Sokáig nem csináltam, gyönyörű, csont nélküli szegény hasam lett, így kellett lennie a verébnek. Ez egy jóság.

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Sertéshast használtam, mert gyönyörű szegényt kaptam és kicsontoztam. De használhat vállat is, vagy fele-fele. Körülbelül 4x4 cm-es kockákra vágjuk a húst, amelyet sertés kenőcsön minden oldalról megsütünk, kiszedjük. Sült medvehagyma és szeletelt fokhagyma a sültben. Eddig megsózzuk a húst, hozzáadjuk a fűszereket, áttesszük egy tepsibe, megszórjuk az egész rascával és hozzáadjuk a hagymás-fokhagymás alapot, kissé megpároljuk. Előmelegített sütőben kb. 60-80 percig sütjük, 180 ° C-on. Sütés előtt grillezzük ropogósra. Mivel több hasam volt, kicsit teljes egészében sütöttem.

morva

Amíg a hús sült, készítsünk köret savanyú káposztából. Mindig kisebbekre vágom. Sütjük a medvehagymát olajban, adjunk hozzá káposztát, kevés rascát, fűszereket és fehérbort. Pároljuk puhára. Végül ízesítsük nádcukorral, attól függően, hogy milyen ízléssel szeretjük.