Monica Bellucci modellként kezdte pályafutását 16 évesen. Dolgozott olyan nagy márkáknál, mint a Dolce & Gabbana és a Dior. Csak 10 évvel később jelent meg a kamera előtt. Eleinte kisebb szerepeket játszott, 2000-ben áttörte a Maléna című film főszerepét. Szintén szerepelt az Asterix és Obelix, illetve a Matrix filmekben. 2015-ben Bond legidősebb lánya lett a Spectre filmben.
Személyes életében nem ment olyan jól. Kétszer elvált, annak ellenére (vagy éppen azért?), Hogy Vincent Cassel francia színésszel folytatott második házassága nagyon laza volt, és lehetővé tette, hogy más nőkkel is kapcsolatba kerüljön.
Korábban a meztelen jelenetekkel sem voltak problémáik, de ezzel vége is van. "Szexi jelenetek igen, de nem meztelenség" - mondta a The Telegraphnak. Ez biztosan nem azért, mert szégyelli a testét. Ebben segített neki az anyatermészet is. "Nem vagyok olyan, hogy hajnali hatkor keljek és edzőterembe járjak. Néhány nappal a forgatás előtt abbahagytam a tésztaevést, és ez elég volt. Kényeztetem magam egy pohár borral és egy cigarettával is "- tette hozzá. Receptje egyértelmű - jó étel, ital, szex és sok nevetés!