Ezt meg kell kóstolni, az ízeket ott találták szó szerint:) Véletlenül jutottam el ehhez a recepthez, amikor azon gondolkodtam, hogyan töltsem el egy fél fej zellert egy hátszínből készült készítményből. Azt akartam, hogy valami folyékony, fűszeres és a babokkal telített meleg legyen. És itt készült ez a nagyon ízletes leves. Nem tudom mihez hasonlítani, de amikor elkészíted, akkor biztosan meg fog tetszeni, ha szereted a zeller aromáját, a bab és a tejföl ízét:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Egy serpenyőben felmelegítettem az olajat, téglalapokba tettem a felszeletelt burgonyát és a zellert. Kicsit nőtt, majd hozzáadta az apróra vágott hagymát. Ismét nőtt egy kicsit csak hagymával és sózva.
Amikor a hagyma megkapja a színét, szilvára szeletelt sonkát adok hozzá. A még őrölt rascával, őrölt borssal, őrölt babérlevelekkel és erősebb mértékben fűszerezve jól megtermesztem a sonkát.
Az edényben levest készítek, amelyet felmelegítek, és a serpenyő tartalmát, amikor elkezd itt-ott sütni, borssal leporolom, összekeverem és azonnal átviszem a csirke és a gyökérzöldségek húslevesébe, amely maradt a levesből (ha nincs húsleves, valamilyen minőségi húsleves - csirke és zöldség kombinációja, a világ nem fog összeomlani). Ha kevés folyadék van, adjon hozzá forró vizet. Hogy szeretjük a levet a levesben. Húsleves használata esetén a sótartást brossal kell ellenőrizni. A zellert és a burgonyát puhára főzzük, és adjunk hozzá konzerv babot (tévedésből kinyitottuk őket, különben egy nappal előre áztassunk egy kávésbögrét, és külön főzzük 30 percig). Ebben a szakaszban adok hozzá szárított petrezselymet és snidlinget is.
Végül adj hozzá egy csésze tejfölt, és gyengéden keverd jól össze. Kóstolja meg, és ha szükséges, ízesítse őrölt babérlevelekkel, borssal vagy sóval. Egy darabig csak hagyom állni egy főzőlapon. A tetején őrölt chilivel tálalom.
Tipp: Legközelebb rejtett tojással fogom megtenni, el tudom képzelni, hogy jó lehet. Vagy ha valaki utolér, akkor kérkedj:)