A cikk tartalma
Míg a mung bab új emberek számára újdonság lehet, Indiában évezredek óta a hagyományos ájurvédikus étrend részét képezik. 100 g-ban legfeljebb 156% ODD-folsavat tartalmaz, ezért különösen a terhes nőknek és a premenstruációs szindrómában szenvedő nőknek kell élvezniük.
A mungbabot az ókori indiai gyakorlatban "az egyik legértékesebb ételnek" tartják, és körülbelül 1500 évvel ezelőtt a gyógyszer hagyományos formája volt. Főleg Kelet- és Délkelet-Ázsiában, valamint az indiai szubkontinensen termesztik.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a mung babban
A 100 g-os mungbab 347-et tartalmaz kalória, 1,2 g zsírok, 63 g szénhidrátok (ebből 7 g cukrok), 16 g rost a 24 g-ot fehérje. Tartalmaz továbbá A-vitamint, B1-tiaminot, B2-riboflavint, B3-niacint, B5-pantoténsavat, B6-piridoxint, B9-folsavat 156% ODD, C, E és K, béta-karotin, ásványi anyagok aminosavai magnéziumot, vasat, foszfort, mangánt, cinket, káliumot, kalciumot, nátriumot, rézet, szelént, omega 3 és omega 6 zsírsavat tartalmaz.
A Mungo egészséges szívvel rendelkezik, véd a rák ellen, erősíti az immunrendszert és véd a fertőzések és vírusok ellen, alkalmas terhes nők számára, csökkenti a premenstruációs szindróma tüneteit, elősegíti az emésztést, segít csökkenteni a súlyt.
Mung bab - 7 hatás az egészségre
A mungo egészségesen tartja a szívet
Az oxidált LDL-koleszterin a halálos kardiovaszkuláris események, például a szívinfarktus vagy a stroke egyik kockázata. Az LDL-koleszterin felhalmozódik az erek belső bélésében, és blokkolja a véráramlást, ami szívmegállást okoz. A mungbab nagyszerű kiegészítője minden gyulladáscsökkentő étrendnek, mivel képesek tisztán tartani az ereket és javítani a vérkeringést.
A Mungo véd a rák ellen
A mung bab tartalmaz aminosavakat, ennek köszönhetően antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik a rák kialakulása ellen. A klinikai vizsgálatok során a mung babnak daganatellenes hatása van, és képesek megvédeni a DNS károsodását és a veszélyes sejtmutációkat. A Mungo flavonoidokat is tartalmaz, amelyek nagy gyökfogó képességgel rendelkeznek. Ezek a flavonoidok csökkentik az oxidatív stresszt, amely hozzájárul a rák kialakulásához.
A Mungo erősíti az immunrendszert, és véd a fertőzések és vírusok ellen
A mung bab antibakteriális tulajdonságai hozzájárulnak az immunitás növeléséhez és a káros baktériumok, vírusok, megfázás, kiütések, irritáció és még sok más elleni küzdelemhez. A mung bab támogatja az emésztőrendszerben található baktériumok egészséges egyensúlyát, amely elősegíti a tápanyagok felszívódását és az immunvédelmet.
A Mungo terhes nők számára alkalmas
A folsav, amely 100 g-ban mungot tartalmaz, legfeljebb 156% ODD-t tartalmaz, fontos vitamin a DNS szintézisében, a sejtek és szövetek növekedésében, a hormonális egyensúlyban, a kognitív funkcióban és az reprodukcióban is. Elegendő mennyiségű folsav fogyasztása különösen fontos a terhesség alatt, mivel elengedhetetlen a koraszülés, az idegcsőhibák, sőt a vetélés megelőzéséhez.
A Mungo csökkenti a premenstruációs szindróma PMS tüneteit
A Mungo olyan B-vitaminokat tartalmaz, beleértve a B6-piridoxint és a B9-folsavat, amelyek fontosak a PMS súlyos tüneteihez vezető hormoningadozások szabályozásában. A B-vitaminok és a magnézium hasznosak a PMS tüneteivel járó súlyosság és fájdalom csökkentésére, beleértve a görcsöket, fejfájást, hangulatváltozásokat, fáradtságot és izomfájdalmakat.
A mungo támogatja az emésztést
A mungbab azon kevés hüvelyesek egyike, amelytől nem fog felpuffadni. Rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztőrendszer méregtelenítését, megakadályozza az irritábilis bél szindróma és a székrekedés kialakulását. A csíráztatott mung bab könnyebben emészthető és több tápanyagot tartalmaz.
A Mungo segít csökkenteni a súlyt
A mung bab jó étel, ha meg akarsz szabadulni néhány kilótól. Rostot és fehérjét tartalmaz, amelyek hosszú ideig kielégítik Önt, ezáltal csökkentve az ételbevitelt, és elkezd fogyni.
Növényi saláta mung hajtásokkal
Hogyan vásároljunk mungót?
A mung bab megvásárolható szárítva és zacskóba csomagolva, vagy kihajtott csíra.
A mungo tárolása?
A szárított mung babot légmentesen lezárt edényben, sötét helyen tárolja. És mivel ez egy szívós zöldség, sokáig fog tartani. De egy év után ellenőrizze, hogy képes-e még csírázni. Főzésre alkalmas lesz, csak egy kicsit tovább kell főzni.
A mung babcsírákat a hűtőszekrényben tárolja, de próbálja meg gyorsan elfogyasztani. Minél nagyobbak, annál kevesebb tápanyagot tartalmaznak.
Hogyan fogyasszuk a mungót?
A legjobb a mung bab csírázása és a fiatal hajtások fogyasztása. Keverheted őket zöldségsalátába vagy tésztába. Főzhet mung babot is, és hozzáadhatja őket levesekhez, rizottóhoz, húsmártásokhoz. Készíthet zabkását is, vagy kenhet belőle.