Válasszon változatot
Leírás
A mogyoró a mogyoró (Corylus avellana) gyümölcse. Az avellana név az ókori olasz városra, Avellára utal Campaniaban, egy olyan régióban, amely az ókortól kezdve mogyorót termesztett. A mogyoró terjesztési területe Európa, Kis-Ázsia és a Kaukázus nagy részét lefedi. A mogyoró fő felhasználása a gyümölcs, amely 61% zsírt, 15% fehérjét és 17% szénhidrátot tartalmaz, gazdag omega-3 telítetlen zsírsavforrás. Az E-vitamin, amely az egyik fontos antioxidáns, viszonylag nagy mennyiségben található meg. B-vitaminok is vannak jelen.A mogyoró szintén fontos magnézium-, kalcium- és vasforrás.
A mogyoró tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal és minőségi zsírokkal. Főként az E-vitamint, a káliumot, a magnéziumot és a kalciumot emelhetjük ki. Minőségi egyszeresen telítetlen zsírok is bőségesek. A mogyoró a vérszegénység ellen is véd, vastartalmának köszönhetően támogatja az epe kiválasztódását, segíti a belek mozgását és a fehérjetartalom jó hatással van az izomfejlődésre. Jól meg kell harapniuk, hogy a gyomruk könnyebben tudja feldolgozni. Ne feledje, hogy az összes étel emésztése a szájban kezdődik, ezért mindig egyen megfelelően, és a gyomornak kevesebb munkája lesz.
A fitokémiai anyagok tartalma szintén említést érdemel. A mogyoró kvercetint, proantocianidineket és kaempferolt is tartalmaz. A kvercetin erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő hatással. A kaempferol a flavonoidok osztályába tartozik és antioxidáns hatású. A Proanthocyanidins speciális flavonoidok és erős antioxidánsok, amelyek jól hozzájárulnak a húgyúti egészséghez. Vírusellenes hatásuk is van, és megfelelő hatással van az erek rugalmasságára. A B-vitamin-tartalomnak köszönhetően a mogyorófák nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek. Az emésztés és az étrendből származó tápanyagok felszívódásának támogatásának köszönhetően jelentős hatással vannak a szervezetre.
Tartalmaznak továbbá cinket, szénhidrátokat, mangánt, szelént, rézet, nátriumot, omega 3 és 6 savakat, A-, B-, C-, E-, K-vitamint, folsavat és pantoténsavat, béta-karotint és luteint. Vegye fel az étrendbe a mogyorót, még akkor is, ha székrekedési problémái vannak. Rostjuk és a perilstatikára gyakorolt hatásuk jól segíthet.
100 g-ra eső értékek:
Kalória (kcal): 628
Zsír: 61 g
Telített zsírok: 4,5 g
Többszörösen telítetlen zsírok: 8 g
Egyszeresen telítetlen zsírok: 46 g
Koleszterin: 0 mg
Nátrium: 0 mg
Kálium: 680 mg
Szénhidrátok: 17 g
Rost: 10 g
Cukor: 4,3 g
Fehérje: 15 g
A-vitamin: 20 NE
L-aszkorbinsav: 6,3 mg
Kalcium: 114 mg
Vas: 4,7 mg
D-vitamin: 0 NE
B6-vitamin: 0,6 mg
Kobalamin: 0, g
Magnézium: 163 mg
Számú EP és az EK Tanács rendeletének megfelelően. A 2006. évi 1924-es évig egyetlen táplálékra és egészségre vonatkozó állítás sem rendelhető el, kivéve az engedélyezett és tudományos alapokon nyugvó állításokat. A táplálkozási és egészségügyi hatásokra vonatkozó, weboldalunkon felsorolt információk csak szabadon hozzáférhető információk állnak rendelkezésre, akár hazai, akár külföldi forrásokból. Mindenesetre nem mérvadóak és gyógyhatásuk nem bizonyított. Ha a fogyasztó szakmai és tudományos tanulmányok alapján pontos információra vágyik, fontos, hogy az összes rendelkezésre álló szakmai forrásból megismerkedjen.