3 x bajusz sós finomságokhoz: Nagyszerű és gyors receptek

gyors

DIABOLI TOJÁS Füstölt lazacgal

Szükséged van:

  • 100 g felolvasztott füstölt lazac
  • 7 nagy, kemény tojás
  • 2 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál apróra vágott medvehagyma
  • őrölt feketebors
  • kapor a díszítéshez
  • oxigén (lehetőleg virággal is) vagy más szezonális gyógynövények díszítésre

Megközelítés:

  • Hámozzuk meg a tojásokat, és vágjuk őket hosszában ketté. Kanállal távolítsa el a sárgáját, és tegye őket egy tálba. Egy második tálban keverje össze a majonézt, a mustárt és a fehérborecetet.
  • Adjon hozzá 2 evőkanál majonéz keveréket a sárgájához, és villával nyomja össze. Adja hozzá a maradék majonéz keveréket is, és keverje simára. Vágjuk a lazacot vékony szeletekre.
  • Töltse meg a tojásokat és díszítse lazacszeletekkel. A készet meghintjük kaporral, oxigénnel vagy más ehető virággal.

SÜTEMÉNYEK Füstölt hússal

Szükséged van:

Az úton:

  • 500 g félig durva liszt
  • 1 tojás
  • 6 evőkanál olaj
  • 125 g acidofil tejet
  • 125 ml tej
  • 10 g élesztő
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál kovászcukor

TELJESEN:

  • 300 g füstölt hús
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 130 g kemény sajt
  • só, őrölt fekete bors

HARMADIK alkalommal:

  • 1 tojás
  • olvasztott vaj

MEGKÖZELÍTÉS:

  • Adjunk hozzá elhalt élesztőt, egy csipet sót, cukrot a kissé felmelegedett tejhez, és hagyjuk savanyulni. Tegyen egy szitált lisztet, savanyú élesztőt, olajat, tojást, acidofil tejet, sót egy tálba, és tegyen tésztát. Hagyja megmelegedni meleg helyen.
  • A kovász tésztát osszuk két részre. Tekerje a tészta minden részét kerek formára, és 5 cm átmérőjű formával vágja ki a kerekeket.
  • Készítsük el a tölteléket: A füstölt húst finomra őröljük hagymával és fokhagymával. Ízlés szerint őrölt fekete borsot adunk hozzá, sózzuk, meghintjük reszelt sajttal és összekeverjük. Kenje meg minden kereket töltőanyaggal, hajtsa félbe a kereket és illessze össze a félkör végeit. Kisebb, zsírozott, kerek sütőformákban, szorosan egymás mellett tárolja.
  • A formában lévő tészta felületét felvert tojással bevonjuk, fűtött sütőbe tesszük, és 180 ° C-on kb 40 percig sütjük. 4. Kenje meg a megsült süteményeket olvasztott vajjal, fedje le és hagyja állni 15 percig.

FÜSTÖLT HÚS KÍNÁLAT

Szükséged van:

Az úton:

  • 190 g félig durva liszt
  • 1 tojás
  • 100 g vajat
  • só

TELJESEN:

  • 300 g főtt füstölt hús
  • 4 tojás
  • 80 g füstölt sajt
  • 150 ml tejföl
  • 1 hagyma
  • olaj
  • só, őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál petrezselyem

DÍSZÍTÉSHEZ:

  • 4 kemény tojás
  • 200 g főtt vegyes zöldség
  • zselatin

MEGKÖZELÍTÉS:

  • Készítsük elő a tésztát lisztből, sóból, tojásból és vajból, és lisztezett deszkán tekerjük ki. Kenje meg a 22 cm átmérőjű tortaformát, és szórja meg liszttel. Fektesse végig a forma alját és oldalait.
  • Készítsük el a tölteléket: A füstölt húst vágjuk kisebb darabokra. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sót és a fűszereket. Olajas serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Lehűlés után a füstölt hússal együtt hozzáadjuk a tojásokhoz. Megszórjuk reszelt sajttal, finomra vágott petrezselyemmel és átszitált zsemlemorzsával.
  • Tegye a tölteléket a tésztára, tegye melegített sütőbe, és 180 ° C-on sütje. Lehűlés után a felezett tojásokat és zöldségeket kenjük a torta felületére, öntsünk néhány evőkanálnyi elkészített zselatint és hagyjuk megszilárdulni. Szeleteljük és díszítsük salátával.