hiszel

Kapcsolódó témák

A szlovák évente átlagosan több mint 34 kg cukrot fogyaszt. Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a túlzott cukorfogyasztás az elhízás és a cukorbetegség jele.

Növekvő fogyasztása nemcsak Szlovákiában jelent problémát. Az elmúlt 50 évben világszerte 50 százalékkal, az elmúlt 100 évben 20-szorosára nőtt - fejtette ki a Szlovák Diabetológiai Társaság elnöke, Emil Martinka docens.

Cukor nem édes ételekben

Az asztali cukor (szacharóz) szénhidrát. Édesítőszerként használt "étel", de csak kalóriákat tartalmaz. Nem látja el a testet semmilyen tápanyaggal vagy vitaminnal, és növeli a civilizáció számos betegségének kockázatát. A WHO ajánlásai szerint a cukor napi adagja nem haladhatja meg az összes ajánlott energiafogyasztás öt százalékát. A diabetológusok arra figyelmeztetnek, hogy a cukorbetegség számos esete megelőzhető egy egészségesebb életmóddal. Fontos, hogy minimalizálják az asztali cukor bevitelét, és az ipari ételeket tiszta vízzel helyettesítsék hozzáadott gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint édesített italokkal. A hozzáadott cukor megtalálható a legtöbb iparilag előállított élelmiszerben, édesített italokban vagy gyümölcslevekben. Ezért napi fogyasztásuk nem ajánlott az egészséges életmód részeként. Ugyanakkor, amint Viera Doničová diabetológus rámutat, a szénhidrátok olyan ételekben is vannak, amelyeknek nincs édes íze. Ide tartoznak a köretek, például a burgonya, a rizs és a tészta. Az alkoholfogyasztás során az ember nagy adag cukrot is kap. Például egy sörben öt-hét kockacukor van - magyarázta Doničová.

Hogyan lehet korlátozni?

Az étrendben lévő cukrot csökkenteni lehet például, ha gyümölcslevek és édesített szénsavas italok helyett tiszta vizet iszunk, nem pedig kávé vagy tea édesítésével. Minden nap meg kell enni legalább három adag zöldséget és három darab gyümölcsöt. A vörös hús, a füstölt húsok és az iparilag feldolgozott húskészítmények helyett sovány fehér húst, halat és tenger gyümölcseit ajánlatos fogyasztani, amelyek szinte mind hozzáadott cukrot tartalmaznak. A mogyoróvaj jobb, mint a csokoládé kenhető vagy lekvár. A fehér kenyeret teljes kiőrlésűre kell cserélni, valamint a teljes helyett a teljes kiőrlésű tészta és a fehér helyett a barna rizs.