felismeri

A súlygyarapodás az energiabevitel és a ráfordítás közötti egyensúlyhiány miatt következik be. Az energiajövedelem és a ráfordítás kapcsolatát az ún mérlegegyenlet. Tehát most egy kicsit egyensúlyozzunk együtt.

MÉRLEG: ENERGIABEVÉTEL (amit eszünk) = ENERGIAKIADÁS +/- energiatartalék

Ebből logikusan következik, hogy mikor többet eszünk, mint amennyit költünk, elhízunk (energiaellátás), és ha kevesebbet eszünk, akkor fogynunk kell. Az energiafogyasztás és a ráfordítás közötti kapcsolat azonban bonyolultabb, és a kevesebb étkezésre és a nagyobb mozgásra vonatkozó ajánlások nem szükségszerűen vezetnek a kívánt eredményhez.

Az egyenlet dinamikus. Az egyik tényező megváltoztatásával testünk megpróbál kompenzálni egy másik változással, és igyekszik stabil súlyt fenntartani. Ez azonban nem mindig lehet ideális számunkra. Ahogy a múltkor mondtuk az elhízásról szóló cikkben, evolúciós szempontból kissé jobban alkalmazkodunk az élelmiszerhiányhoz, mint az állandó élelmiszer-felesleghez.

Mennyit, mit és mikor kell enni?

Kezdjük az egyenlet/egyenlőtlenség bal oldalával. Ami azt illeti tudjuk/nem tudjuk, mennyit, mit és mikor kell enni? Az agy hipotalamusznak nevezett része (ez nem varázslat:)) megkapja idegvégződéseken és a vérbe engedett anyagokon keresztül az emésztőrendszerből, a hasnyálmirigyből, a májból, az izmokból, a zsírszövetből és az agy egyéb részeiből származó információk. A hipotalamusz sejtjeiben lévő sejtek minden információt feldolgoznak, bizonyos anyagokat felszabadítanak, másokat aktiválnak agysejtek a indukál így éhség vagy jóllakottság érzése és növelheti vagy csökkentheti az energiafelhasználást.

Az ételbevitel szabályozási mechanizmusai feloszthatók rövid és hosszú távú. A rövid távú szabályozás lehetővé teszi számunkra, hogy mikor kell abbahagyni az étkezést, és meghatározza az adagok méretét. Az étel mennyiségéről és összetételéről kapott információk alapján az agy jelet küld: "a fék, a has megrepedt, és a testnek egy kis időre lesz szüksége ahhoz, hogy feldolgozza azt, amit adott neki, tele van." "Szélesség =" 960 "magasság =" 293 "/>

Mi történik, ha többet eszem, mint elég?

Ha időnként túlzásba vesszük, és készleteink (zsírjaink) növekedni kezdenek, hosszabb távú szabályozás kezdődik. A zsírszövetből, valamint az izmokból, a hasnyálmirigyből és a májból származó jeleket használjuk itt, amelyek tájékoztatják az agyat az energiatartalék mennyiségéről. Ezek befolyásolják azt az időszakot, amely alatt a jóllakottság érzése fennáll, az étkezések gyakoriságát és az agy rövid távú jelekre való érzékenységét. "Még nem kell enni, van elegendő készlet, mehet békés futásra. "Valószínűleg a legismertebb anyag, amely részt vesz a hosszú távú szabályozásban zsírszövet hormon leptin, karcsúsági hormonnak nevezik. Minél több zsírszövetünk van, annál több leptin szabadul fel a vérbe, és annál gazdagabbaknak kell lennünk. De sok sok - egy bizonyos mennyiségtől kezdve az agy figyelmen kívül hagyja a leptint. Csakúgy, mint az inzulin esetében (ami szintén jóllakottságot vált ki az agyban), a leptinrezisztencia is kialakul. Azonban, ha mindet eddig említettük szabályozó mechanizmusok (= homeosztatikus) úgy működött, ahogy kellene, nem szabad áttérnünk a leptin rezisztenciára.

Szex, drogok és Rock'N'Roll

De még mindig van az élelmiszer-bevitel további szabályozása - az ún hedonikus, csatlakoztatva motivációval és érzelmekkel. Az étel kellemes érzéseket vált ki bennünk, amelyeket az agy különböző részein (a cortico-limbikus rendszerben) lévő jutalomkörök aktiválása vált ki. Szexnek, drogoknak és rock'n'roll áramköröknek hívom őket. Az ember természeténél fogva lusta lény, és ha az étkezés vagy a szex nem váltana ki benne kellemes érzéseket, éhen halna, és biztosan nem szaporodna. Ezek ugyanazok az áramkörök, amelyeket mesterségesen aktiválhatnak különböző gyógyszerek. Fiziológiailag ezek a mechanizmusok segítenek bennünket a motivációban, a tanulásban, a preferenciák megalkotásában. Élelmiszer szempontjából döntenek arról, hogy milyen ételeket szeretünk, mit "ölnénk meg" és mit kerülnénk inkább el.

Ha finom ételeket látunk vagy érezünk, a korábbi tapasztalatok alapján kellemes érzéseket várunk el, és egyszerűen csak szeretnénk. Ez az édesszájú, amit néha vak nővel játszunk. Probléma az, hogy ez okozza a legtöbb embert A legkellemesebb érzés a kalóriák és/vagy édességek fogyasztása, tele energiával. Ha túl gyakran eszünk ilyen ételt, változások vannak az agyban, és egyre több ételre van szükségünk ahhoz, hogy ugyanolyan kellemes érzést érjünk el. Elmondható, hogy az érzékeny embereknél bizonyos hasonlóság mutatkozik a kábítószer-függőséggel, de a különbségnek a függőség intenzitásában kell lennie. Ha azonban nem tud megszabadulni csokoládéfüggőségétől, akkor mindenképpen ne a kokainnal kezdje - természetesen ne kezdje el, még akkor is, ha nem szenved csokoládéfüggőségben:).

2 típusú táplálékfelvétel szabályozásának együttműködése

A homeosztatikus és a hedonikus szabályozás kölcsönhatásba lép és bizonyos mértékben együttműködik. Próbálja meg összehasonlítani az ízek különbségét, ha éhezik vagy jóllakik. Néha nem vagyok elég, hogy azon gondolkodjak, mit vagyok képes éhesen betenni a kosárba:). Ha az étel nagyon kellemes érzéseket ébreszt bennünk, akkor az is megtörténhet hedonikus szabályozás a homeosztatika legyőzéséhez és az én mégis eszünk nagyon-nagyon nincs rá szükségünk. Tudod, a szemek megennék, a has már nem tud, de talán egy kicsit belefér ez a csodálatos illatos étel. A hedonikus szabályozás bizonyos mértékig homeosztatikus, és nem engedelmeskedik a felettesnek.

Ennek eredménye a súlygyarapodás, a túlzott zsírszövet-kapacitás, valamint az inzulin- és leptinrezisztencia kialakulása. Egyre nehezebb a jóllakottság érzését elérni, a test átveszi a saját súlyát, és küzdeni kezd a fogyás ellen. Ha sikerül lefogynia, az agy hirtelen emlékezni fog egy régi barátjára - a leptin hormonra, ez hiányozni kezd, és éhesebb lesz. Ez is az egyik oka annak, hogy egyesek számára olyan nehéz a fogyás, és még nehezebb fenntartani a súlyt.

Mint egyesek híznak, mások pedig egyre szegényebbek?

Az ételbevitel szabályozását számos egyéb tényező befolyásolja. Mondjunk csak valamit a stresszről. A stresszre adott nem specifikus válasz során metabolikus változások következnek be, hogy biztosítsák az optimális körülményeket az izommunkához, és felkészítsenek minket egy harcra vagy menekülésre. Ha a várt reakció nem következik be (próbáljon elmenekülni a főnök elől vagy megrázza:)), akkor egyensúlyhiány lehet sok anyag szintézise és fogyasztása között. A krónikus stressz a civilizációs betegségek fokozott kockázatával jár. Az anyagcsere változásain túl a stressz befolyásolja a táplálékfelvételt is.

Már az iskolában észrevettem, hogy egyes osztálytársak a vizsgaidőszak után lesoványodtak, mások (köztük én is) többé-kevésbé összegömbölyödtek. Stressz kaszkád támogatja vagy csökkenti az étvágyat az intenzitás, az inger típusa, a külső körülmények és a genetikai beállítottság függvényében. A kortizol stresszhormon hatására érzékenyebb emberek hajlamosabbak a túlzott stresszre. A túlevés azonban csak akkor fordul elő, ha hozzáférünk édes/kalóriatartalmú, más szóval nagyon ízletes ételekhez. Az ilyen étel kellemes érzéseket ébreszt bennünk, aktiválja a jutalomköröket és csillapítja a stressz hatásait.

Már tudom, hogy hízok, mert huncut vagyok. Étellel jutalmazom és megnyugszom. A jó hír az, hogy többnyire olyan ételeket szerzek be, amelyeket nagyon szeretek. Ha az utálattól híznék, az igazán felidegesítene. De mit tegyünk, ha ezen felül fogynunk kell? A súlycsökkenés hangsúlyozza, majd le kell nyugodnom .

"width =" 960 "height =" 629 "/>

Édesfogad már nem fog utolérni

Szerencsére a test nemcsak az energia bevitelét szabályozza, hanem az is az egyes tápanyagok bevitele. Lehet, hogy észrevette, hogy a túlevés kapcsán főként a kalóriatartalmú és édes ételeket említem. Néha nem volt annyira fontos, amikor az ember alkalmanként tele volt kalóriákkal és édességekkel, mert akkor valószínűleg hiányszakasz következett be. A szénhidrátok és zsírok könnyen tárolhatók, míg a fehérjéket nem tároljuk raktáron, és feldolgozásuk bonyolultabb a nitrogén szempontjából. Ez is az egyik oka annak, hogy a fehérjebevitelt kissé szigorúbban szabályozzák. Biológiai szempontból tehát a kJ nem olyan, mint a kJ. Ha eszel fehérjében gazdag étel, érzés jóllakottság az elfogyasztott kJ tekintetében sokkal hamarabb érkeznek mint a szénhidrátok és zsírok esetében.

Az összes makrotápanyag közül a fehérjék rendelkeznek a legnagyobb telítő képességgel, és a leghatékonyabban aktiválják a táplálékbevitel homeosztatikus mechanizmusait. Úgy tűnik, hogy befolyásolják a hedonikus szabályozást és után A fehérjeételek kevésbé kísértik az édesség utáni vágyunkat. Ha viszont kevés fehérjével látja el a testet (ez a helyzet a hagyományos csökkentő étrendek esetében), akkor az éhségérzet annál erősebb lesz. Ezt sikeresen alkalmazták fokozott fehérjetartalmú redukciós étrendben. A legjobb eredményeket olyan étrendekkel érik el, amelyeket az ember képes különösebb stressz nélkül követni.

Kíváncsi lehet, mi történik, ha sok fehérjét látunk el a testtel. A szigorúbb szabályozásnak oka van, nem veszélyes ebben az esetben? Ha hosszú ideig valóban sok fehérjét eszel (az egészséges alkalmazkodó egyéneknél a tolerálható felső határ napi 3,5 g/testtömeg-kg), akkor emésztési, vese-, máj- és erekproblémák jelentkezhetnek.

Nál nél KetoDiet fehérje étrend abszolút a fehérje mennyisége csak kismértékben nőtt (kb. 90 g fehérje/nap) és határozottan nem haladhatja meg a napi 2 g/kg-ot, ami biztonságos mennyiségű hosszú távú fogyasztás az egészséges egyén számára. A kissé megnövekedett fehérjetartalmú diéták nagyon előnyösek lehetnek a súlygal küzdő és a túlevésre hajlamos emberek számára. Ezenkívül a diéta megnövekedett fehérjetartalma jelentősen befolyásolja a mérlegegyenlet másik oldalát, és erről legközelebb többet fogunk beszélni: o).