mítoszok

Táplálkozási mítoszok: A süteményeket (nem) adják hozzá

Az interneten "forradalmi" információk keringenek arról, hogy a kenyér és más péksütemények fogyáskor megengedhetetlenek.

Állítólag hízik tőle, és a konyhánkban nincs mit tenni. Ellenben, ha kizárjuk őt az étrendből, akkor lefogyunk.

De valóban igaz? Süteményekből veszik?

Igen és nem. Mindenből nyer, ami energiafelesleghez vezet, és így több kalóriát fogyaszt, mint amennyit költünk. Ez azt jelenti, hogy ha valaki napi 5 tekercset szokott enni, és hirtelen kizárja őket az étrendből, akkor automatikusan nagy adag szénhidrátot (109 g) és ezért energiát (2232 kJ) dob ki az étrendjéből.

Fogyni fog egy ilyen ember? Igen, feltételezhető, de ez főleg más körülményektől függ. Vajon nem helyettesíti-e a péksüteményeket más ételekkel, amelyeknek összehasonlítható vagy még magasabb az energiaértéke? Meddig lesz képes követni egy ilyen rendszert? Nem lesz éhes, és nem csúszik bele több kalóriatartalmú vagy súlycsökkentő, egyébként alkalmatlan ételek fogyasztásába? Mekkora lesz az energiafelhasználás? Stb.

Egy tápanyag vagy egy étel nem használható súlygyarapodáshoz!

A súlygyarapodás hibáját nem lehet süteményekre vetni, ez valóban nem érdemli meg. A zsírszövet növekedése összetett változás, és az étrend módosítása az élelmiszer egyszerű eltávolítása vagy hozzáadása formájában nem befolyásolja jelentősen. A kiigazítás általános életmódot igényel.

Ezen túlmenően azok az emberek, akik fogynak azon túl, hogy radikálisan kizárnak egy ételt az étrendjükből, általában másként étkeznek. Az ebből adódó súlycsökkenés gyakran a menü teljes változását vagy akár az életmód jelentős változását rejti. Ezért ne tévesszen meg az a kijelentés, miszerint 10 kg fogyás érhető el a kenyér egyszerű eldobásával. Túl könnyű lenne egy élelmiszert fekete juhnak jelölni az elhízás miatt, nem gondolod?

Egy másik dolog, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni, a tészta típusa közötti különbségtétel. Ha megszokott klasszikus asztali kenyeret vagy 20 gramm vajjal bevont croissant-t sütni (igen, ha lefogy, akkor az is fontos, hogy hogyan kenje el a kenyeret, mennyit és mit fogyasszon a kenyérhez), akkor tudja, hogy ez valószínűleg nem a fogyás módja. Ha azonban teljes kiőrlésű vagy legalább rozskenyeret választ, akkor sokkal többet tesz a teste érdekében.

Nem energia és nem szénhidrát. Ugyanolyan súlyú fehér tekercsben és teljes kiőrlésű kenyérben összehasonlítható mennyiségű szénhidrát (kb. 15 g) és energia (kb. 335 kJ) lesz, de összehasonlíthatatlan rosttartalma lesz. Ez csökkenti a glikémiás indexet, így nem lesz éhes a teljes kiőrlésű kenyér után olyan gyorsan, mint egy szokásos kifli után.

Ami igazán fontos: Nem az, hogy, hanem az, hogy mennyit és milyen süteményeket eszel?

Ha megfelelő mennyiségű fehérje- és zöldségforrást ad hozzá a kenyér megfelelő részéhez (az energiafogyasztásnak megfelelően), és nem tesz szükségtelenül túl sok vajat, kenőcsöt vagy bármi más zsírtartalmú terméket, nincs oka annak, hogy a kenyér legyen a fő bűnös. hogy a skálán lévő kéz irritálja.

Ha betartja ezeket a tippeket, akkor ez nagyon egyszerű. Csak annyit kell tennie, hogy a tésztából választja a jobbat, és kiszámolja, mennyit fog enni.