eddig nem tudom eldönteni, hogy a mexikói konyhát részesítem-e előnyben, vagy Mexikó váltotta-e fel Indiát. Tehát hogyan nem tudom eldönteni, hogy tetszett-e az indiai látogatás vagy sem.

TIPP: Olvassa el a teljes cikket arról, hogy miért nem szerettem annyira látogatni Indiát, és elküldnélek-e oda nyaralni.

Mit kóstolhat meg Indiában és a legjobb indiai ételeket

Egy hónapot töltöttem Indiában, és meglátogattam Darjeelinget, Amristart, Delhit, Palolemet, Agrát és Varanasit. A probléma azonban akkor merült fel, amikor először leültem egy darjeelingi étterembe, és megrendelésre mentem. Nem tudtam ilyet, így a ház adott neked egy szendvicset. Nos, idővel észrevettem egy dolgot, a neveket indiai étel folyamatosan ismételgetik magukat. Ha tudod, mit jelentenek az egyes szavak, akkor ebből elég könnyű levezetni, hogy milyen ételről van szó.

Nem vagyok vegetáriánus vagy vegetáriánus, attól a hónaptól kezdve, amíg Indiában voltam, Három hete nem ettem húst. Hosszú idő után volt az első, amikor Varanasiból Delhi felé tartottam repülővel, ahonnan aztán hazarepültem. Miért? Egyrészt nem volt ízlésem a hús iránt, másrészt, Indiában a higiénia valóban katasztrofális és hozta a barátját mérőszalag.

Egészségügyi előnyöket adott nekem? Nem tudom, nem néztem meg, de életemben először voltam ilyen hosszú ideig hús nélkül és meglepetésemre nem hiányzott.

Indiai Thali

Thali teljes klasszikus, meglehetősen jellemző India északi részére. Vicces, hogy Goa Thali állam déli részén nem volt pénznem. Megfelelően Thali képviseli az összes ízlést, amelyet az emberi nyelv ismer. Hatan vannak: édes, sós, forró, savanyú, csípős és keserű. A keserű állítólag nem íz, hanem inkább érzés, de Thalinak is van keserű étele, és ott nekem nagyon tetszett. Tipikus bádoglemezen vagy tálcán tálalják, és az egyes összetevőket vagy csak körbe rakják (ez a kevésbé népszerű lehetőségem), vagy kis tálakban, ami jól mutat a fotókon.

Ami Thaliban nagyszerű, hogy soha nem kerültem hozzá. Mivel minden egyes ízt tartalmaz, függetlenül attól, hogy ízlett-e édes, sós, tudatlan, mindig találtam benne valamit, ami aznap tetszett. Tahli rizzsel vagy roti-val szolgálják fel, ami palacsinta. Ráadásul csak Thali az, amit megehetsz, így abban a pillanatban, amikor megérkezel, eljön a pincér, és megkérdezi, mi hoz még neked. Oh, semmi, köszönöm. Egy adag Thali-t és egyet egész nap megesznek. Átlagosan körülbelül két eurót fizettem egy jó thaliért.

Paneer és különböző típusú tikka masala

Indiában a stílus különböző kombinációit fogja látni az étkezési menüben paneer tikka masala, palak paneer stb. Tudni kell az egyes neveket, mit jelent vagy. A csirke csak angolul fog beszélni, csirke. Rendelhetnek rizst, roti-t vagy naan-t is.

A rizs rizs, roti egy közönséges száraz palacsinta, amely egy kicsit arab kenyérre emlékeztetett, ugyanaz, amelyet a thalihoz és naan egy ilyen továbbfejlesztett vállalat magasabb szinten. Naan-t gyakran megkenik vajjal vagy megtömnek valamivel. Nekem már túl sok íze volt, és mindig klasszikus céget rendeltem.

A Paneer egyszerűen indiai sajt. Nincs különleges, nincs megkülönböztető íz, kemény. A Tikka gyakran olyan étel neve, amelyet kerámia tálcában főznek valamilyen tejszínnel, joghurttal vagy tejszínes mártással. A Masala egyfajta fűszer, amelyet mindenhol adnak. Véleményem szerint a vízbe is. Ha valami masala, valószínűleg csíp, de kérésre megrendelhetnek indiai ételek nem csípős változatát is. Nem bizsergő értsd meg, hogy nem harap, mint egy salak, hanem csak harap. Tehát nem sírsz, hanem csak nedvesedsz.

Otthon egyáltalán nem vagyok válogatós, és Indiában az első héten elég nagy problémám volt ezzel. A gyomrom egyszerűen nem tudta megszokni a csípős ételt, és még mindig fájt. Idővel elmúlt, de hazatérve kerülöm az olyan csípős ételeket, mint az ördögkereszt.

Ezek a tikka dolgok a kerámia tálakban tetszettek a legjobban. Mindig elegem volt enni, és sokszor nem volt helyem desszertnek. Az az érzés, amikor a pincér hoz egy kerámia tálat, tele tejszínes mártással, amelyből a bevont sajt kikandikál, és száraz roti-t áztat benne, az oka annak, hogy az indiai ételek ennyire vonzottak engem. Egyébként ezt a cikket egy Pozsonytól a Tátráig tartó vonaton írom, és éhes vagyok, annyi virágos leírás.

Összegezve: ez az egész tudomány:

  • Paneer - sajt
  • Palak - spenót
  • Tikka - közvetlenül kerámia tálban főzve kapod
  • Masala - szúrni fog
  • Roti vagy naan - az a fajta zsemle, amelyet meg akarsz csinálni
  • A Parantha töltött palacsinta

Lassi joghurtital

Amikor otthon vagyok Szlovákiában, még mindig iszom kacsát, savasságot és hasonló hülyeségeket a bifidus aktiregularis = D-vel (ezt egy hirdetésből tudom). Bár nem hiszem, hogy a lassi baktériumokat emésztene, mega megtetszett. A Lassi egy joghurtital, amelyet egész Indiában fogyasztanak, amikor fel akarja frissíteni magát. Azt hiszem, csak Darjeelingben nem láttam, ahol hideg volt, mivel a város a Himalájában fekszik.

Mit kóstolhat meg Indiában és a legjobb indiai ételeket

Számos lassi faj létezik. Az olcsó éttermekben csak édes és sós változataik vannak, de a divatosabb turistáknál mindenfélét kipróbálnak. Sok utcai standon is láttam, de nem mertem megtenni, mert onnan egy méter kakilt egy métert. Nekem tetszett a legjobban mangó lassi majd eper. Nos, mindig megéri több helyen kipróbálni, aztán csak oda menni, ahol a legjobbak vannak. Valahol annyira mssi lassi-t csináltak, máshol mega volt, hogy fürdök benne. És ha az xxl verziót kéred, akkor ebédelj is, lol. Mit kóstolhat meg Indiában? Lassi.

Masala chai

Az a tény, hogy csaknem egy hónapja nem ettem húst Indiában, az egy dolog. Másodszor, még egyáltalán nem ittam kávét. Ilyen szerelmi-utálatos viszonyom van a kávéval. Hét hónapig bírtam kávé nélkül, és újra elkezdtem inni Ausztráliában, mert mega lázak voltak. Újhold India mi kávé egyetlen egyszerű okból nem hiányzott neki - masala teát fogyasztanak.

Masala chai tökéletes helyettesítője a kávénak, ahonnan az energiám sokkal tovább tartott. Fűszeres tea fahéjjal, de folyamatosan karácsonyi teának hívtam. Olyan nagyszerű volt, hogy édesanyámmal bejártuk Indiát, vettünk egy otthont és elkészítettük. A masala chai-t mindenhol eladják, de ha nem biztos abban, hogy ez az "egy", kérdezze meg, hogy fűszeres chai-e tejjel.

Az utcai étel Indiában is népszerű, de erről nincs tapasztalatom, mert nagyra értékelem az egészségemet. Nem igazán. Az egyik probléma az, hogy az indiánok a feneküket törölgetik a kezükkel, a másik, hogy azok a sztenderd élelmiszer-árusítók nem használnak kesztyűt, még akkor sem, ha más kézzel veszik fel az ételt. Még mindig van egy blokkom. Az egyik népszerű utcai étel a samosa, amelyet Nepálban láttam a szomszédban. Volt egy kávézóban, és csalódtam. Nem szerettem a Samosát, ez egy sült csomag (valószínűleg tésztából), főtt burgonyával. Ha gyorsan eleged kell lennie, és megvan az utolsó cent, akkor a samosa az, amit keres.

Bár nem voltam elragadtatva Indiától, mint országtól, az étel megnyert. Ennek az az előnye, hogy ha jól akarok enni indiánul, akkor nem kell Indiába repülnöm, haha. Jó étvágyat.