. vissza

nagyon

Nagyon egészséges hagyma (Allium cepa) dátum hozzáadva
2007. 09. 24

A hagyma fertőtlenítő hatású, támogatja a gyomor, a belek, a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy aktivitását. Nagyon fontos táplálék a cukorbetegek számára.


A hagyma legfeljebb 89% vizet tartalmaz, és sok fehérje, cukor, ásványi anyag (különösen kálium, kalcium, foszfor, nátrium, vas, kén, fluor) van benne. A mogyoróhagyma tartalmazza a legtöbb illóolajat (a hagyma antibakteriális hatásának hordozója). A hagymában is sok bioflavonoid található (főleg lila, barna, vörös és sárga színben - tiszta fehér fajtákban lényegesen kevesebb van belőlük), valamint a szívműködést serkentő összetevők. A flavonoidok antioxidáns hatásúak, csökkentik a vérnyomást, kitágítják az ereket, antioxidáns hatásúak, és támogatják a C-vitamin hatását légúti megbetegedésekben, beleértve a tüdőgyulladást is. A hagyma olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szívrohamot a vérrögök - trombák - feloldásával. Összességében elmondhatjuk, hogy a hagyma jó állapotban tartja a szívet és az ereket, és garantálja fiatalságát.

A hagyma csökkenti a szervezet koleszterinszintjét, valamint a fokhagymát. A hagyma részben támogatja a máj és a hasnyálmirigy aktivitását is, ami befolyásolja a jó emésztést. Szabályozza a bél mikroflóráját, pozitív hatással van a pajzsmirigy aktivitására. B- és C-vitamint tartalmaz. Túl sok hagymát azonban nem szabad fogyasztani, ez irritálhatja az emésztőrendszert.

A népi gyógyászatban a hagymát elsősorban a felső légutak gyulladására és hurutjára használják.
- HAGYMA CSEMPE: a hagymát kerekekre vágjuk, sálba tekerjük, felmelegítjük, majd az áldozatra tesszük, hogy játszhasson és letakarja.
- SAJTHAGYMA HAGYMÁVAL: a reszelt hagymát túróba keverjük
- HAGYMA HAGYMÁNYZÁSA vízzel történő felhasználásával gyulladás esetén
- SÜTETT HAGYMA CSEMPE - ha fel akarjuk gyorsítani a fekély gennyét, sült hagymát adunk hozzá
- HAGYMAJE: vágja le a hagymát, szórja meg a vágott darabot cukorral, és amikor a hagyma felszabadítja a levét, kanalakon fogyasztjuk - így kezeljük a leheletet és a zabkását. Hasonló hatású a hagymalé és a méz keveréke vagy a lével csepegtetett kenyér kéregének rágása.
- A reszelt hagymából készült hagymabélés alkalmas az íny duzzadására (pl. Fog alatti gyulladás)

A hagyma az alapvető fűszerek közé tartozik, és számos keverék része. A szárított hagyma levesekhez és szószokhoz alkalmas. Ha joghurttal és fűszerekkel összekeverjük, hozzáadhatjuk a salátához, így készül egy remek öntet. Ha salátákba tesszük, érdemes az apróra vágott hagymát egy ideig hideg vízben állni, hogy eltávolítsuk az irritáló anyagok egy részét. A hagymának erős irritáló hatása van, sőt, mivel generációk óta túlzottan használják őket, sokan túlérzékenyek rá, erős inflációt és következményes hányingert okoznak számukra. Ezért ebben az esetben jobb fokhagymával és metélőhagymával helyettesíteni.