Őszinte kovász, finom sajttöltelékkel, meglepetéssel, édes szilvalekvárral és ropogós hinti koronával.
Hozzávalók
Megközelítés
Tészta: Vaníliás cukrot öntsünk langyos tejbe, és keverjük össze. Ezután feldaraboljuk az élesztőt, és hagyjuk pihenni, amíg élesztőnk nem lesz.
Egy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a tojássárgáját, a vajat és a sót. Adjunk hozzá kovászt és készítsünk egy tapadásmentes tésztát. Az így elkészített tésztát letakarjuk tiszta ruhával, és meleg helyen további 30 percig hagyjuk savanyulni.
Sajt töltelék: Tegye a hozzávalókat a töltelékbe egy tálba, és mindent jól keverjen össze.
Ha nem rajong a mazsoláért, nyugodtan hagyja ki őket.
Szilvatöltelék: Megtalálja a szilvalekvár elkészítésének eljárásátITT!
Ha nincs ideje elkészíteni a házi szilvalekvárt, használja a boltban kaphatót.
Sprinkler: Egy tálban összekeverjük a lisztet kristálycukorral, majd hozzáadjuk a vajat. Egy morzsára fogjuk megoldani.
Sütemények: Keverje össze a kovászos tésztát, kb. 0,5 cm vastagra sodorja, és vágja ki a 8–10 cm átmérőjű kerekeket. Vigye fel a sajt tölteléket a kerekekre, és tekerje zsemle formájába. Az így elkészített süteményeket nagyobb időközönként sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és lisztezett csésze vagy kanál segítségével mindegyikbe lyukat készítünk. Szilvalekvárt tettünk bele. A sütemények széleit felvert tojással megkenjük, végül megszórjuk szórással.
Az így elkészített süteményeket rövid ideig hagyja a tepsiben. 180 ° C-ra melegített sütőben 20-25 percig sütjük.