Az egyik elmélet arról, hogy miért növekszik folyamatosan az elhízás szintje, ún "Obezogén környezet". Röviden, a miénk a környezet hozzájárul a súlygyarapodáshoz több mint valaha. Ma nem jelent problémát, ha gyakorlatilag bárhol és bármikor eljutunk az ételekhez. Gyorsétterem, éttermek és szupermarketek vannak a környéken. Kínálatuk nagyon változatos, a legtöbb számára megfizethető és természetesen végtelen lehetőségekkel, szuper kalóriatartalmú. Amíg Az étkezések 94% -a gyakori éttermek és az étkezések 72% -a tól től gyors kaja tartalmaz legalább 600 kalória adagonként. A cikkben már megvitattuk ezt a problémát Étkezés egy étteremben, és egy olyan kalória valóság, amelyet gyakran nem akar érzékelni.

lépéseként

Forrás: https://pxhere.com/en/photo/1526089

Képzelje el, hogy rendszeresen szolgálnak fel például egy nagyobb kebabot. E kutatás szerint több mint valószínű többet eszel, mintha kevesebbet kapnának. Logikailag valószínűleg ugyanarra a következtetésre jutnánk. Nem tudok rólad, de ha adtak nekem egy nagyobb kebabot ugyanolyan áron, akkor csak örülök! Érdekes, hogy bár többet eszünk, nincs jelentős hatása az étvágy változására. A legtöbb ember képes folytatni az étkezést. Ezt megerősítette ez a 11 napos vizsgálat, amelyben az emberek mind a 11 nap alatt többet ettek, nélkül hogy elkészítsem ezt követően kompenzálta és csökkentette a további táplálékfelvételt. Most pedig képzelje el, hogy az adagjaikat ez idő alatt akár 50% -kal is megnövelték! Összességében ez további 4636 Kcal-t jelentett 11 nap alatt. Itt még azt tapasztalták, hogy az emberek többet tudnak kóstolni, ha az étel adagjai nagyobbak. Nos, ki számított erre.

Forrás: https://makingsenseofsugar.com/uk/blog/msos_quiz/portion-sizes/

Nemcsak az élelmiszerek elérhetősége, hanem az adagok mérete is növekszik. Persze valaki rámutat, hogy Amerikáról van szó, nem rólunk. Részben egyetértek abban, hogy a gyorsétterem részei nagyobbak az Egyesült Államokban, mint Európában. Azonban az Egyesült Államok [1, 2, 3, 4, 5] mellett a tanulmányok az Egyesült Királyságból [6, 7], Dániából [8] és Hollandiából [9] is származnak, és ezek általában megerősítik ezt a tendenciát . Mindannyian megmutatták, hogy az elmúlt évtizedekben sok energiával feltöltött élelmiszer adagmérete nőtt, és szuper nagy adagokat hoznak piacra. A meta-analitikus áttekintés azt mutatja, hogy mikor az adag kétszerese, az energiafogyasztás átlagosan 35% -kal nő (1) Vitatkozhatunk azzal, hogy a zacskó zacskó nagyobb csomagolása ellenére lényegesen kevesebb van belőlük, mint a múltban. Itt azonban látni kell annak összefüggéseit, amiről beszélek. Ha gazdagabb és változatosabb étkezési lehetőségek állnak rendelkezésre, az emberek nagyobb valószínűséggel fogyasztanak több ételt = több kalóriát. A normál munkaéletben a nagy energiájú ebéd a kalóriabevitel jelentős növekedéséhez vezet, ami megegyezik a súlygyarapodással. Egyszerűen fogalmazva, ha nagy adag érkezik, többet eszünk.

A valóság az, hogy valóban obesogén környezetben élünk. Ennél sokkal energiasűrűbb ételeket eszünk, és gyakran sietve eszünk, anélkül, hogy észrevennénk az ételt. Nagyobb adagokat/csomagokat/címkéket vásárolunk, mert reklámozottak, vonzóbbak és úgy érezzük, hogy előnyösebbek is. Mindez, az inaktív életmóddal kombinálva, a hétköznapi embereket a túlzott kalóriafogyasztásra és fokozatos hízásra készteti.

Használt források:
Bdccarpenter - mennyi nőtt az adag mérete?

Steenhuis I, Poelman M. Adagméret: Legfrissebb fejlemények és beavatkozások. Curr Obes Rep. 2017; 6 (1): 10–17. doi: 10.1007/s13679-017-0239-x

(1) - A teljes objektivitás érdekében hozzá kell tenni, hogy ennek a hatásnak korlátai vannak. A kiterjesztett elemzés azt mutatta, hogy az adagméretek hatása nem lineáris (görbe vonalú), és minél gyakrabban nagyobbak az adagok, a hatás csökken. Az elemzés azt is mutatja, hogy a hatás gyengébb a túlsúlyos gyermekek, nők és egyének körében, valamint a nem márkás élelmiszerek esetében = olyan esetekben, amikor nagyobb figyelmet fordítanak az elfogyasztott ételekre.

Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 290+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.