nyári

Narancssárga brownie

200 g forró csokoládé, 150 g vaj, 130 g nádcukor, 3 tojás, 100 g félig durva liszt, 2 ek sütőpor, 200 g őrölt dió, 40 g kakaó, 100 g Extra narancslekvár RISO, 2 ek narancshéj

250 g puha túró, 150 g fehér joghurt, 40 g porcukor, 100 g Extra narancslekvár RISO, 50 ml narancslé, 3 szelet zselatin

A csokoládét vajjal meleg vízfürdőben gőz felett megolvasztjuk. Egy másik tálban addig verjük a tojásokat a cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá olvasztott langyos csokoládét vajjal, liszt, sütőpor, dió és kakaó keverékét, narancslekvárt és héjat, majd keverjük össze. Kenje meg a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és fűtött sütőben süsse kb. 20 percig. Hagyja kihűlni a megsült testet. Elkészítjük a krémet. Áztassa a zselatinszeleteket hideg vízbe, és hagyja néhány percig duzzadni. Keverjük össze a túrót a joghurttal, adjuk hozzá a cukrot, a lekvárt és keverjük össze. Oldjuk fel a duzzadt zselatint meleg narancslében, adjunk hozzá 5 evőkanál sajt-joghurtos krémet, keverjük össze, térjünk vissza a maradék krémhez és keverjük össze. Kenje meg a krémet a kihűlt testen, és hagyja 2-3 órán át a hűtőszekrényben megszilárdulni.