A cikk tartalma

hatás

Maga a napraforgó gyönyörű dísznövény, de amit sokan nem tudnak értékelni, azok az előnyök, amelyeket a napraforgómag testünk számára jelent. A magok legfeljebb 234% ODD E-vitamint tartalmaznak, amely a legerősebb antioxidáns.

A napraforgómag az éves napraforgó gyümölcse. A magokat a növény nagy virágfejéből gyűjtik össze, amelyek átmérője meghaladja a 30 cm-t. Egy napraforgófej legfeljebb 2000 magot tartalmazhat. A napraforgó növényeknek két fő típusa van. Az egyik fajt az Ön által fogyasztott magokért termelik, míg a másikat az olajért. Az elfogyasztott napraforgómagokat ehetetlen fekete-fehér csíkos héjakba csomagolják, más néven tetemek. A napraforgóolaj kinyerésére használt masszív fekete héjak vannak. A napraforgómag finom, diós ízű és határozott, de finom állagú.

Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a napraforgómagban

A 100 grammos napraforgómag 584 kalóriát tartalmaz, 51,5 g zsírok, 20 g szénhidrátok (ebből 2,6 g cukrok8,6 g rost a 21 g fehérje. Tartalmaznak továbbá A-vitamint, B1-vitamin-tiaminot, legfeljebb 129% ODD-t, B2-riboflavint, B3-niacint, B5-pantoténsavat, B6-piridoxint, legfeljebb 103% ODD-t, B7-biotint, B8-kolint, B9-folsavat, C-vitamin és E-vitamin 234% ODD-ig. Az ásványi anyagok közé tartozik a foszfor, mangán, magnézium, szelén, réz, cink, vas, kálium, kalcium, nátrium, molibdén és króm, omega 3 és omega 6 zsírsavak.

A napraforgómag segít csökkenteni a gyulladást, fenntartani az egészséges szívet, fenntartani az egészséges csontokat, segít szabályozni a vércukorszintet, méregtelenítő hatással bír, fenntartja a bőr és a haj egészségét, elősegíti a jó hangulatot és a nyugodt alvást.

Napraforgómag - 7 hatás az egészségre

A napraforgómag segít csökkenteni a gyulladást

Míg a rövid távú gyulladás természetes immunválasz, a krónikus gyulladás számos krónikus betegség kockázati tényezője. A vérben a gyulladásos marker C-reaktív fehérje emelkedett szintje a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával jár együtt. A napraforgómagban gazdag E-vitamin segít csökkenteni ennek a fehérjének a szintjét.

A napraforgómag egészségesen tartja a szívet

A magas vérnyomás a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője, amely szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet. A napraforgómagban található vegyület blokkolja az erek összenyomódását okozó enzimet. Ennek eredményeként segíti az erek ellazulását és a vérnyomás csökkentését. A napraforgómagban lévő magnézium szintén segít csökkenteni a vérnyomást.

Ezenkívül a napraforgómag gazdag telítetlen zsírsavakban, különösen a linolsavban. A szervezet linolsavból hormonszerű vegyületet állít elő, amely ellazítja az ereket és elősegíti az alacsonyabb vérnyomást. Ez a zsírsav segít a koleszterinszint csökkentésében is.

A napraforgómag egészségesen tartja a csontokat

A csont egy élő szövet, amely táplálékot igényel, mint sok más testrész, hogy fenntartsa ideális funkcióját. Bár a legtöbb ember úgy gondolja, hogy a kalcium felelős a csontok egészségéért, ez csak az egyik tápanyagcsoport, amely elengedhetetlen a csontok optimális egészségéhez, az ásványi anyagok támogatása pedig nagyon fontos szerepet játszik. Főleg a magnézium, a foszfor és a réz biztosítja a csontok megfelelő mineralizációját. A csont mineralizációja egy mechanizmus annak biztosítására, hogy a csont bizonyos "sűrűségű" legyen, hogy támogassa súlyt viselő felelősségét. Megfelelő mineralizáció nélkül a csont szerkezetileg gyenge és hajlamos a könnyű törésekre.

A napraforgómag segít szabályozni a vércukorszintet

A napi étkezés részeként nagy mennyiségű dió és mag fogyasztása pozitív összefüggést mutatott a cukorbetegség alacsonyabb arányával, a cukorbetegség súlyosbodásának szövődményeivel és az általános vércukorszint-szabályozással. Ebben az esetben a napraforgómag rostot tartalmaz, ami lassítja a cukor felszívódását a vérbe, míg a magnézium hozzájárul az inzulinérzékenység javításához. Ennek a kombinációnak köszönhetően javul a glikémiás kontroll a legtöbb magot fogyasztó ember számára.

A napraforgómag méregtelenítő hatású

A szelén fontos ásványi anyag, amely segíti a hulladékanyagok eltávolítását a testből, amely számos biológiai folyamatban szerepet játszik. Szerepet játszik a legerősebb természetes antioxidáns glutation fenntartásában, amelyet a máj a hulladék anyagcsere hatásaival szemben véd. Kimutatták, hogy a szelén elősegíti a károsodott sejtek helyreállítását is a toxinok rájuk gyakorolt ​​hatása miatt.

A napraforgómag fenntartja az egészséges bőrt és hajat

A napraforgómag kiváló E-vitamin-forrás, amely szerves szerepet játszik a bőr egészségében és fenntartásában. Az E-vitamin csökkenti a bőrsejtek UV-sugárzás által okozott oxidatív károsodását, segít visszatükrözni egyeseket és segít megőrizni a fiatalos bőrt.

A napraforgómag szintén elősegíti a véráramlást a fejbőrön, ezáltal serkenti az új haj növekedését. Ez olyan ásványi anyagoknak tulajdonítható, mint a kalcium, magnézium, kálium és vas, amelyek serkentik az új vérsejtek képződését. Az E-vitamin viszont fiatalos, gazdag és hajat ad a hajnak.

A napraforgómag elősegíti a jó hangulatot és a nyugodt alvást

A napraforgómagban található magnézium jótékony hatással van a hangulatra, javítja az agy szerotoninszintjét, amely neurotranszmitter erősen meghatározza hangulatunkat. Segít csökkenteni a kortizol stresszhormon szintjét is, amely nagy mennyiségben elnyomja a jó hangulatért felelős neurotranszmittereket. A napraforgómag gazdag a triptofán aminosavakban is, amely a dopamin és más olyan neurotranszmitterek elődje, amelyek segítenek a békés alvásban és kikapcsolódásban.

Hogyan vásároljunk napraforgómagot?

A napraforgómagot héjában vagy héj nélkül értékesítik.

Hogyan tároljuk a napraforgómagot?

Tárolja a magokat szobahőmérsékleten 20 fokig, páratartalom pedig 70% -ig.

Hogyan kell fogyasztani a napraforgómagot?

Azokat a magokat, amelyek a héjban vannak, általában úgy fogyasztják, hogy feltörik őket a fogak között, és kiköpik a héjat - amit nem esnek meg. A hámozott napraforgómag sokoldalúbb - fogyaszthatja őket egyedül, vagy hozzáadhatja salátákhoz, süteményekhez, pestóhoz, joghurthoz, müzlihez.

Napraforgóolaj - 7 hatás az egészségre

A napraforgóolaj a legelterjedtebb olaj. A magas E-vitamin-tartalomnak köszönhetően akár 274% ODD-t is tartalmaz 100 g-ban, előnyös a szép és egészséges bőr, a szív számára, és eltávolítja a szabad gyököket.