Egészségügyi előnyök
A mogyoróvaj főleg zsírral látja el az étrendet, amelynek jelentős része egészséges omega-6 zsírsav. Nos, a mogyoróvaj nem tartalmaz omega-3 zsírsavakat. Kiváló fehérje-, szénhidrát- és rostforrás. E-, B1-, B3-, B5-, B6-vitamint, Q10 koenzimet, folsavat, magnéziumot, káliumot, mangánt, cinket és foszfort tartalmaz. És azokban a típusokban, ahol sót adnak hozzá, nátriumtartalom is van. Kis mennyiségű mogyoróvaj rendszeres fogyasztása megelőző hatással van a szívrohamok és a szív- és érrendszeri betegségek ellen, a megfelelő idegi működés érdekében.
Ha nem szereti a vásárolt mogyoróvajat, otthon is elkészítheti.
Földimogyoró vaj a konyhában
Klasszikus felhasználási módja kenyérre vagy süteményekre kenés. Jobb íze van a sötét kenyérnek, mint a fehér kenyérnek. Eheted egyedül, meghintheted sóval vagy friss zöldségekkel. A mogyoróvajat édesen használják. Kombinálhatja lekvárral (például pirítóssal narancslekvárral). A mogyoróvaj biztosítja a szükséges energiát és táplálékot, jóllakott, meleg időben is friss marad, ezért célszerű csomagolni, ha kirándulni indul. Nagy számban vannak receptek a sós és édes péksüteményekhez, így alkalmazása sütésben vagy töltelékek, desszertek, pudingok, sütemények, rétesek, mézeskalácsok elkészítésében is szerepel. Különböző mártásokban használják, még meleg tésztával, rizzsel, hajdinával, búzadarával, fagylalttal, turmixszal keverve.